一种小麦出粉率为75%,表示什么的质量占什么的75%

一、一种小麦出粉率为75%,表示什么的质量占什么的75%

出粉率根据小麦的质量和面粉的要求可自行调整。

75%的面粉是家庭多用途面粉，可馒头、面条、烙饼，也可做水饺

小麦一般出粉率常见的为60粉----水饺粉

70粉-----特一粉

75粉-----特二粉

80粉----标准粉

85粉---烙饼、油条粉

92粉---全麦粉

还有出量少的，胚芽粉，麦芯粉

还可按性质分高筋粉、中筋粉、低筋粉。还可按用途分馒头粉、饺子粉、饼干粉、面条粉

二、有人听说过伊古道的圆粒米吗？真的比五常大米更好吃吗？

买过。伊古道的俄罗斯圆粒米听说是在和五常大米同样纬度的北纬45度的环境下种植出来的。还有纯净无污染的兴凯湖水精心灌溉。这种米富含16种氨基酸，蛋白质含量高比一半的国产大米高很多。

三、多用处面粉可以做饼干嘛？

可以的，但注意份量