一、金针菇肉末汤的做法？
方法/步骤分步阅读
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首先，我们将买来的金针菇用刀去除尾部，并放在清水里洗干净，撕成零散的放在碗里备用。
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准备好瘦肉（这次是从冰箱里拿出来的，有点结冰），姜蒜备好。有葱花的可以放点葱花。
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接下来开始做汤。预热锅底，倒入适量的食用油，把姜蒜放进去爆炒一下。
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倒入适量的清水，盖住锅盖烧开。
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待清水煮开后，我们把瘦肉加进去，这时继续盖住锅盖烧开，把肉的味道煮出来。
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待再次烧开后，我们把金针菇放进去，这时可以不用盖锅盖了。
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加入适量的盐，进行搅拌均匀，随着金针菇煮熟后，我们可以加入葱花。尝试一下味道如何，加入一点点鸡精进行调味。可以的话，就倒入碗里做好一道简单的汤菜啦！
二、金针菇蒸肉末如何做？
金针菇去头
先摆盘，然后准备炒卤，锅中起油，烧热，放入肉末，炒至变色，加入蒜泥，生抽，蚝油，翻炒，再放入红辣椒丁。炒肉沫时，生抽，蚝油都有咸味，所以不需要加盐了，然后倒在摆好的金针菇上。将盖好肉末的金针菇放蒸锅上，大火蒸10分钟。出锅，撒上葱花，简单美味的金针菇蒸肉就做好了。
三、肉末虾仁金针菇豆腐的做法？
准备好食材
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金针菇剪去根部，洗净，控水备用
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蒜去皮去蒂，切末，小米辣和小葱切圈
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用两勺六月鲜特级原汁酱油，两勺味达美臻品蚝油，一勺味达美冰糖老抽酱油，1勺白糖，搅拌均匀调成料汁
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鲜虾去头去壳剥出虾仁，开背剔除虾线
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加一点盐抓匀腌制10分钟
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然后洗净备用
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日本豆腐切厚片
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将日本豆腐表面均匀包裹一层淀粉
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锅中宽油烧至5成热，将裹好淀粉的日本豆腐下油锅
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日本豆腐炸至表面挺实金黄酥脆后沥油捞出
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锅中留适量底油，下入蒜末炒至微黄，炒出蒜香。
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倒入调好的料汁
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和蒜末炒匀煮开
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将洗净的金针菇铺在砂锅底部，将煮开的蒜末料汁浇在金针菇上
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将炸好的日本豆腐铺在金针菇上
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将处理好的虾仁铺在豆腐上，在加入一碗高汤
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大火煮开转中火焖5分钟
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起锅后撒小米辣和葱花
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无敌鲜美的金针虾仁豆腐煲，汤汁好吃到舔盘，鲜味十足
四、肉末粉丝金针菇的做法步骤图，怎么做好吃？
肉末粉丝金针菇做法步骤1.粉丝用冷水泡开2.金针菇洗净3.瘦肉一块4.大蒜沫末5.葱花6.先用水将金针菇煮熟 可以加适量盐7.放入碗中 加橄榄油 麻辣鲜 蚝油 蒸鱼油8.粉丝盖在金针菇上面9.将大蒜、肉末炒熟10.直接盖在粉丝上面， 撒上葱花 美味出锅啦
五、肉末蒜蓉蒸金针菇怎么做如何做好吃？
主料：金针茹400克、猪肉末100克、剁椒适量、葱花5克、蒜2瓣 辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、生姜粉适量、花椒粉适量、蚝油适量步骤：
1.金针茹去根洗净,用手撕成小朵,整齐的码放在盘里。
2.猪肉剁成肉末3.葱切葱花,蒜切末。
4.锅里水烧开,放金针茹蒸5分钟。
5.蒸好的金针茹端出,把里面的水倒掉。
6.热锅凉油下蒜末爆香。
7.放肉末煸炒出水份,加剁椒、盐、花椒粉、生姜粉、红烧酱油、蚝油、蒸鱼豉油调味。
8.把炒好的肉末放金针茹上,入锅再蒸2分钟。
9.蒸好后撒上葱花就OK了。小贴士：金针菇蒸制的时间不宜过长,第一次入锅蒸五分钟,第二次入锅蒸二分钟即可,剁椒本身有盐味,盐要少放以免蒸出的成品过咸。
六、肉末蒸蛋肉末怎么炒？
准备食材，鸡蛋四个，温水跟鸡蛋壳去壳后同等量猪肉100g，葱适量。味极鲜酱油适量，油适量。盐适量，鸡精，生抽，淀粉，油适量。
准备好食材。
准备好食材。
七、肉末豆腐，怎样做肉末豆腐，家常肉末豆腐做法？
材料猪肉馅120克，板豆腐3大块，水200毫升，姜末， 蒜末，红辣椒末，葱花各10克13调料白糖少许，盐1/4茶匙，酱油40毫升，水淀粉适量 做法 板豆腐洗净切厚片，放入有少许色拉油的锅中 煎至表面微焦，取出。 锅留余油，放入姜末、蒜末、红辣椒末及一半 的葱花爆香。再加入猪肉馅炒至颜色变白，加 入所有调料、水及板豆腐片烧至入味，最后以 水淀粉勾芡后，撒入葱花即可。
八、肉末粉的肉末怎么煮？
步骤一：1:1的猪肉和牛肉，一起剁碎，放适量食盐，生粉，白糖，几滴料酒一起拌匀
步骤二：锅内放适量油，放肉末爆炒出香味；
步骤三：待碎肉炒香，放入提前备好的番茄粒，一起爆炒；
步骤四：接着先调味，放适量食盐，酱油，白糖，炒匀；再加入清水或高汤煮开，关火前放入少许蚝油调味，葱花香菜碎即可；
步骤五：米粉过一遍开水，根据个人口味和量，搭配米粉和番茄碎肉汁即可
九、肉末豆角肉末要给生粉吗？
可以适量加点生粉，加入生粉可以使肉吃起来更加的嫩。
十、肉末豇豆？
原材料：豇豆400克，肉末300克，洋葱粒1把，姜末1茶匙，蒜头2瓣。
调料：花椒粉1茶匙，盐适量，黑椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
操作步骤：
一、把肉末放入锅，中火煸干水后加盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、黑椒粉1/2茶匙，姜末1茶匙，炒均匀，不要炒太干；
二、锅底加适量油，烧热，加蒜茸，爆香；
三、倒入豇豆粒，炒至六七成熟，加盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙，炒均匀；
四、倒入炒过的肉末和洋葱粒，兜匀即可以供食用。