一、铁板煎羊肉做法？
材料：
羊肉 300克
香菜 150克
洋葱 200克
小葱2段，姜2片，蒜2瓣，孜然1匙，辣椒面1匙，芝麻半匙依自己口味
步骤：
1、首先羊肉选羊后退，口感好。将羊肉筋皮，肥肉去掉，切斜刀长片。(刀功不好的可放冰箱冷冻，有助于切的均匀)
2、然后切好的肉略清洗一下。一定要控干水分，放入容器。
3、加一点盐，味精，胡椒粉有底味，老抽一点上色。
4、羊肉要轻轻的抓，不然会碎掉。感觉羊肉表面出现粘液说明可以少加一点水，水要一点一点加！慢慢加入，慢慢搅拌，水加多少根据羊肉的饱满度决定。
5、羊肉感觉涨大不少，静置一会，给它时间吸收。生粉加一点水稀释，加入羊肉搅拌均匀！最后放蛋黄包裹羊肉，封油！这样羊肉就可以了
二、铁板煎大肠做法？
首先你需要准备一块铁板烧的铁板。
其次准备好清洗干净的大肠。
然后再在铁板上刷油。
把准备好的大肠放上去。煎至两面金黄酥脆。就好了。
三、铁板煎是什么？
铁板煎牡蛎是一道菜品，主料有牡蛎、干面粉、玉米油，辅料有涝汁、辣根等。
四、铁板煎沙丁鱼做法？
主料
沙丁鱼8条
辅料
剁椒适量、姜5克、葱5克、香菜少许、料酒1小勺、色拉油适量、胡椒粉少许
1、沙丁鱼去鳞、去肉脏、去鳃后洗净沥干待用；生姜、葱、香菜均切成末
2、热锅放油（比平时炒菜时稍多一点），下入处理好的沙丁鱼，小火将其煎至一面金黄后翻面，最后煎至两面焦黄酥脆时下入一小勺料酒、适量的剁椒、姜末、盐
3、加入适量的热水（水量不需完全没过鱼身），放入少许胡椒粉，中火煮至汤汁基本收干，再下入葱花与香菜末即可出锅
五、铁板煎豆做法大全？
铁板煎豆制作方法如下
主料:豆腐300克，蒜4瓣，欧芹150克
辅料:小红椒2个 糖少许 精盐适量 胡椒粉少许 蚝油1勺 生抽1勺 食用油适量
步骤1:豆腐先切块，再对角切开
步骤2:锅内放适量油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随时调整。豆腐等一面定型再翻面，这样避免豆腐碎了
步骤3:煎好的豆腐盛出控油备用
步骤4:洗净香芹，茎切段，叶子也不要扔。切量蒜末和小红椒
步骤5:坐热油锅，爆香葱末和小红椒。
步骤6:倒入用糖、盐、生抽、蚝油、料酒、清水和胡椒粉勾兑的一碗调味汁，中火焖煮。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下
步骤7:等汤汁只剩一半的时候，加入芹菜段
步骤8:刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板，把铁板放在灶台上烧热，刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右，芹菜叶子析出水分变软就关火
步骤9:把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温，加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽
六、铁板煎带子酱料配方？
材料: 酱油3大匙 , 蚝油3大匙 , 麦芽糖3大匙，五香粉少许 , 胡椒粉少许 , 蒜泥2大匙，酒1大匙 , 水4
七、铁板煎刀鱼做法？
用料
秋刀鱼 2条
色拉油 10克
牛肉粉 半调味勺
姜片 3片
料酒 少量
海鲜酱油 20克
黑胡椒碎 少量
盐 少量
铁板秋刀鱼的做法
用以上调料腌制入味
平底锅放油文火双面煎，快好的时候淋上海鲜酱油！
出锅装盘，撒上黑胡椒碎！
八、铁板煎羊肺做法？
准备调料：盐，2-3勺、酱油2-3勺（看肉量）蚝油1勺，五香粉1勺，鸡蛋1个，麻油一勺，洋葱一个
添加调料时忘拍照了，都搅匀了才想起来