一、炸好的金针菇怎么做？
加辣椒面，烧烤调料直接吃
二、炸金针菇的最简单做法不加面粉
金针菇把根部切掉一小节 不要切太多 这样不容易散了
一颗分几小半用水冲洗 然后用手把水尽量挤干
放适量的面粉和淀粉 比例是3:1 打俩鸡蛋加少许的水调成糊 加入适量的盐 面糊不要太稠 稍微稀一点 太稠了炸出的金针菇就不好看 成一坨了
把洗好的金针菇都撕成薄薄的一小片 分次放进调好的面糊中 反正面尽量都裹上面糊
带上一次性手套把金针菇从面糊里拿出来 用手从根部往下捋掉多余的面糊 不要让金针菇上挂太多的面糊 放进盘子里待炸就可以了
锅里放入稍微多一点的油 不要让金针菇沉到锅底 等油热了把金针菇放进锅里改小火炸到两面金黄就可以出锅了
香喷喷的油炸金针菇出锅了 根据个人喜好 撒上孜然和芝麻 外焦里嫩
三、如何油炸金针菇？
步骤/方式1
金针菇清洗过后，擦去上面的水，裹上鸡蛋液以后再裹上面粉。在面粉里撒点盐巴，这样有味道。
步骤/方式2
下锅炸，油温不要太高，以免炸糊了
步骤/方式3
炸出锅之后撒入孜然，或椒盐，喜欢辣的可以在撒入辣椒粉，在撒入葱花，真的很香的
四、金针菇能炸么？怎么炸？
金针菇能炸。炸法如下：
用料 ：金针菇250g，鸡蛋（或鸭蛋）2个，生粉 4大勺 约60g，盐一小勺，料酒一小勺
油炸金针菇的做法 ：
金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。
将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）
油锅烧热，炸至金黄即可。
小贴士：
其实生粉多放点没事 没生粉用面粉代替也可以，鸡蛋打散不打散只是决定到底要不要再洗个碗，口感神码的并不影响。
五、炸金针菇家常做法？
准备食材:金针菇1小把，鸡蛋两个，面粉少许，辣椒面或者是孜然面少许，食用油少许，精盐少许。
操作步骤:
1.首先准备好的金针菇一小把，用刀将其根部去除。根部要切的稍微短一些，只要金针菇不松散就可以了。然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。
2.鸡蛋两个打入碗中，然后在里面放入少许的精盐调味，将其搅拌均匀，放在一旁备用。面粉少许放入碗中备用。
3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵，蘸点鸡蛋液，然后在上面裹匀面粉。摆在盘子中备用。这样是防止厨房小白，在油炸金针菇的时候手忙脚乱。所以提前裹匀就可以了。
4.炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热后，然后将准备好的金针菇放入里面。金针菇最好一个一个的放，这样就防止金针菇粘连了。
5.待金针菇全部漂起之后，然后将其翻一个面。炸制金针菇外表金黄的时候，我们就可以将其捞出来。
6.将金针菇捞出之后放入盘中，在上面撒，上少许的孜然面或者是辣椒面，就可以开吃了。一道美味可口，金黄酥脆的油炸金针菇就做好了。
六、油炸金针菇用啥火？
炸金针菇要用小火，不然炸出来不脆
七、油炸金针菇水煮的做法？
工具/原料
金针菇 (250g)
鸡蛋 (2个)
面粉 (250g)
食用油 适量
盐 适量
五香粉 少许
方法/步骤
1/6
金针菇清洗干净，并且晾干，撕成瓣状
2/6
将鸡蛋打入盆中，加入适量的盐和五香粉，把鸡蛋打散加入面粉，倒入适量清水搅拌
3/6
把鸡蛋和面粉搅拌成糊状
4/6
把油倒入锅中加热，用筷子夹金针菇粘面糊，放入锅中油炸
5/6
面糊不要沾的太多，会影响口感
6/6
放入锅中的金针菇，5、6秒炸至表面金黄就可以夹出，放入盘中
八、炸金针菇最好吃的做法？
用料 ： 金针菇 250克 、鸡蛋 2个 、玉米淀粉（生粉） 60克 、盐 一小勺 、料酒 半匙 、孜然粉 一小勺
做法 :
1、金针菇，切掉根部，洗净，撕成丝。
2、鸡蛋、玉米淀粉、盐、孜然粉、料酒，戴手套抓匀。
3、挑丝下油锅。不要一下放很多，容易粘在一起。少放，易酥脆。
4、金黄色就捞出即可，酥脆可口。