一、郑喜旺十大特色菜？
主要包含以下十个方面的菜品：
第一是郑喜旺麻辣虾尾；
第二是锡纸金针菇；
第三是红柳签子烤肉串；
第四是日本豆腐炖虾滑；
第五是郑喜旺炸丸子；
第六是蒜蓉粉丝蒸生蚝；
第七是虎皮辣椒烤茄子；
第八是山城毛血旺；
第九是土豆丝卷饼；
第十是手把肉双拼，等等
二、微波炉可以做锡纸金针菇吗？
不可以，因为锡纸内含有金属所以不能放入微波炉中使用。
三、锡箔做法？
步骤/方式1
准备好一张彩纸，选择自己喜欢的色彩。
步骤/方式2
把锡箔纸剪成小块儿，备用。
步骤/方式3
随意折成一些不规则的几何形体。
步骤/方式4
把这些不规则的几何形体按自己的喜好，贴在彩纸的四周
步骤/方式5
用锡箔纸搓几条细细地线贴在彩纸内侧，使彩纸看起来更加规整，如图。
步骤/方式6
接着用锡箔搓一个长条树枝的形状。
步骤/方式7
把其按照树枝的形状弯曲，如图。
步骤/方式8
把树枝贴好。
步骤/方式9
用锡箔团一些大小差不多的小球。
步骤/方式10
如图，贴成一朵梅花。
步骤/方式11
梅花贴好后，再贴出一些花骨朵儿，一个用锡箔制作的装饰画就完成了
四、花甲粉儿的正宗做法？
1、准备材料：花甲600克、青椒1个、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油各适量。
2、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
3、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
4、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
5、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
6、热油锅下姜、葱爆香。
7、下花甲爆炒。
8、调入少许料酒。
9、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
10、下青椒翻炒至青椒断生即可。
五、锡纸金针菇放在什么上熟？
锡纸金针菇在制作的时候，需要将锡纸全部包裹严实，然后上面可以涂上一层酱料，然后洋葱之类的，只要喜欢的食材都可以放上去，最后把这个锡纸全部包裹紧，然后放到烤箱里面去烤，这样的话，锡纸受热比较快，金针菇也很快就会煮熟，然后就可以吃了。