一、怎样做黄瓜拌金针菇？
金针菇拌黄瓜的做法 ：
1.金针菇撕散开，最好撕的细一点，黄瓜切丝
2.金针菇在开水锅里汆烫半分钟，捞出过凉水，挤掉多余水份
3.开始调味，加盐，味精，香醋，香油，生抽和芥末少许，拌匀OK
4.芥末味吃不惯的可以加点麻油或者辣油，一点点调出味道就好了，这个菜主要吃清淡爽口的感觉
小贴士
1.即使汆烫金针菇后会挤掉水，但是这个菜还是很出水，所以中间不要怕调汁不够菜太干，亲手试试就知道了2.如果咸味或者是醋酸味过重的话，加一点点白糖拌匀，会中和味道～
二、黄瓜丝拌金针菇的做法，黄瓜丝拌金针菇怎么做？
食材明细
黄瓜适量
金针菇适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
香醋适量
芝麻油适量
剁椒适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
黄瓜拌金针菇的做法步骤
1
金针菇去掉根部，洗净。
2
锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。
3
把焯好的金针菇过凉水，至没热气把水挤干。
4
黄瓜洗净。（我把外皮刮了一些）
5
把黄瓜用刀背拍成小段。
6
大蒜去皮拍碎。
7
碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、剁椒。
8
放一点盐、一小勺生抽、适量香醋和芝麻油拌匀即可装盘。
三、黄瓜金针菇凉拌菜的做法？
做法：主料
金针菇约200克
黄瓜1根
辅料
葱花适量
大蒜2瓣
辣椒面1勺
植物油约30ml
海鲜酱油1勺
陈醋1勺
糖多半勺
鸡粉少许
凉拌黄瓜金针菇的做法步骤
1.黄瓜洗净。
2.切丝。
3.金针菇切掉根部，抖散。
4.焯水，再过凉水。
5.黄瓜和金针菇放到小盆里。
6.小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。
7.锅里加2勺油烧至冒青烟。
8.趁热浇在辣椒粉里。
9.加1勺海鲜酱油，1勺陈醋。
10.再加多半勺糖，适量盐拌匀。
11.把大部分调味汁浇在金针菇上。
12.翻拌均匀。
13.转移到盘子里。
14.把小碗里剩下的调料再浇上去，装点一下即可。
四、黄瓜金针菇凉拌做法？
1.
一根黄瓜洗净切丝放入碗中
2.
再准备15克香菜切小段，2根小米辣切小段，5克大蒜切末和黄瓜丝放在一起。
3.
先将180克金针菇洗净切去根部
4.
撕散后放入开水锅中焯水二十秒
5.
捞出投凉后沥干水分
6.
倒入刚才准备的配菜，加入一勺生抽，一勺香醋，2克盐，一勺辣椒油，1克味精，半勺香油
7.
搅拌均匀
8.
盛盘享用
五、金针菇可以筛干吗?晒干了又怎么吃？
你好，金针菇可以晒干。可以做 金针菇拌黄瓜：这道菜的做法十分的简单，只要把干的金针菇用热水抄一下后过凉，黄瓜切丝之后放香油，盐、醋、蒜之后调匀即可，省时又省力。