金针菇冷冻保存(金针菇和鲜蘑菇能冷冻储藏吗？)

一、金针菇和鲜蘑菇能冷冻储藏吗？

可以。金针菇要新鲜，当天食用最好。如放冰箱保存，冷藏较好。冰箱低温保存在三度左右，金针菇是低温生长菌类，适合生长环境里短时间保存。保存时，放在盘子或盒子里，不能沾水也不能覆盖塑料膜，保存时间不要超过三天。

二、金针菇可以放急冻室吗？

金针菇不能冷冻保存，冷冻保存容易把金针菇冻坏，解冻后更是容易腐烂，如果要放在冰箱保存的话，可以用保鲜膜包裹好，然后冷藏存放，一般可以存放3-5天。金针菇还可以用盐水浸泡保存和晒干保存，盐水浸泡可以存放一周左右，晒干大约可以存放1个月。

三、金针菇能冻吗？

金针菇能冻。

但金针菇最好是吃新鲜的，当天食用最好。如果要放冰箱保存，冷藏比较好。冰箱的低温保存在三度左右，金针菇也是低温生长菌类，在适合它生长的环境里短时间保存是最好的。保存时，放在盘子或盒子里，不能沾水也不能覆盖塑料膜，而且保存时间不要超过三天。