一、腌制金针菇方法？
金针菇去根，洗净摆盘，7至8瓣大蒜拍扁切末，红椒切粒，切葱花，锅烧热放油，放2/3蒜末小火煸香，炒至微黄，加蚝油、胡椒粉、食盐炒好装碗中，加入剩余蒜末、红椒粒搅匀，均匀撒在金针菇上
二、如何腌制金针菇？
味精少量，盐适量，如果喜欢辣，可以放一些泡椒，然后放水适量煮开。试一下味道，比正常的炒菜稍咸一点儿即可。用开水把金针菇焯一下，找个干净的大口瓶子，把金针菇和汤汁都放里，盖好。吃的时候可以放些香油和蒜沫。另：如果你要一次腌很多，最好注意密封、冷藏，或者分成N个小容器，每个小容器只放吃几次的量。不然会发霉。
三、辣金针菇腌制方法？
金针菇洗净用开水灼几分钟捞出控干水分备用，用干辣椒，胡椒粉，生抽，茴香，五香，桂皮，香叶，下入油锅熬制红油，再把红油拌金针菇，即食
四、金针菇烧烤腌制方法？
金针菇用盐胡椒粉泡制卷豆皮牙鉴扎紧油炸出来洒辣子面孜然粉即可
五、烤金针菇怎么腌制？
金针菇切掉根部，掰成一缕一缕，摆在烤盘上，然后浇上调好的酱汁，放入烤箱加热
六、金针菇咸菜怎么腌制？
金针菇抄水按干咸菜切丝一起拌用鸡汁花椒油调味。
七、烤肉金针菇怎么腌制？
一般不要是是加热过程中烤酱汁调味，金针菇容易入味。
八、麻酱金针菇腌制方法？
准备金针菇，芝麻酱，黄瓜，盐，凉开水 ，辣椒油，醋，香油，生抽；
金针菇洗净，切去根部，开水中汆烫大约1分钟捞出，凉水浸泡 不烫时，金针菇控干水分；
大约2勺麻酱、盐（醋、生抽，根据自己的喜欢），加入适量凉开水（也可以加入适量芝麻油）调匀 ；
黄瓜切丝，控干的金针菇，码放在盘子里，淋上调好的麻酱汁，辣椒油完成。
九、香辣金针菇腌制方法？
味精少量，盐适量，如果喜欢辣，可以放一些泡椒，然后放水适量煮开。试一下味道，比正常的炒菜稍咸一点儿即可。用开水把金针菇焯一下，找个干净的大口瓶子，把金针菇和汤汁都放里，盖好。
十、酸金针菇的腌制方法？
金针菇洗干净，切两段，焯水，放入盐，其他调料腌制就可以了