一、锡纸金针菇没有锡纸怎么做？
做锡纸金针菇。如果没有锡纸，用不粘锅也可以的，把金针菇洗干净，控水。
将蒜，葱，红色小米椒切碎，放入碗中，放入耗油，味精，糖，盐料酒等调味品，加少于水，不粘锅烧热放少许油，把金针菇平铺在锅底，把碗中调料放入国内，烧开后慢煎，汤汁收干上面撒葱花！
二、锡纸金针菇空气炸锅怎么做好吃？
金针菇洗干净，切去根部1厘米左右部分，拆分成小指粗细的一束束，然后晾下水。
步骤2
用两层锡纸折成盘子状，放进空气炸锅的炸篮内，表面刷一层油。
步骤3
将金针菇平铺在锡纸上，180度先烤5分钟。然后翻一个面，将下面没有烤到的金针菇翻上来，再烤3-5分钟。量少就烤一次。
步骤4
取一个小碗，加1汤匙生抽、1汤匙蚝油，半汤匙玉米油和1汤匙凉白开拌匀，做酱汁。
步骤5
准备适量葱花。我家剁椒有姜蒜这些，所以我偷懒没有再另外切了。没有剁椒的朋友，可以切点姜末，蒜末，和一些小米椒或者用辣椒粉。
步骤6
金针菇烤好了，表面微焦，有点干缩了，将调好的酱汁均匀淋在表面。
步骤7
再点上一些剁椒，再烤2分钟左右。
步骤8
最后，撒上一点葱花，开吃咯。
烹饪技巧
1、金针菇洗干净要晾下水，水太多不好烤。
2、空气炸锅的容量小，金针菇多的时候，重叠得比较厚，所以烤了2次，中间翻了一次面。量少或用烤箱烤的话，烤一次就行。烤到表面微焦，略有收缩。
3、调味随自己喜好。
三、怎么做蒸的锡纸金针菇？
金针菇一包小米辣四个小葱一棵大蒜五瓣耗油一勺豆油一勺海鲜酱油两勺步骤1食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！
步骤2把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁步骤3把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）
步骤4把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱！
步骤5200度上下火烤20分钟（难熬的时间）
步骤6可以吃了