一、金针菇叫什么菜？
黄花菜俗称金针菇，学名萱草，古名忘忧，属百合科
二、金针菇鸡蛋是什么菜？
金针菇和鸡蛋都是有益的蔬菜，可以搭配做汤，炒！
三、金针菇可以做什么菜？
金针菇可以用来做什么菜？很多人都知道金针菇营养丰富，又称智力菇，小孩子多吃点可以促进脑细胞发育的，金针菇能做什么菜呢，金针菇可以做蒜泥肉沫金针菇，也可以炖排骨汤的时候放在汤里一起煮，排骨汤会更加鲜美，还可以作为烫菜，也可以跟瘦肉一起炒都特别好吃
四、金针菇配什么菜炒？
金针菇是一种营养丰富的菌类，有着天然的鲜味，下饭怎么都吃不腻。它的口感柔韧不容易咬断，非常有嚼劲。金针菇的家常做法：
一、金针菇天妇罗
万物皆可天妇罗，金针菇也不例外。油炸口感酥脆，当成小吃太过瘾。金针菇剪掉底部散开清洗，印掉水分。天妇罗粉加水为金针菇裹上一层面衣。放入油锅中炸熟，捞出吸油就可以品尝美味了。
二、番茄肥牛金针菇
冬天来一锅温暖的番茄肥牛金针菇是最好的了。西红柿顶端划十字，用热水烫一下后将浸冷水剥皮。在热锅中炒出汁水，加入高汤煮出浓郁糖水，将金针菇和肥牛放入煮熟就可以出锅了，还可以当作火锅底料烫菜。
三、蒜泥金针菇
金针菇和蒜泥一起做是常见做法。将蒜头捣碎和小米椒倒入锅中爆香，倒入酱油和糖，混合后盛出来。金针菇清洗后整齐排列在盘子上，均匀浇上蒜蓉酱蒸十分钟。
四、快炒金针菇
金针菇切成小段可以方便咀嚼避免卡喉咙，将水拧掉。剁一点肉馅提鲜，先炒八分熟，放入金针菇翻炒，放酱油盐调味，金针菇熟透汤汁变少的时候盛出。
五、虎皮青椒金针菇
虎皮青椒本身就是一道名菜，它和金针菇的配合更加美味有层次。青椒去掉头尾和中间的部分，将金针菇塞入中间。入平底锅先煎三分钟，青椒表面皱起虎皮，倒入耗油、酱油和清水，让它充分煮透。
六、金针菇鸡肉饼
金针菇鸡蛋饼没有面粉，全都是真材实料。将金针菇、胡萝卜、鸡蛋和鸡肉泥搅拌在一起，用手捏成圆饼放入锅中煎烤熟透就完成了。放入器皿中。
五、菜蒸金针菇怎么做好吃，娃娃菜蒸金针菇的家常做法？
主料
娃娃菜
300克
金针菇
200克
火腿丝
适量
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
淀粉
适量
耗油
适量
凉水
适量
蒸鱼豉油
适量
麻油
适量
步骤
1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。
2.金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。
3.锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。
4.锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。
5.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。
6.卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
7.将火腿切丝备用。
8.将小葱切丝。
9.淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。
10.将娃娃菜在锅中码好。
11.加入少量水，用小火加热。
12.微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
13.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
六、熬菜可以放金针菇吗？
熬菜可以放金针菇，金针菇不管跟什么菜放到一起都可以，他就像衣服一样百撘。
七、油菜金针菇叫啥菜？
金针菇扒油菜或金针菇炒油菜
金针菇油菜主要由金针菇和油菜两种做成，具有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等作用
步骤：
1、金针菇冲洗一下，温水泡发，泡发的水备用；
2、油菜洗净，锅里加入足量水，加盐、油，烧沸后下油菜焯熟，捞出摆盘；
3、锅中烧热油，下葱姜爆锅，下金针菇翻炒，加糖、酱油(蒸鱼豉油)炒均匀，倒入适量泡发水焖煮两三分钟，调入盐、鸡粉、薄芡、香油，出锅倒在油菜上。
八、金针菇和牛肉是啥菜？
金针菇和牛肉属于荤素搭配的菜。
九、金针菇的做法大全蒸菜？
金针菇去根撕散，洗净控干装盘备用，蒜切末，小米椒切圈，起锅烧油，油温五成热倒入一半蒜末，炒至金黄捞入碗中，碗中再倒入另一半蒜末，加生抽、蚝油、精盐、鸡精、白糖、小米椒圈拌匀，浇在金针菇上，水开上锅蒸六分钟，倒出多余汤汁，撒上葱花即可。
十、金针菇做法大全凉拌菜？
用料：
金针菇 1把
酱油 2勺
盐 2克
醋 1勺
糖 1克
蒜 2瓣
生姜 3片
鸡精 适量
青尖椒 1根
红尖椒 4根
做法：
1.将大蒜、生姜洗净切末，然后将嫩青尖椒、泡菜坛里面的红尖椒4根(短的那种)洗净切粒，装碗里备用
2.将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，然后在沸水中焯水3-5分钟，
3.将金针菇摆盘冷却备用
4.将盐，酱油，醋，芝麻油，鸡精，白糖适量放入碗中，搅拌
5.将锅里倒入食用油烧开冒烟关火，然后用干净无水的铲子舀出淋在大蒜辣椒碗里(有些铁锅没有防烫把手，用锅铲比较安全，但是锅铲必须是无水的)
6.将两个佐料碗混合搅拌均匀
7.最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了