一、潮汕浮面是什么？
潮汕的浮面也叫包菜焖面。
具体做法:
食材清单
包菜 1个 、 金针菇 1盒 、 平菇 1盒 、 盐 1勺 、 辣椒 3个 、 生抽 1勺 、 糖 1小勺
烹饪步骤:
1/7
五花肉切小块
2/7
金针菇 平菇焯水
3/7
包菜切丝
4/7
五花肉煸出油加辣椒
5/7
放入菇类和包菜 ➕盐 生抽 糖
6/7
面事先焯水，只要软了就好 放入凉水中菜炒出水后 倒入面 一起翻炒一会
7/7
开小火，焖一会就能出锅食用。
二、金针菇的做法，凉拌包菜金针菇怎么做好吃？
主料：
包菜200g
金针菇200g
辅料：
油适量
盐适量
凉菜调料适量
柿子醋适量
生抽适量
三、圆白菜炒金针菇怎么炒？
1.
准备好原料
2.
卷心菜切丝备用,热锅热油爆香姜蒜,放入卷心菜和金针菇略炒,放盐炒3分钟撒上葱叶即可.
四、圆白菜炖金针菇做法？
养生壶烧半壶水，包菜和金针菇清洗干净后撕小，大小随意
步骤 2
烧开后放入食材，煮三分钟后放入调料
五、李先生拌圆白菜做法？
1、原料：圆白菜、金针菇、老干妈风味辣豆豉、米醋、小葱、蒸鱼豉油。
2、圆白菜和金针菇清洗干净；金针菇的根部切掉，分成小撮；
3、圆白菜切细丝，粗大的硬梗改刀切细丝，铺在蒸盘底部；
4、金针菇均匀地铺在圆白菜上面；
5、入开水蒸锅，蒸8分钟，出锅后撒上小葱末，淋蒸鱼豉油、米醋。
6、淋两勺老干妈风味辣豆豉，拌拌就能吃
六、包菜金针菇汤的做法？
主料 4种
金针菇
300g
西红柿
3个
鸡蛋
2个
包菜
适量
辅料 2种
盐适量
香油适量
调料 2种
油适量
白胡椒粉适量
步骤
1.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。
2.炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。
3.加适量开水烧开。
4.放入几片用手撕成大片的包菜烧开。
5.放入金针菇。
6.加适量盐调味。
7.加适量白胡椒粉。
8.再倒入搅匀的鸡蛋液。
9.将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。
七、虫草花拌金针菇的做法是什么？
虫草花拌金针菇的做法：虫草花100克，金针菇30克，包菜50克盐3克，虫草花洗净；金针菇洗净泡 发；包菜洗净切细条形。
2锅入水烧 开，下金针菇、虫草花焯熟，捞起沥水 后，放入包菜微焯捞起，入盘。
.3加盐 拌匀，依次将包菜、金针菇、虫草花叠 放整齐即可。
八、凉拌包菜金针菇怎么做？
主料
包菜
200克
金针菇
200克
辅料
油
适量
盐
适量
凉菜调料
适量
柿子醋
适量
生抽
适量
蒜
适量
白糖
适量
步骤
1.金针菇去掉根部，用沸水略焯后捞出过凉水。
2.包菜用手撕大片，放在开水焯变色捞出过凉水。
3.将包菜和金针菇控水放入盘子里。
4.准备一个碗，将蒜切碎放入碗里。
5.加一勺柿子醋。
6.在加适量盐和凉菜调料。
7.倒入一勺白糖。
8.再倒入适量生抽和香油拌匀。
9.将调好的汁浇在菜上即可。
九、京包菜金针菇怎么做好？
锅里葱姜进行煸炒出香味放入粉条和包菜，然后加入适量清水，加入金针菇，进行调味炖煮
十、白菜金针菇饺子馅怎么调好吃？
原料：包菜（圆白菜）半个 ，金针菇一把，小葱5-6棵，五花肉末500克 ，料酒，饺子馅调料 ，盐，香油，少许生抽和老抽，面粉。做法：1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。 2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。
主料3人份
面粉适量
辅料
白菜半个
金针菇1把五花肉500克 小葱6棵料酒适量 食盐适量生抽少许 香油适量老抽少许
步骤1
将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
步骤2
包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
步骤3
把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
步骤4
和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
步骤5
案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可
步骤6
烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉
烹饪技巧
因为饺子馅调料里面有姜，我就没再放姜末生抽和老抽都有咸味，饺子馅调料中也有盐，放盐的时候注意用量