一、罐头制作？
所需材料：新鲜黄桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸锅。
自制黄桃罐头的做法步骤
1、清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。
2、用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。
3、用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。全部去核之后再次清洗干净。
4、将去核之后的黄桃削皮，然后将削皮之后的黄桃清洗干净。
5、清洗玻璃罐，装罐。在装入罐中时，可以根据自身需要将黄桃切成适当的大小，方便装入和食用。
6、放入白砂糖和清水。
7、扣上盖子放入蒸锅，隔水烝15分钟。一定要是冷水入锅，防止玻璃瓶冷热交替炸裂。15分钟后就可以把做好的黄桃罐头从蒸锅里拿出来了，注意瓶身很烫，拿出时一定要用防烫手套或者毛巾。
晾凉后就可以享用美味的黄桃罐头啦。而且没有任何防腐剂添加剂，家人吃起来更放心。玻璃瓶密封之后常温保存一年都没有问题，夏季吃之前冰镇一下更爽口。
二、如何制作罐头？
所需材料：新鲜黄桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸锅。
自制黄桃罐头的做法步骤
1、清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。
2、用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。
3、用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。全部去核之后再次清洗干净。
4、将去核之后的黄桃削皮，然后将削皮之后的黄桃清洗干净。
5、清洗玻璃罐，装罐。在装入罐中时，可以根据自身需要将黄桃切成适当的大小，方便装入和食用。
6、放入白砂糖和清水。
7、扣上盖子放入蒸锅，隔水烝15分钟。一定要是冷水入锅，防止玻璃瓶冷热交替炸裂。15分钟后就可以把做好的黄桃罐头从蒸锅里拿出来了，注意瓶身很烫，拿出时一定要用防烫手套或者毛巾。
晾凉后就可以享用美味的黄桃罐头啦。而且没有任何防腐剂添加剂，家人吃起来更放心。玻璃瓶密封之后常温保存一年都没有问题，夏季吃之前冰镇一下更爽口。
三、怎样制作罐头？
自制罐头密封方法：
1、购买玻璃瓶，必须有盖子。
2、装满后，放入蒸锅蒸5分钟。
3、在压力的作用下，瓶盖会往内收缩，罐头也就密封完成。 自制罐头步骤如下： 1、水果当然可以根据自己的喜好来选择，但最好是选用新鲜的当季水果，因为这种水果更有益于健康，价格也比较便宜。 2、水果除了要求新鲜外，还要软硬适中，尤其注意不能选太软的，因为太软的水果再经过水煮会变得更软，就不好吃了。 3、自制水果罐头的玻璃瓶首先必须是耐热的，能经得起蒸煮，并且表面无裂痕、能完全密封。
4、玻璃瓶选好以后，先要清洗干净，瓶盖也要洗净，然后还要放在开水里煮一会，这样可以起到消毒的作用。你可以先把玻璃瓶放在水中，大火烧开后转中小火继续煮15分钟左右就行了。玻璃瓶煮好以后，从水里捞出来，口朝下倒置，把水分完全晾干以后才能使用。
5、选好的水果要先用清水洗净，然后削去外皮，用刀子切成块。也可以用勺子挖出果肉，个人感觉这样更好，可以减少果核造成果肉的浪费。
6、果肉切好或挖好以后，先放入淡盐水浸泡起来，一方面是给果肉消消毒，另一方面是盐可以让果肉吃起来感觉更甜。当然，淡盐水的浓度也要控制好，以个人感觉咸淡适中就行了。浸泡果肉的时间不宜过久，大约泡5分钟左右就行了，避免果肉中的大量营养流失到水中。
7、等果肉泡好以后，你可以先把果肉装入瓶中，然后连瓶一起放在锅里煮熟后密封保存。也可以先把果肉煮熟再装瓶，然后再蒸一下即可密封保存。无论采用哪种方法，果肉都不能装得太满，要在瓶口出留有一定的空间，这个很关键。
8、煮果肉的时候，要根据个人喜好加入适量的冰糖或白糖，煮到果肉具有软中带硬的口感时为最佳，具体煮多久要看各家火力大小、水果种类和选用的煮法。一般来说，大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右就差不多了。
9、最后拧瓶盖时一定要趁热立即拧紧，最好是在热锅里拧好再出锅，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。
10、做好的水果罐头放至完全冷却后，要转移到冰箱冷藏保存，或者是阴凉通风的地方。如果消毒彻底，而且瓶子密封良好，可以保存一年不会坏掉。
四、香干罐头制作？
原料
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白豆腐干 (一斤)
老抽 (1大匙)
糖 (3大匙)
盐 (1小匙)
八角 (两个)
香油 (少许)
熟芝麻 (少许)
1/将白豆腐干切成2厘米左右的小块
2/油烧热后，下入豆干煎至表面金黄色
3/锅中留少许底油，放3大匙糖小火慢炒，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色
4/锅中加入约一碗的水，接着加入老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖
5/让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，滴一点点香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
6.美味又好吃的香干罐头制作完成开吃了。
五、怎么打开金针菇罐头？
金针菇罐头有两种类型，一种是马口铁罐的，一种是玻璃罐的，两种的开启方法是不同的，下面是两种类型罐头的开法：马口铁罐罐头开法：
1.先把马口铁罐水果罐头浸在热水里3-5分钟，使罐内气体温度升高，气压增大，这就是热胀冷缩的原理。将水果罐头瓶子翻过来倒置一会，待里面的液体将内外压的真空破坏掉后，在用手掌敲击它的底部，然后在轻轻拉动拉环，很容易拉开的。
2.开罐头器，将手柄分开用头部夹住需开启的水果罐头，旋转旋钮，铁皮罐头即可开启。切记，在旋转旋钮时，只可顺时针旋转，不可逆时针旋转。
3.家用菜刀和钳子，用菜刀靠近刀柄的一侧，放入水果罐头正中间，然后轻轻下压，是刀头进入罐头中，轻轻推动刀柄，这样罐头就会出现缝隙，再用钳子拽动开口处的铁片，这样就开启了，不过要注意不要伤到手。
4.螺丝刀和锤子，找到家用螺丝刀，最好是扁口的，顺着水果罐头盖处的凹陷处，轻轻用锤子敲打螺丝刀柄，敲打一圈这样就开启了。玻璃罐罐头的打开方法：1.一个碗中放些热水，把罐头倒扣在水中。10分钟左右，再拿出来，就容易打开了。2.用一个尖的东西，在盖子下一撬，听见“扑”的一声，就是漏气了，就容易打开了。3.将罐头倒个头朝下，用巧劲儿将罐头盖子在地上轻轻的敲，听到哧...的声音之后，就说明里面的空气跑出来了，最后用两只手反方向拧一下就好。
六、桃罐头怎么制作？
用料桃子约八只，冰糖200克，水500克。先在清水中加入冰糖煮开至融化，放凉备用。
桃子洗干净去核，切成自己喜欢的大小。
耐高温玻璃瓶洗干净，把切好的桃子放到瓶子里，加入完全放凉的糖水。
把瓶盖轻盖上，不用拧紧。
锅内放入适量的水，全部罐头放锅内。开中大火，水开后蒸15分钟。
蒸好后把瓶盖用力扭筋。倒罐放至完全凉透后放冰箱冷藏保存。
七、怎么制作枣罐头？
工艺流程
选料――分级――清洗浸泡――装罐――排气――密封――杀菌、冷却
（二） 制作方法
1.选料红枣要丰满完整，不带有严重机械操作，无虫害伤，无干瘪、无霉烂。
2.分级按大小分级，除净杂质，除去畸形及过小枣果。
3.清洗浸泡用水洗去表面泥沙，浸泡在温水中24小时，使枣皱纹展开。为使皱纹完全展开可放在沸水中煮30分钟，之后用清水漂洗二三次。
4.装罐玻璃瓶要洗净，装枣290克，加糖水220克，糖水浓度为25%。加1％柠檬酸，温度不低于70℃。枣皮脱落不超过1/3。
5.排气、密封在90℃排气箱中保持6-7分钟，罐头中心温度达到70℃以上时，立即密封。
6.杀菌、冷却升温5分钟，100℃保温30分钟，冷却到40℃以下，擦干罐头水珠。
（三）注意事项
①红枣浸泡、预煮要充分，使皱完全展开，防止来菌后干枣吸糖水造成罐头内不满。
②为增加风味，糖水中可加入适量柠檬酸或蜂蜜，或食用香精。
八、如何制作柿子罐头？
食材主料西红柿500g 辅料无无 步骤1.西红柿去除根蒂，洗净2.切成小块3.放入煮锅4.大火开煮5.不断的搅拌6.西红柿块慢慢变小7.开始出现大泡泡8.不断搅拌，慢慢出现小泡泡9.小泡泡消失后关火即可10.冷热吃均可
九、铁罐头饰制作？
铁罐头盒可以给它剪成一条一条的，做一个花的形状
十、牛肉罐头怎么制作？
食材主料鸡蛋5个牛肉罐头1罐辅料胡麻油适量盐适量葱少许步骤1.首先准备好原料2.葱切末3.鸡蛋打散，加少许盐（这样炒的时候就不用加盐了，牛肉罐头本身就是咸的，应少加盐）
4.牛肉罐头用筷子夹散，备用5.锅中倒油6.倒入鸡蛋液炒到八成熟，盛出备用7.锅里再加少许油，下葱花爆香8.下炒好的鸡蛋翻炒几下9.加入牛肉罐头，继续翻炒几下就可以出锅了（等牛肉罐头热了就行了）
10.盛出装盘，开始享受美味吧小贴士个人觉得炒鸡蛋用胡麻油比较香、好吃，不过根据个人口味也可用其他植物油代替。