一、娃娃菜卷五花肉做法？
娃娃菜洗净，五花肉切片，腌制五花肉入味，娃娃菜一片包五花肉，上锅蒸
二、五花肉包娃娃菜的别名？
五花肉包娃娃菜别名是五花肉烩娃娃菜。
1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片。
2、锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟。
3、加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗开水，炖10分钟。4、加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。
三、娃娃菜贵还是金针菇贵？
娃娃菜贵 娃娃在都是保留的精华
四、怎样做五花肉娃娃菜火锅？
主料
娃娃菜头
1个
五花肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
1小块
蒜
2个
红辣椒
1个
步骤
1.准备好娃娃菜头
2.准备好葱、姜、蒜
3.用刀剥去娃娃菜头上的茎的部分及切除黄色的叶子
4.剥好处理后的娃娃菜头
5.切片用少许盐腌5分钟左右至出水，也可以去掉菜头的炝味
6.将娃娃菜头冲洗干净
7.热油爆香葱、姜、蒜，红辣椒丝
8.下入洗好的娃娃菜头翻炒
9.翻炒两下后加入之前炒好的五花肉片
10.翻炒一分钟后调入盐继续翻炒两下即可
11.装盘撒入葱花
五、广东腐竹娃娃菜焖五花肉做法？
主料:
五花肉1块
腐竹1把
辅料:
花生油适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量
腐竹焖烧花腩的做法:
步骤1 五花肉洗干净，切块
步骤2 腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段
步骤3 平底锅慢火稍稍煎一下五花肉
步骤4 把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯
步骤5 放入腐竹，继续焖煮5分钟，大火收汁即可
烹饪技巧
五花肉一定要稍稍煎一下，把肥油逼出来，口感很香，而且也减少肥腻
腐竹一定提前发泡至软
倒入的水必须是刚刚烧开的，绝对不能加入冷水，否则肉会很难焖得软糯
焖煮五花肉的时间以五花肉是否软糯为准，用筷子轻轻戳一下，轻松穿过即表示已经软糯，另外跟锅导热速度有关，速度越快，焖煮的时间越短
腐竹必须是在五花肉焖得差不多的时候才放，但保证放入腐竹之前汁还没干，否则腐竹没法入味
绝对不放糖，是这道菜好吃的关键，也是略胜红烧肉的秘诀~吃起来香而不甜腻！
六、金针菇烧豆腐娃娃菜怎么做？
主料 娃娃菜4颗， 豆腐1块，金针菇1把
辅料 姜3片，蒜4瓣，小米椒2个，蚝油1勺，盐半茶匙，胡椒粉适量。
步骤
1、先把娃娃菜掰开叶子洗净，切成块，金针菇撕开洗净，豆腐切块；
2、烧热炒锅，倒入少许油，放入姜片、蒜片、小米椒炒出香味，倒入娃娃菜煸炒一下出香味；
3、倒入适量清水，没过娃娃菜，放入金针菇、豆腐块，烧至沸腾后，加入蚝油、盐、胡椒粉调味；
4、继续煮几分钟，让菜的鲜味煮出来即可。
七、菜蒸金针菇怎么做好吃，娃娃菜蒸金针菇的家常做法？
主料
娃娃菜
300克
金针菇
200克
火腿丝
适量
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
耗油
适量
凉水
适量
蒸鱼豉油
适量
麻油
适量
步骤
1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。
2.金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。
3.锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。
4.锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。
5.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。
6.卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
7.将火腿切丝备用。
8.将小葱切丝。
9.淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。
10.将娃娃菜在锅中码好。
11.加入少量水，用小火加热。
12.微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
13.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
八、娃娃菜炒五花肉怎么做好吃？
主料五花肉250克辅料娃娃菜适量青椒适量芹菜适量大蒜适量姜适量油适量盐适量麻辣粉适量葱适量 步骤 娃娃菜五花肉的做法步骤11.五花肉切片备用 娃娃菜五花肉的做法步骤22.娃娃菜切小备用 娃娃菜五花肉的做法步骤33.芹菜切小块备用 娃娃菜五花肉的做法步骤44.青椒切段备用 娃娃菜五花肉的做法步骤55.锅中放入油，油热放入大蒜，姜翻炒 娃娃菜五花肉的做法步骤66.然后放入五花肉翻炒 娃娃菜五花肉的做法步骤77.炒至五花肉出有盛出备用 娃娃菜五花肉的做法步骤88.锅中放油，油热放入娃娃脸翻炒 娃娃菜五花肉的做法步骤99.炒至娃娃菜变软，在放入五花肉，适量盐翻炒在放入麻辣粉 娃娃菜五花肉的做法步骤1010.炒熟出锅装盘，在撒入葱段
九、如何做剁椒蒸金针菇娃娃菜？
1、准备蒜子一小把，依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
2、生姜一块，先切成姜丝，再切成姜末，和蒜末放在一起。
3、干豆豉一小把切碎，一起放入盆中备用。
4、准备一个小盆，加入剁辣椒15克备用。
5、小葱几根切成葱花，放入小盆中。
6、然后把金针菇清洗干净，挤干水分，放入盘中备用。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
1、炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入蒜末和豆豉，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克。
2、搅拌化开，倒入剁椒，继续翻炒几下，加入白糖1克提鲜，翻炒均匀，即可关火。
3、然后把炒好的辅料，均匀的铺在金针菇上面。
4、锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放上金针菇，盖上锅盖，开大火连续蒸6分钟。
5、6分钟过后，取出蒸好的金针菇，控去多余的汤汁，浇上适量的蒸鱼豉油。
最后再撒上少许葱花点缀。
6、另起锅添入半勺食用油，油温至7成热时关火。
7、再把热油均匀的泼在葱花上面，瞬间激发出小葱的香味，即可上桌食用。
十、娃娃菜为什么叫娃娃菜？
不是一个品种。
1.色泽：娃娃菜的叶子呈嫩黄色，大白菜由于品种的不同，白菜心呈黄中带白，即使很多大棚防止大白菜见光来造假，但大白菜的叶子颜色仍然跟娃娃菜的自然色泽不同。
2.外观：娃娃菜外形比较均匀细致，头尾的宽度基本一致，叶基较窄，叶脉细腻;大白菜的叶子、叶基和叶脉都较为宽大，而白菜心能看到粗壮的根部，颜色更加黄白。
3.包心：大白菜的包心比较紧密，叶子的皱缩程度严重，呈扭曲状;娃娃菜叶面较为平整，叶子卷曲的花纹精致小巧又漂亮。娃娃菜的叶子较直，而白菜心的叶子向里弯曲。粗纤维白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。维生素秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。微量元素美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。铜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。钙一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。