一、韭菜爪子虾做法？
1、青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
2、先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。
3、往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。
4、把韭菜切寸段备用。
5、汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。
6、另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。
7、虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐
8、撒入少许鸡粉。
9、最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。
二、韭菜炒虾做法？
所需食材：
韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量
烹饪过程：
1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。
2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。
3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。
4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。
5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。
6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。
7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。
8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。
9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。
10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。
三、韭菜煮虾做法？
原料：韭菜、大虾、油、盐、葱花、柠檬汁。
做法：
1、油热后放入大虾煎到金黄；
2、韭菜放入锅中，放盐，柠檬汁即可
四、韭菜砂锅虾做法？
1.韭菜摘洗干净。
2.大虾洗干净。
3.去虾头、虾壳。
4.开背去虾线。
5.加料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
6.韭菜切成寸段。
7.起油锅，几颗韭菜根入锅煸香后取出。
8.大虾入锅炒。
9.加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
10.加盐、胡椒粉炒均匀关火。
11.韭菜入锅炒。
12.炒均匀即可盛出享用。
五、花甲韭菜虾做法？
主料：八斗鱼500g 花蛤500g 大虾500g 北豆腐500g 韭菜500克
做法：
1. 准备原材料，另准备姜一块，生抽，蒸鱼豉油，盐。
2. 放油放姜丝
3. 八斗鱼，虾，翻炒，放生抽，蒸鱼豉油，放水
4. 水开后放豆腐，再开后炖三分钟。
5. 加入花蛤，盖锅盖
6. 花蛤开盖后加韭菜关火出锅
六、金针菇韭菜汤的做法，金针菇韭菜汤怎么做好吃？
金针菇泡发，黄瓜切片，木耳泡发撕片，韭菜切段，鸡蛋打液。
锅内放底油烧热下葱花爆香加入适量的清水（高汤最好），开锅后下入金针菇、黄瓜、木耳、鸡精、胡椒粉煮开后打入鸡蛋液加食盐调味关火淋入香油撒入韭菜即可装盆。
七、韭菜炒金针菇家常做法？
韭菜炒金针菇
主料3人份
金针菇170克
韭菜85克
辅料
油3汤勺盐0.5勺
步骤1
食材：金针菇（已清洗）、韭菜（已清洗切段）
步骤2
将已清洗好的金针菇放在案板上切开。
步骤3
烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的金针菇翻炒翻炒。
步骤4
接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。
步骤5
然后，加0.5勺盐。
步骤6
调味炒匀即成。
八、豆芽韭菜金针菇做法？
将豆芽，金针菇，韭菜全部都洗净，控干水分，锅内放油烧热，葱姜丝爆香，倒入，倒入豆芽，金针菇炒熟，出锅前放入韭菜盐鸡精即可出锅
九、韭菜鸡蛋金针菇粉条学名？
韭菜鸡蛋金针菇粉条叫做小炒菜。
十、金针菇韭菜鸡蛋饼做法？
金针菇和韭菜洗净把水拧干，打入鸡蛋，然后放面粉若干，放油锅慢火煎即可。