一、金针菇和鸡蛋怎么做菜？
材料 金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油 做法 1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉） 3、上锅入油，油热时倒入金针菇。4、炒至3分钟左右 放少许盐。5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。二、金针菇怎么做好吃——油波金针菇？
1、金针菇洗净，切掉根部。
2、掰成一小朵一小朵。
3、水开，加入金针菇，烫两分钟，烫过之后的金针菇可以在保证营养不流失的情况下提升口感和保证卫生。
4、然后我们把烫过之后的金针菇捞出来，过凉水，过了凉水的金针菇风味更佳。
5、切蒜末和香菜段。
6、金针菇加入生抽。
7、加香菜，当然，不喜欢香菜的也可以不加。
8、加蒜油。
9、盛出即可食用。
三、金针菇怎么做好吃?炒金针菇的做法？
金针菇炒茼蒿
主料
金针菇250g、茼蒿300g
辅料
油适量、盐适量、鸡精3g、酱油5ml
步骤
1.金针菇洗净待用；
2.下入开水锅内焯3分钟；
3.捞出控干水分；
4.茼蒿洗净控水；
5.切段；
6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇；
7.因为金针菇已经是是的了，所以可以马上就下茼蒿；
8.翻炒2分钟入鸡精；
9.盐；
10.少许酱油调色；
11.出锅装盘。
小贴士
1、新鲜的菇类最好焯一下水，去掉土腥味；2、不用加入过多的调味料，保持蔬菜的本来味道；
四、金针菇和鸡翅根怎么做？
主料
鸡中翅
250g
金针菇
50g
辅料
剁椒
适量
姜蒜
适量
步骤
1.把鸡翅洗净，并剁成此小段。加盐，生抽，姜丝腌制20分钟
2.将姜末，蒜末和剁椒混合在一起
3.金针菇去根洗净，铺在盘底
4.锅内倒入食用油，把将姜末，蒜末和剁椒混合物炒香
5.并倒入鸡翅煸炒
6.鸡翅炒至变色
7.将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中，上锅蒸15分钟即可
五、金针菇和肉松怎么做菜吃？
金针菇肉松的烹饪方法 成菜金针菇脆爽，加上肉松的鲜甜，值得作为餐厅主打菜推出。 材料： 原料：金针菇500克，肉松50克。 调料：炼乳、甜辣鸡酱各90克，盐、干生粉、色拉油各适量。 制法：
1、切去金针菇的两头，加盐和干生粉一起拌匀后，投入七成热的油锅，炸至色金黄且酥脆时，出锅沥油装盘，随后撒上肉松。
2、把炼乳和甜辣鸡酱分别装入味碟，跟炸好的金针菇一起上桌即成
六、金针菇和豆腐怎么做好吃？
金针菇炖豆腐最好吃。
具体步骤如下:
1/11金针菇去根洗净。豆腐切块。
2/11香菇斜切成薄片。豆腐用沸水烫2分钟滗干水分。
3/11油温5分热后，用中火将豆腐煎成两面黄，盛到碗里备用。
4/11用锅里剩下的油将香菇和金针菇倒入翻炒一下。
5/11倒入煎好的豆腐。
6/11加入香菇水。
7/11加入老抽后，再加清水，水的量基本没过豆腐，并加盖煮5分钟。
8/11开盖后加盐。
9/11加入少许白胡椒粉。
10/11倒入水淀粉勾芡。
11/11关火装盘。
七、杏鲍菇金针菇怎么做好吃，杏鲍菇金针菇的吃法？
可以的，可以做成金针菇拌杏鲍菇食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：杏鲍菇 115g、金针菇 132g、盐 适量、生抽 适量、香醋 适量、芝麻油 适量、辣椒油 适量。
1、将杏鲍菇清洗一下撕成丝，待用。
2、金针菇去根清洗一下，捞出。
3、清洗好的金针菇和杏鲍菇下入沸水中焯开，捞出。
4、放入大碗中，晾凉。
5、加盐，生抽，香醋，芝麻盐，辣椒油。
6、搅拌均匀即可食用。
八、凉拌金针菇金针菇处理？
1、金针菇在凉拌之前要先焯水，但是焯水的时间不能太久了，大概焯水一分钟就可以了。因为焯水时间久了金针菇会变老，这样吃起来容易塞牙缝，而且也不脆。
2、这样的金针菇也不要拌太多，吃多少就拌多少，现拌的口感会更好。挑选金针菇的时候也要看质量，挑选优质的金针菇，这样营养和口感都会更足。调味料也可以根据自己的喜好增减。
九、金针菇豆腐怎么做？
用料
主料
金针菇300g
北豆腐500g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
金针菇炖豆腐的做法
1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒均匀
4.放入半碗清开水
5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上盐
8.放适量鸡精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
十、白芍金针菇怎么做？
金针菇把根切掉，切成小朵在清水中洗净，锅中烧开水把金针菇倒入焯两分钟，焯好的金针菇捞出用凉水，冲洗两遍，摆放在盘子内，拿一个碗里面加入适当的食盐，少许的白糖，适量的生抽，碗内的调味料，搅拌均匀后淋入金针茹内，干辣椒切段撒在金针菇上面即可。