一、凉拌金针菇的创意名？
介绍几种吧:原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天凉拌金针菇1、在装盘上浇3-匙美味酱油，2、备葱花、小红辣椒切细粒3、开水沸腾后熄火4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘5、撒上葱花6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味注意：
1、酱油最好是蘸食酱油2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克做法 ：
1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用；
2.青瓜洗净切成丝，香菜择洗干净切段；
3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。材料新鲜金针菇，要买带一点黄黄的那种，太白的不要，可能漂过。去掉头部黄黄的部分，淘洗干净，沥干水分，待用。准备一锅冷开水。
做法一锅清水，加盐，酒微量煮开，放入金针菇煮熟，迅速捞入冷开水中降温，然后捞出来沥干多余水分待用。最好用筷子将金针菇都拨散开，便于散热。
准备一些蒜茸在小碗里，用少许热油淋出香味。然后根据自己的口味加调料。比 如醋、糖、适量食盐、少许熟油辣子、少许鸡精，还可以放一点点香油。调到自 己满意的味道后，就和沥干水分的金针菇均匀地拌在一起，撒一点香菜即可上桌。
二、创意年夜饭菜谱？
一、茄子酿肉——称心如意
主要食材：茄子 猪肉末 淀粉
1、准备一根茄子去掉柄留着备用，在茄子两边放上筷子，然后将茄子切成大小均匀的薄片，第三刀切段，
2、猪肉里加料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜末搅拌均匀腌制10分钟。
3、将猪肉末均匀的放在茄夹中间，用勺子把涂抹平整，然后上锅蒸上10分钟。
4、出锅后摆在盘子里，摆成一朵花的造型，中间放上煮好的鸡蛋黄。锅里加入水，生抽，鸡精，盐，淀粉水炒一个料汁淋上即可。
二、西蓝花蒸鹌鹑蛋——百鸟归巢
主要食材：西蓝花 鹌鹑蛋 面粉 淀粉
1、西蓝花清洗干净后，开水里焯一下，然后放到案板上剁成碎末
2、剁好的西蓝花碎里加入盐、胡椒粉、鸡精、然后再分次加入面粉和淀粉，能团起来即可。
3、团好的丸子中间旋上一个窝，然后打入鹌鹑蛋，表面撒上黑芝麻点缀，开水上锅蒸10分钟即可。
4、出锅后直接就可以食用，也可以蘸上料汁，味道更美。
三、蒜蓉金针菇——百花齐放
主要食材：金针菇 香肠 大蒜 小葱 小米椒 粉丝
1、金针菇去掉根部洗净，然后根部朝里，将它围着盘子摆好。粉丝倒入清水泡软。
2、香肠斜刀切成薄片，然后铺在金针菇上面。
3、碗中加入蒜末，小米椒，然后加生抽、老抽、白糖、鸡精搅拌均匀。
4、将泡好的粉丝放在金针菇中间，淋上料汁，上锅蒸8分钟即可，出锅后撒葱花。
四、鸡蛋蔬菜卷——花开富贵
主要食材：鸡蛋 菠菜 粉丝 胡萝卜 皮蛋
1、碗中打入4个鸡蛋充分搅散，平底锅里刷油，将鸡蛋倒入摊成2个鸡蛋饼。
2、粉丝泡软，胡萝卜擦丝，菠菜洗净，分别将它们焯熟。
3、将粉丝，胡萝卜丝，菠菜摆在鸡蛋饼的一头，慢慢卷起来，然后斜刀切块摆入盘中。中间摆上切好的皮蛋，再来一朵胡萝卜花。
4、最后淋上自己喜欢的料汁即可。
五、肉沫鹌鹑蛋——财源滚滚
主要食材：鹌鹑蛋 猪肉沫
1、鹌鹑蛋在锅里煮熟，剥掉外壳备用。肉末加入葱姜末，料酒，盐，五香粉，生抽搅拌均匀腌制10分钟，
2、将肉馅均匀的裹在鹌鹑蛋上，然后表面再裹上一层面包糠。
3、锅里油温5成热时，放入鹌鹑蛋，小火慢炸，一直炸到丸子金黄酥脆即可。
4、出锅后切成两半，撒上少许葱花即可。
六、豆皮鸡肉卷——腰缠万贯
主要食材：豆皮 鸡胸肉 韭菜
1、鸡胸肉切成小块然后料理机打成肉泥，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌上劲。
2、豆皮切成5厘米宽左右的长条，然后把鸡胸肉放上，慢慢卷起来，用焯水的韭菜再绑起来。
3、锅里加入水，水开后放入豆皮卷，然后加八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，大火煮开，转小火煮10分钟。
4、时间到了后捞出备用。然后锅里留一点卤汁，加入盐、白糖、淀粉水炒至粘稠即可，最后淋在豆卷上即可。
三、小青菜，西兰花，平菇，火腿，金针菇叫什么菜名？
大杂烩。
大杂烩，字面上的意义是指一种在民间非常受欢迎的饮食做法，类似于“乱炖”。
大杂烩（dà zá huì） 用多种菜合在一起烩成的菜。也比喻把各种不同的事物胡乱拼凑在一起的混合体。
“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。
四、金针菇菜谱？
金针菇可以做蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇肥牛卷、金针菇豆腐煲、西红柿鸡蛋金针菇汤、素炒金针菇等。
金针菇通常是当作配菜被加入鲜汤、火锅中。生活中常见的鸡公煲、黄焖鸡、烤鱼、鱼粉等也都会加一些金针菇在里面。
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
五、求浪漫为主题的菜名？
1、长青之爱——清炒豆芽
2、夜夜笙歌——红烧茄子
3、百年好合——西芹炒百合
4、相濡以沫——清蒸桂花鱼
5、天长地久——九转肥肠
6、一片真情——香煎鳕鱼
7、相伴永远——豆瓣酱炒肉末
8、碧波映夕阳——青椒炒鸡蛋
9、纯情初恋——番茄炒鸡蛋
10、彩蝶双飞——冷和荤的造型拼盘
11、爱情的甘苦——苦瓜鸡蛋（意味着爱情需要同甘共苦）
12、情牵一世——凉拌芹菜（意味着只与你一人，相爱一生）
13、爱海情天——金针菇骨肉汤（意为女人心如大海的针，但我依然愿意情天爱海伴终生）
14、缠缠绵绵——糖醋里脊或糖醋排骨（意为你是我的肉中肉和骨中骨，缠缠绵绵到生生世世）
六、日本豆腐炒金针菇取什么名字好听些呢？
针菇豆腐、嫩滑金菇、日式炒双滑。
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