一、火腿卷金针菇怎么炸？
火腿卷金针菇要先腌制好再炸。首先就要准备金针菇和火腿，还有烛签将火腿和金针菇穿到烛签上之后再撒上调料，这样就可以放到油锅里炸制了，炸至表面金黄之后就可以捞出来控油，等着放凉之后就可以开吃了，味道非常鲜美，做法也简单，可以试一下火腿卷金针菇的炸法。火腿卷金针菇的油味一定要控制好，不然的话就炸糊了。
二、炸五花肉卷的做法？
五花肉洗净、切片
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加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅打均匀，腌制10分钟左右
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炒锅加热，倒入较多植物油
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油四成热，放入挂上面糊的肉片，小火慢炸
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炸至表面金黄，捞出沥油
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开大火，锅中油至八九成热时（冒烟时），倒入肉片复炸
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炸至表面微焦，捞出沥油
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趁热撒上花椒粉，出锅
三、五花肉卷金针菇的转法？
1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。
2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。
3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）
4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。
四、炸金针菇豆片卷的做法？
豆片裹着金针菇
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；
6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。
7.记住要小火哦
五、煎五花肉卷金针菇的做法？
烤五花肉（五花肉+金针菇）的做法 ：
1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片2、五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟3、金针菇腌制：同五花肉，腌制十分钟即可4、摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，在烤盘锡纸刷一层薄油，把五花肉卷好金针菇，摆到烤盘上，刷层薄油，洒上黑胡椒粉，黑芝麻5、烤箱温度根据自家烤箱调整（我家烤箱用的是200℃），预热，烤15-20分钟，出炉完成小贴士：
1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等
六、空气炸锅五花肉卷金针菇做法？
把金针菇洗干净，吸干水，然后把轴卷铺好，跟金针菇卷起来再放入炸锅。
七、烤箱五花肉卷金针菇的家常做法？
烤五花肉（五花肉+金针菇）的做法 ：
1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片2、五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟3、金针菇腌制：同五花肉，腌制十分钟即可4、摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，在烤盘锡纸刷一层薄油，把五花肉卷好金针菇，摆到烤盘上，刷层薄油，洒上黑胡椒粉，黑芝麻5、烤箱温度根据自家烤箱调整（我家烤箱用的是200℃），预热，烤15-20分钟，出炉完成小贴士：
1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等
八、烤五花肉卷金针菇怎么做？
烤五花肉（五花肉+金针菇）的做法 ：
1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片
2、五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟
3、金针菇腌制：同五花肉，腌制十分钟即可
4、摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，在烤盘锡纸刷一层薄油，把五花肉卷好金针菇，摆到烤盘上，刷层薄油，洒上黑胡椒粉，黑芝麻
5、烤箱温度根据自家烤箱调整（我家烤箱用的是200℃），预热，烤15-20分钟，出炉完成
小贴士：
1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜
2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等
九、炸卷卷的做法？
1.
准备好主要的食材,豆皮肉卷10个。
2.
生菜摘掉根部,只要叶子的部分,洗干净。
3.
生菜洗好之后,拿出来晾干水份。
4.
热锅,先将锅内的水份烧干了,再放入食用油。
5.
待油温冒小泡时,将肉卷放入油锅中。
6.
用中火将一个面炸一下,再用筷子翻个面继续炸。
7.
直到肉卷的两面都是炸成金黄了,关火。
十、炸鱿鱼卷？
方法
1/10
准备好鱿鱼卷。
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剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥
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洗干净控水，加料酒，少许白糖，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。（喜欢辣的可以放些辣椒粉）
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鸡蛋加少许盐打散，淀粉和面包糠备好、我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些。
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腌好的鱿鱼卷先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。
6/10
用筷子夹着到蛋液里打滚儿。
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最后沾满面包糠。
8/10
最好全部弄好再一起炸，免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好。
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锅里烧多一点儿的油，油温6成热时下鱿鱼卷中小火炸。
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金黄色皮脆捞出吸油即可。