一、白醋酸是白醋吗？
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。
白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。
无色，味道单纯。
二、白醋王与白醋的区别？
一、原料：白醋是以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等为原料；而王村醋是以小米为原料。
二、酿造过程：白醋是原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。或者直接以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段，例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。王村醋则是经过1、糊茬：将浸泡好的小米放入锅内，温火煮米，米煮到开花，成黏糊状即可。将煮好的米摊开散热，待温凉至38度时加曲拌匀放入缸内发酵，加曲起到酵母的作用，能够自然发酵，也使产品有自然曲香味。
2、汾醋：将发酵好的醪液拌谷糠倒入瓮内自然发酵，进入七天的淀粉糖化和酒精发酵阶段，发酵时附耳听瓮，根据响声判断发酵情况。
3、抄缸：入缸发酵前期用手抄醅，抄缸的目的是为了提高温度，扩大醋醅中醋酸的繁殖，有利于醋醅的空气流通，该发酵过程需要两个月。
4、拨缸：醋醅温度降到自然温度进行拨缸，从一个缸内倒入另一个缸内，保证发酵温度使发酵彻底。
5、存醅：为保证小米醋的口感，将发酵好的醋醅放入缸内进行贮存，酒醅入缸后在上部洒上一层小米糠，再用油布盖住，最后用泥密封，存醅需要三个月。
6、淋醋：最将贮存好的醋醅放入淋醋缸内，淋醋缸底部有小孔，孔内放入溜子，醋液沿溜子流入盆内，将盆内的醋液反复倒入淋醋缸内，直至醋粗液清澈，该过程需一小时
一、颜色的区别
优质的王村醋为透明的淡红色；
白醋则没有任何颜色，在拌菜或是做西餐的时候，需要不影响菜色的调味品，白醋就是很好的选择。
二、酿造方式的区别
优质的王村醋用优质小米发酵而成，味道酸甜；白醋则是用蒸馏过的酒发酵制成的。
三、营养成分的区别
王村醋是多种醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素；白醋的成分则较为简单，除了醋酸和水几乎不含有其他的营养元素。
三、小米白醋与白醋的区别？
1、原料不同
小米白醋：是以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。白醋：白醋一般是由食用乙酸勾兑而成。
2、制作方法不同
小米白醋：白米醋是富含淀粉的粮食经过长达20多种的工序制作而成的。白醋：白醋是在工厂用食用乙酸按比例勾兑而成。
3、成分不同
小米白醋：白米醋含有丰富的营养物质，如游离氨基酸、芳香脂类、碳水化合物、维生素等。白醋：食用乙酸、冰醋酸等化学成分勾兑而成。4、味道不同
小米白醋：白米醋味道醇厚，香味重，酸度没有这么高。白醋：白醋的化学成分较多，因此食用起来酸味重，香味少。
四、白醋别名？
别名叫米醋。
白醋是烹调的酸味，普料色泽透亮，酸味纯正，主要原料有水大米，食用酒精，食用盐等能调和人体新陈代谢，作为饮食调料，白醋的别名叫米醋。主要原料水食用酒精，大米，食用盐，稻壳，麸皮，它的做法是首先把大麦倒在盘子里清洗干净，然后用井水渗泡一个晚上，第2天就把渗泡过的大麦连水一起放入锅内。用大火煮。经过很多道手续。
五、白醋标准？
白醋的标准
1、瓶身有“酿造”字样。如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字，或者是“纯酿造”“酿造食醋”等类似的字样。
2、优质醋的执行标准为GB18187，这是国家关于酿造食醋的食品标准编号。
3、总酸度较高。一般来说，醋酸含量越高越好，如总酸度一栏为6%的醋比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。
六、白醋卖点？
既可以食用去腥提味，又可以杀菌泡脚。
七、3.5白醋和白醋有何区别？
3.5白醋也是白醋。白醋的度数表示醋酸含量的高低。
八、大米白醋和玉米白醋哪个好？
大米白醋好。
大米白醋是由大米、小麦、高粱、麸皮等作物酿造而成，含有多种有机酸和矿物质等营养成分，具有很好的养颜功效，能够软化肌肤角质，去掉老化角质，保持肌肤滑嫩状态，还能够延缓肌肤细胞衰老，保持肌肤的活性。大米白醋可以食用的。
九、浸泡衣服的白醋是哪种白醋？
食醋泡衣服是白颜色的醋，就是白醋。
用醋泡洗衣服使衣服不会掉色。
因为醋是酸性液体，可以抗氧化，洗衣服时可以起到护色作用。在洗涤衣服之前，往洗衣服的水中加上适量醋，量不能太多，否则容易给浅色衣服染色，泡一会儿，可以保证衣服的颜色光洁如新。
十、白醋洗脸用几度的白醋最好？
买超市里食用白醋就好了，几度不要紧，因为洗脸的时候，在洗脸盆里滴几滴就好了，多了会对皮肤不好的。而且用白醋洗脸也不要太频繁，控制一个度，就很好了。大概比例是水：白醋：盐＝9：3：1，用调好的混合液把毛巾润湿，擦在脸上，早晚各一次，然后清洗干净。
用白醋洗脸的好处
1. 减轻皱纹：晚上洗脸后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸饱，在脸上有皱纹的地方轻轻涂擦，再以手指肚轻轻按摩一下，洗净即可。这种方法可帮助消除脸部细小的皱纹。
2. 柔嫩肌肤：先洗净脸部和双手，然后浸入加入食醋的温水中洗脸和手，5分钟后换用清水洗净，长期这样做，可让皮肤光洁、细腻，水中加入的醋量宜少，以水不变色为准。
3. 祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退。
4. 驱除倦容：用于盆浴，在温水中加入1～2汤匙食醋，洗澡后不仅能去除皮肤老化的角质层，而且消除疲劳，焕发精神，面部也显得很红润。