一、加工锡纸是干啥用的？
部分食物（地瓜、金针菇等）必须用锡纸包着来烧烤，避免烧焦。用锡纸包着来烧海鲜、肉类等，可保留鲜味。可起到防止食物粘烤盘、防止食物粘上脏东西、方便刷烤盘、防止水分流失，保持鲜嫩的作用，另外有的食物烤制的时候有调料，馅料等，怕散掉了，用锡纸包上，则不会松散。
二、春游烧烤必备工具？
[一R] 烧烤架：多种类型和尺寸，可根据人数和烧烤偏爱选择；尝鲜的还可选一次性的更方便；烤架偏长方的槽型更适合烤串 偏方正的架子方便蔬菜海鲜
[二R] 烤炭：速燃炭、原木/果木炭、烧烤碳、机制炭等多种类型；根据烧烤次数和经验再自行搭配；未准备其它引燃物时一定配一块速燃炭，会超级省事
[三R] 木炭夹子：加炭调整火势必备，选长柄夹子，短的会烫手
[四R] 喷壶/塑料水瓶：肉油易起火星，火大时方便控火灭火，塑料瓶子扎眼最省事；早期形势所迫也是有过当人型喷壶的体验
[五R] 烤网/篦子：烤鱼、生蚝等海鲜以及茄子、口蘑、金针菇等需要平铺的食材时必备
[六R] 烧烤料：孜然、盐、辣椒必备；其余糖、蜂蜜、蒜蓉酱等根据偏好口味自备
[七R] 打火机：尤其无抽烟习惯的（也是硬着头皮满处借过好几次火）必备
[八R] 其它：一次性杯子（放调料）、一次性餐盘、纸巾湿巾 驱蚊液 垃圾袋
进阶档 [开箱R]
[一R] 食材处理器具：折叠案板、刀具、压蒜器、食物剪等；方便野外现场处理食材，可以保证食材的新鲜度，烧烤的多样性；提前备好食材不需要现场处理就可以不需要
[二R] 烧烤刷：需刷油或均匀酱料时可用，直接挤着用也没问题
[三R] 锡纸/锡纸盒： 烤茄子、金针菇蔬菜等食材时需要；还可以打包剩余
[四R] 小风扇：便于起火、烧烤中调整火势，没有找个硬纸当扇子扇扇也能解决
[五R] 引燃蜡/酒精块/喷火枪：方便起火引碳，早期点报纸小木棍也能行就是费点事
[六R] 烧烤签/木签：方便自制烤串，但买现成的最方便；木签记得一定提前泡水以免烤时烧着
[七R] 隔温手套：避免烫伤
三、花甲店是什么意思？
卖花甲粉的，锡纸金针菇加粉丝加花蚬子
四、空气炸锅，金针菇怎么做？
用料 主料金针菇300克 辅料蚝油2勺料酒2勺辣椒酱2勺蒜5瓣 锡纸金针菇（空气炸锅版）的做法
1. 清洗，最好用盐水浸泡十分钟
2. 将蒜切碎码在洗好的金针菇上
3. 盘中铺好锡纸，将蚝油、料酒、辣椒酱倒入
4. 将锡纸折起，包裹好放入调料的金针菇
5. 放入预热好的空气炸锅，180度烤15分钟
6. 出锅后搅拌均匀就可以了 烹饪技巧 因为蚝油、料酒、辣椒酱都是咸的，所以就不再需要放盐了。
五、哪些蔬菜适合烧烤电烤盘？
1、烤金针菇
金针菇切除根部洗干净，穿成一串烤熟后也很有嚼劲，辣辣的感觉不错，不过如今很多烧烤都升级成锡纸金针菇的做法了，最大程度锁住金针菇的水分。
2、烤茄子
1>.茄子洗净，放入烧烤炉上的烧烤网上，上下都烤一下，葱切花，蒜做蒜蓉，烤好的茄子晾凉，用刀从中间切开，铺平后用叉子松开茄肉，放上烤盘，继续...
2>.蒜蓉里倒入油，加入酱油，搅拌均匀后放进烤箱烤几分钟后洒在茄肉上，撒上葱花即可，这道烤茄子就完成了
3、烤韭菜
不过喜欢它的人很喜欢，不喜欢吃的人，都不愿多看一眼，韭菜塞牙还有味道。反正我记得我早上有吃过一次韭菜盒子，塞牙还被同事嫌弃，导致现在也不那么爱吃韭菜。有人说烧烤韭菜很好吃，但是我情愿不吃。
4、四季豆
脆脆的四季豆拿来烧烤最适合不过了，烤过的四季豆不仅特别的香，而且变得……（形容不出来，反正有一种特别的焦香味），再加上一些调味料，可以说烧烤是四季豆最完美的做法了