一、金针菇肉末汤的做法？
方法/步骤分步阅读
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首先，我们将买来的金针菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干净，撕成零散的放在碗里备用。
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准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的，有点结冰），姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。
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接下来开始做汤。预热锅底，倒入适量的食用油，把姜蒜放进去爆炒一下。
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倒入适量的清水，盖住锅盖烧开。
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待清水煮开后，我们把瘦肉加进去，这时继续盖住锅盖烧开，把肉的味道煮出来。
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待再次烧开后，我们把金针菇放进去，这时可以不用盖锅盖了。
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加入适量的盐，进行搅拌均匀，随着金针菇煮熟后，我们可以加入葱花。尝试一下味道如何，加入一点点鸡精进行调味。可以的话，就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦！
二、金针菇蒸肉末如何做？
金针菇去头
先摆盘，然后准备炒卤，锅中起油，烧热，放入肉末，炒至变色，加入蒜泥，生抽，蚝油，翻炒，再放入红辣椒丁。炒肉沫时，生抽，蚝油都有咸味，所以不需要加盐了，然后倒在摆好的金针菇上。将盖好肉末的金针菇放蒸锅上，大火蒸10分钟。出锅，撒上葱花，简单美味的金针菇蒸肉就做好了。
三、肉末虾仁金针菇豆腐的做法？
准备好食材
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金针菇剪去根部，洗净，控水备用
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蒜去皮去蒂，切末，小米辣和小葱切圈
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用两勺六月鲜特级原汁酱油，两勺味达美臻品蚝油，一勺味达美冰糖老抽酱油，1勺白糖，搅拌均匀调成料汁
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鲜虾去头去壳剥出虾仁，开背剔除虾线
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加一点盐抓匀腌制10分钟
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然后洗净备用
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日本豆腐切厚片
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将日本豆腐表面均匀包裹一层淀粉
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锅中宽油烧至5成热，将裹好淀粉的日本豆腐下油锅
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日本豆腐炸至表面挺实金黄酥脆后沥油捞出
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锅中留适量底油，下入蒜末炒至微黄，炒出蒜香。
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倒入调好的料汁
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和蒜末炒匀煮开
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将洗净的金针菇铺在砂锅底部，将煮开的蒜末料汁浇在金针菇上
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将炸好的日本豆腐铺在金针菇上
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将处理好的虾仁铺在豆腐上，在加入一碗高汤
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大火煮开转中火焖5分钟
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起锅后撒小米辣和葱花
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无敌鲜美的金针虾仁豆腐煲，汤汁好吃到舔盘，鲜味十足
四、基坑支护顺作法和逆作法？
基坑支护顺作法是由上自上施工，逆作法是由上而下施工。
五、肉末粉丝金针菇的做法步骤图，怎么做好吃？
肉末粉丝金针菇做法步骤1.粉丝用冷水泡开2.金针菇洗净3.瘦肉一块4.大蒜沫末5.葱花6.先用水将金针菇煮熟 可以加适量盐7.放入碗中 加橄榄油 麻辣鲜 蚝油 蒸鱼油8.粉丝盖在金针菇上面9.将大蒜、肉末炒熟10.直接盖在粉丝上面， 撒上葱花 美味出锅啦
六、肉末蒜蓉蒸金针菇怎么做如何做好吃？
主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣 辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量步骤：
1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。
2.猪肉剁成肉末3.葱切葱花,蒜切末。
4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。
5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。
6.热锅凉油下蒜末爆香。
7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。
8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。
9.蒸好后撒上葱花就OK了。小贴士：金针菇蒸制的时间不宜过长,第一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。
七、鱼鸧作法？
1，将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨，切片。用芡汁，盐裹好，过油。沥去余油；
2，川酸菜切小块，略炒一下，根据个人口味稍加辣椒，填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮，至汤成奶白色，浓香扑鼻即可。(如果给宝宝吃，辣椒一定要少放。)营养小秘密：这道鱼肉嫩汤鲜，做法简单，是很家常的鱼肴。尤其是怀孕女性也可经常吃，开胃。
八、五八肉作法？
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
原料：五花肉、姜、油、酱油、白糖、料酒、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、五花肉洗好切成块，老姜二三片待用
第2步、先锅里放点油热一热，放入姜，五花肉翻炒一小会，待五花肉有点金黄色，其次放一勺料酒，二勺酱油，二勺白糖翻炒两下，再放水，淹过五花
第3步、开小火慢慢炖，待水烧差不多时开大火收汁，放盐放鸡精，就可以出锅肉
说点什么...
九、大凡制作法？
大凡制作过程都非常考究且繁杂。比如这沙子馍：首先发酵的面团和上食盐，揉到光洁柔软，然后取一小团揉开抹上一层麻油，收拢加以揉匀，再揉开另抹一层麻油继续揉捏，如此反复六次，合六为一再放上花椒粉、胡椒、小茴香、板油、五花肉沫、小葱花通力摆平揉匀，借擀面杖之威，碾平擀到服贴、待命。
十、猪头姑作法？
主料：猪头肉500克
调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
做法：
1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。
2.用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。
3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水，煲半小时后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。
4.将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。