一、五花肉金针菇不用腌吗？
不用腌制，直接用油炒熟，加入盐等调味品，就可以吃。
二、如何做青椒金针菇妙五花肉？
青椒金针菇炒肉的做法
1.所需原料，金针菇，青椒，五花肉
2.青椒洗净切成丝
3.金针菇洗净去根
4.五花肉洗净切成片
5.锅中放油，放入五花肉煸炒
6.炒到五花肉变色，放入料酒
7.放入洗净的金针菇一起煸炒
8.放入青椒丝
9.翻炒均匀放入适量的盐
10.放入适量的糖
11.放入适量的味精，煸炒均匀
12.即可出锅装盘
三、五花肉蔬菜卷的做法？
— 食材清单 —
主料:五花肉400克
辅料:金针菇两包，胡萝一根，西芹一根，烤肉酱两勺，淀粉少许，白芝麻少许
— 烹饪步骤 —
1· 我买的是现成的五花肉片
2· 金针菇掰成小朵、胡萝卜和芹菜切条焯水
3· 蔬菜摆在五花肉上，卷起，用牙签固定好
4· 将有牙签的一面朝上，洒上淀粉
5· 我一共卷了24个，真不少呢
6· 平底锅刷少许油，牙签面朝下摆好，小火煎
7· 煎至两面金黄哦
8· 倒入烤肉酱汁，中火收汁
9· 装盘洒芝麻
四、烤五花肉卷金针菇怎么做？
烤五花肉（五花肉+金针菇）的做法 ：
1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片
2、五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟
3、金针菇腌制：同五花肉，腌制十分钟即可
4、摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，在烤盘锡纸刷一层薄油，把五花肉卷好金针菇，摆到烤盘上，刷层薄油，洒上黑胡椒粉，黑芝麻
5、烤箱温度根据自家烤箱调整（我家烤箱用的是200℃），预热，烤15-20分钟，出炉完成
小贴士：
1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜
2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等
五、五花肉卷金针菇的转法？
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。
3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）
4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。
六、串串香五花肉包什么菜？
串串香五花肉包生菜，有的地方说的吧吧菜。