一、齐善素肉丸子配方？
放上金针菇，豆芽，豆腐一起煮汤就可以
二、丸子豆皮金针菇最好吃的做法？
1.处理材料。豆腐清水加少许盐浸泡片刻，金针菇去头手撕开，番茄切大块，肉丸子用清水洗一遍。
2.拿平底锅，烧干加少许食用油，切成小块的豆腐倒入两面煎至金黄
3.砂锅里放一碗水煮，倒入番茄煲5分钟，然后倒入肉丸子继续煮5分钟倒入煎好的豆腐，煲6分钟左右。
4.最后倒入金针菇煮一分钟，拿小碗加酱油、淀粉、盐，勾芡倒入砂锅，翻搅使味道均匀，出锅。
三、怎样做豆腐香菇炖肉丸？
主料
豆腐200克
干香菇10朵
肉丸适量
辅料
姜碎适量
葱适量
香菜段适量
配料
生抽2勺
盐1茶匙
糖1茶匙
牛肉粉1勺
豆腐香菇炖肉丸的做法步骤
1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。
3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。
4.香菜取梗，切小段，备用。
5.葱姜碎准备好。
6.热锅上油，炒香葱姜碎。
7.将煎好的豆腐片放入。
8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入。
9.加入生抽，炒匀。
10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。
11.调入1茶匙盐。
12.调入1勺牛肉粉。
13.调入1茶匙糖，大火三分钟。
14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。
四、清蒸金针菇豆腐牛肉丸汤的做法？
牛肉丸、金针菇、豆腐、葱、姜丝、盐。
1、牛肉丸对半切开，再切花，金针菇去掉头洗净对半切断，豆腐切成小块，姜切丝，葱切粒。
2、清水煮开后放入牛肉丸丶豆腐丶姜丝煮10分钟。
3、再放金针菇煮5分钟。
4、加盐调味，撒上葱花。
五、潮州山哥豆腐鲫鱼汤做法？
用料：豆腐一块，鲫鱼 2-3条，咸菜 适量，金针菇 1小把，香菜 2根，枸杞 数十粒，肉丸 10来个，胡椒粉 少量，盐 适量，油（猪油） 适量
做法步骤
步骤 1
豆腐与鱼洗净后切块，如果小条则不需要。然后加适当盐或者鱼露腌制一下哦。
步骤 2
金针菇切去根部，泡一下盐水。
步骤3
煮一锅清水，水开加一点猪油或者食用油。
步骤 4
然后再倒入肉丸和金针菇。
步骤 5
加入咸菜。
步骤 6
倒入腌制好的豆腐与鱼。
步骤 7
添加一点胡椒粉去腥。
步骤 8
加少许盐，毕竟咸菜和腌制的豆腐鱼都有咸味了。
步骤 9
加一点枸杞。
步骤 10
还有一点蒜头碎。
步骤 11
最后撒上香菜。关火
六、豆腐炖肉丸的家常做法？
将豆腐切成厚片，娃娃菜切好，豆泡一分为二备用，肉丸用中高油复炸一下增加脆度，我是菜市场买的便宜的肉丸
步骤 2
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起锅烧油，加入切好的五花肉片炒香煸干然后放入切好的小米椒跟生姜粒，不吃辣味的人可以不放，然后直接倒入两碗半水，有骨头汤的话就下去骨头汤味道更赞，然后放入切好的豆腐片，调味(盐鸡精味精胡椒粉，鸡汁，耗油，)
步骤 3
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调好味后把豆泡跟肉丸一起下锅用中小火炖10分钟，放入一点点的猪油提香
步骤 4
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这时候放入切好的娃娃菜，加入葱段，在盖上锅盖小火闷3分钟即可出锅，一道鲜美的炖菜就已经做好
步骤 5
七、牛肉丸汤的家常做法？
食材明细
牛肉200克、菠菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、蛋清、五香粉、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法
1、准备好材料。
2、牛肉切大块，冲洗干净，
3、用料理机搅碎牛肉，加入搅碎的葱姜末，加少许盐、料酒，五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加入一个蛋清和少许水淀粉，搅打上劲儿，
4、菠菜去根，洗净焯水备用。
5、锅中加清水，开小火，待小泡后逐个放入制好的牛肉丸，
6、将锅烧开，肉丸浮起后，将浮沫撇干净，
7、放入菠菜段，关火，
8、将肉丸汤调味儿：盐、鸡精、生抽、几滴醋、胡椒粉、香油，
9、放几粒枸杞装饰，盛出即可。
八、怎样做金针菇鱼丸烩豆腐？
步骤1.金针菇洗干净备用2.鱼丸放进开水里煮八成熟，捞出，用凉水投几遍3.热锅冷油，放入鱼丸和胡萝卜翻炒，待到熟了以后再放进金针菇，炒至金针菇变软即可。