一、金针菇青椒怎么做好？
主料：金针菇150g，青椒50g
辅料：油2茶匙，盐1/3茶匙，生抽2茶匙，味精1/3茶匙，葱姜适量，胡萝卜适量
步骤1
金针菇去根洗干净，青椒洗干净
步骤2
青椒切成丝
步骤3
起油锅，青椒入锅过油后盛出
步骤4
金针菇锅过油后盛出
步骤5
起油锅，葱姜入锅煸香
步骤6
过油后的金针菇、青椒入锅炒
步骤7
加生抽炒
步骤8
加盐、味精炒
视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用
烹饪技巧
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
金针菇入菜前过油，可以避免入菜时出汤。
二、/金针菇怎么烧菜？
尖椒金针菇
用料
金针菇 适量
尖椒 2个
蒜末 适量
清水 半碗
生抽 2勺
水淀粉 半碗
老抽 1勺
陈醋 2勺
盐 2克
蚝油 1勺
做法步骤
1、准备两根尖椒
2、切成段，祛籽后，拔金针菇塞进去
3、油烧微热后放入尖椒金针菇，小火煎出虎皮状
4、放在盘子子备用
5、锅中留少量底油，爆香蒜末，依次放入生抽、蚝油、陈醋、水淀粉、老抽、盐，讲尖椒金针菇放入收汁
6、美味的尖椒金针菇就做好了，一道夏季的小菜就做好了，简单快手
三、金针菇辣椒的做法？
食用材料：尖椒 6个、金针菇 250克、
孜然粉 适量、辣椒面 适量、白芝麻 适量、盐 适量。
方法和步骤如下：
第一步、尖椒洗干净去掉一头，金针菇也去掉根部然后分成小块。
第二步、把金针菇插入尖椒中，全部都做好放着备用。
第三步、锅中放入底油烧热，把尖椒金针菇放入锅中小火慢煎，两面都煎熟。
第四步、再把孜然粉、辣椒面、盐、芝麻拌均匀，撒在尖椒金针菇面上再煎一下入味就可以出锅了。