一、怎样清洗金针菇？
步骤/方式1
金针菇根部切除
步骤/方式2
准备一碗水
步骤/方式3
放入水中清洗即可
二、超市买的金针菇怎么清洗？
金针菇相信大家吃过不少了吧，它的形状就是小小的，一根一根的，我们要是想要清洗干净好像也不是那么简单的哦，要是我们用手使劲揉搓又容易破坏它的形状，不好看不说还会影响口感；
简单冲一下又觉得洗不干净，那么金针菇的正确洗法是如何的呢？想要清洗干净金针菇，我们就需要做到以下几步：
首先要把买回来的金针菇根部切除，然后菇头部分放回袋子里面，然后打散平放在袋子里，其次，先将打散平放装好金针菇握着拿到水龙头下开大水狠狠的冲洗，冲洗期间就需要不断的用另一个手洗，这样一些污垢就可以冲洗了。
大概几十秒秒后，将袋内的脏水放出，再把金针菇转小水慢慢的冲洗就可以了，最后一步当然是上台啦，将金针菇拿出，稍微用力甩干水，平铺在餐盘即可上台了。
三、干金针菇怎样洗？
温水加盐，浸泡干金针菇半小吋，泡软后，用清水多清洗几遍就干净了。
四、如何金针菇清洗?老有一股刺鼻的味道？
湿金针菇会有很大的刺鼻味道是不正常的。优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。 主料：金针菇 (200克) 调料：剁椒酱 (40克) ，盐 (1/2小勺)， 鸡精 (1/2小勺) ，胡椒粉 (1/4小勺) ，辣椒油 (20克) ，醋 (15克) 厨具：蒸锅 步骤： 1、金针菇一把。 2、切去尾部相连的部分。 3、过清水冲洗干净。 4、滤干水分后整齐的码入盘中备用。 5、将盘子置于蒸格上。 6、盖上锅盖，大火蒸5分钟。 7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。 8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。
五、清洗金针菇放盐好还是放小苏打好？
清洗金针菇的时候，想要把金针菇里面的毒素还有脏东西全部洗出来，我建议可以把金针菇直接放在水里边浸泡，然后加上盐水或者是小苏打粉来稍微的泡一会儿，就可以换清水，多换个三四遍，深水泡个半小时左右的时间就可以了。这样就能够洗的特别干净了