一、怎样可以使金针菇快速分开？
如果想要使金针菇快速分开的话，你可以把购买来的金针菇给他的底部整齐的切开，然后用手一根一根的撕开，那么金针菇就会很快分开了。
还有就是你可以把刚买来的金针菇放入开水中去焯一下。然后过凉水。在轻轻的掰，也能很快分开。这样的方法你都可以去试一下。
二、什么能去除金针菇咸菜酸味？
金针菇先将其根部和夹杂在其中的渣子去掉，再用清水浸泡十几分钟，然后撕开成小股，单独清洗干净，在用清水冲洗一遍即可。
将细小部位和有脏东西的根部切掉，然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。
最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可去掉咸菜酸味儿。
三、金针怎么洗干净？
金针菇怎么洗
方法一：
鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉；然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。
方法二：
然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的。
方法三：
先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。
四、金针菇怎么切？
步骤/方式1
将金针菇卷进保鲜膜内。
步骤/方式2
用刀将根部切除。
步骤/方式3
这样就可以了。
五、金针菇怎么切，这么多年你切金针菇切对了吗？
金针菇切法如下第一步首先，要剪掉根部（约占总长的1/4左右），品质好的可少剪。
第二步然后用水直接清洗，一般菇类在小伞状的部位都存在很多脏东西，所以大家在清洗的时候要注意，一定要将脏东西洗干净才能下锅，避免脏东西下肚。
第三步最后将清洗好的金针菇再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。