一、背柳肉和腰柳肉的区别？
腰柳和里脊肉的区别
1.
背柳肉就是脊柱边上的肉。猪腰条肉是猪里脊,含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
2.
里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪里脊肉即是内腰条含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
3.
两种肉是不同的。里脊在脊椎里面,背柳在外面,里脊更嫩更好一点。
二、背柳肉的做法？
主料
牛里脊肉 300g 植物油 1009
盐 2g
辅料
干辣椒 20g 花椒 19
孜然 19 白芝麻 2g
大蒜 3颗 葱花 少许
生抽 少许 料酒
蚝油
做法:
1.麻辣干香。
2.牛肉洗干净切成条放入盐、料酒、蚝油抓匀。
3.加入少许植物油拌匀，腌渍十分钟。
4.干辣椒剪成丝。
5.油温3成热放入牛肉条大火煸炒出水分。
6.牛肉变色转中小火慢慢煸干。
7. 成焦黄色。
8.牛肉拨至一边，放入干辣椒丝、花椒小火炒至辣椒变色。
9. 牛肉和辣椒拌匀加入孜然。
10. 放入大蒜末。
11.加入生抽洒上白芝麻。
12.麻辣干香，可零食可下酒。
三、背柳肉指哪里的肉？
背柳肉就是脊柱边上的肉。
里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪腰条肉也就是是猪里脊肉。两种肉是不同的。里脊在脊椎里面，背柳在外面，里脊更嫩更好一点。
四、腰柳肉和背柳肉哪个是里脊肉？
1.背柳肉就是脊柱边上的肉。猪腰条肉是猪里脊,含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
2.里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪里脊肉即是内腰条含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
3.两种肉是不同的。里脊在脊椎里面,背柳在外面,里脊更嫩更好一点。
五、里脊肉是不是背柳肉？
里脊肉更好。
1，背柳肉就是脊柱边上的肉。猪腰条肉是猪里脊，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
2，里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉即是内腰条含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
3，两种肉是不同的。里脊在脊椎里面，背柳在外面，里脊更嫩更好一点。
六、背柳和里脊肉的区别？
1，背柳肉就是脊柱边上的肉。猪腰条肉是猪里脊，含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
2，里脊肉是指脊椎骨内侧的条状嫩肉。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪里脊肉即是内腰条含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
3，两种肉是不同的。里脊在脊椎里面，背柳在外面，里脊更嫩更好一点。
七、猪身上的背柳肉有什么营养？
背柳肉就是我们常说的猪里脊，这里的肉比较嫩，适合做锅包肉，咕咾肉，煎，炸都很好吃而且猪里脊肉含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分，脂肪含量少而且肉质较嫩、易消化，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
八、牛的背柳肉做牛排可以吗？
可以做
材料 ：
牛排肉一块、洋葱1/4个、青椒半个、大蒜、料酒、生抽、黑胡椒、花椒粉、糖、淀粉、油
做法：
1牛肉切成条，泡2-3个小时泡出血水，泡好再洗2遍，用厨房纸擦干水分备用
2牛肉中加入一勺料酒、一勺生抽、适量盐、糖、花椒粉、黑胡椒、淀粉，搅拌均匀，最后加入油封一下味道
3牛肉腌制过程中准备大蒜拍扁、洋葱丝和青椒条
4锅中加油，将牛肉下锅迅速翻炒，炒至变色捞出备用5用锅中剩下的油，分别加入大蒜、洋葱、青椒条，翻炒断生，加入牛柳一起翻炒
6加入少量盐、糖调味，临出锅加入大量的黑胡椒，翻拌均匀即可出锅