一、纯鸡炖汤做法？
用料：童子鸡1只；糯米130g～150g；大枣2～6颗；硬蜜枣1颗；大蒜9瓣～15瓣；大葱1段；香葱适量；食盐适量；枸杞
炖整鸡的做法
1、炖鸡前一天晚上，先把糯米泡上，凉水泡着不用管它，让它们自己吸饱水
2、买一只现宰童子鸡，把鸡PP那个尖尖用刀切掉。上水龙头冲洗，手伸进鸡膛内，将剩余的贴壁长着的内脏类掏出，扔掉，拿水彻底冲干净。
3、找个不用的红酒或者啤酒瓶子，把鸡晾在瓶子上，放置在比较阴凉的室内，晾2-3个小时即可。
4、准备好的干燥辅料部分
5、泡好的糯米沥水干净，跟切好的蒜瓣
6、塞进鸡肚
7、用N根牙签把PP处签紧
8、拿一根干净棉绳，把鸡绑起来
9、绑好的鸡，放入铸铁锅，盛很多的凉水，大葱段，红枣（可以剩几颗临出锅再放，会比较好看）蜜枣，大火烧开
10、加盖，转中偏小的火炖2小时左右就可以。
11、这是熬到1小时50分钟的状态，加了刚才剩余的红枣，枸杞，一小把香葱进去。加适量盐调味
12、2小时准时出锅，上桌为了美观，可转移到另一个小砂锅里，上面撒点香葱段装饰
二、金针菇煮鸡的做法？
1/5 琵琶腿剁成块，娃娃菜一颗，金针菇一把，平菇若干，豆腐泡若干，粉条苕粉等等随意。为了拍照我摆了摆，自己吃的话所有食材往砂锅里一扔就行啦。
2/5 然后锅里加水，再加点料酒去腥。
3/5 煮开漂去浮沫，盖上锅盖小火慢慢煮吧。
4/5 肉和菜煮的差不多了放入粉丝粉条类的东西，煮熟了就行了。
5/5 上桌前调点盐进去，撒点香菜葱花啥的。香菜葱花我家正好有就放了，没有无所谓啦。盐也是随意，本身加了两种蘑菇加了鸡肉加了娃娃菜味道是很鲜美哒，稍微来一点点盐就很好吃了！
三、钵钵鸡金针菇穿法？
钵钵鸡依然好吃，酸辣爽口，但你会做吗？川菜，大家都会可面对金针菇的家庭，你会吗？
首先我们要把一大个金针菇分成合适签子的等份，金针菇会有它的根部，假如一个签子上穿两串金针菇，那就要拿着两把金针菇的根部，穿在签子上
四、金针菇炒鸡肠的做法？
金针菇切掉根部，撕成条后洗净
步骤2
白钢盆放水烧开后放入金针菇，焯烫一下捞出
步骤3
过凉水后，控干水分，装盘备用
步骤4
火腿肠斜切成片状备用
步骤5
起锅倒入玉米油，油锅微热放入孜然，芝麻和蒜蓉辣酱
步骤6
然后放入金针菇和火腿肠翻炒均匀即可出锅装盘
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烹饪技巧
金针菇不要焯水时间长了，会塞牙。精盐也不用格外放了，蒜蓉辣酱的咸味足够用了
五、纯干鸡粪怎么发酵？
纯干鸡粪加适量的水和酵母粉拌匀保持湿润温度适宜即可发酵
六、纯黑鸡属什么品种？
黑色的鸡有很多的品种，比如旧院黑鸡，白冠黑光鸡，丝羽乌骨鸡，黑叔曼鸡等，每个品种都有自身的特色之处。其中旧院黑鸡目前是属于我们国家很少能够看到的鸡类品种，同时还是属于肉蛋兼食的一个品种。而且它的全身颜色都是黑色，不过还能透露出绿色光泽，另外它的骨头，肉，皮，就连内脏都是属于黑色，整个的体型比较大，还非常喜欢争斗。
七、炒纯鸡脯肉丝做法？
葱姜蒜末爆香，用辣椒炝锅放入鸡胸肉丝，用丁大火快炒15分钟左右，出锅时加少许调味品即可
八、纯粮鸡的喂养方法？
放米和青菜煮熟来喂，喂的时候加点 糠
九、金针菇最好吃的做法鸡枞？
可以把鸡仲菇和金针菇一起放到老母鸡汤中煮这样既可以保留鸡枞菇的最原始的味道也是老母鸡汤香甜可口。
十、金针菇黄焖鸡什么意思？
就是用一种蔬菜金针菇与老母鸡一起闷在锅里做菜的意思。