一、金蝉到底有什么营养价值
每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
金蝉的蝉蜕含有的氨基酸含量比较多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭门冬氨酸为最高，丝氨酸、苏氨酸、谷氨酸、庄丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之，异亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸丝氨酸较，缬氨酸、鸟氨酸、甲硫氨酸等为最低。
扩展资料：
油炸金蝉的做法
用料 ：金蝉，面粉，盐，鸡精 ，花椒粉。
1，把金蝉清洗干净，加入面粉，盐，鸡精，花椒粉拌匀，使金蝉上裹上面粉，腌制几分钟。面粉量不要太多，调味根据自己的口味添加。
2，锅里倒油，五成热的时候，就可以把金蝉倒入油里炸了。
3，把金蝉倒入油锅后，用筷子把它们分离开，不然会粘在一起。
4，金蝉炸成黄色，就可以出锅了。
参考资料来源：百度百科― 金蝉
金蝉，又名嘟啦龟、知了猴、知了龟，姐溜龟，在河南的东部及鲁西南，也称为爬抓，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。中国四大古典名著之一的《西游记》中去西天取经的“唐僧”，原是释迦牟尼如来佛的二徒弟“金蝉子”（又称金蝉长老）转世，唐三藏由金蝉子转世为真灵东土大唐高僧，喻有“金蝉脱壳”之意，所以人们将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征，因此，在《西游记》中也有了吃“唐僧肉”可以长生不老的说法。今天，人们把营养丰富的“金蝉”摆上餐桌，并称之为“唐僧肉”，显然这是对金蝉营养价值给予充分肯定再高不过的赞誉了。
金蝉有着丰富独特的营养价值，据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。 如果把同样100g的黄金蝉和其它动物的蛋白含量做比较，所显示的数字就会令我们真正了解它的营养价值有多高了：黄金蝉若虫含蛋白质为瘦牛肉（含蛋白质20.2%）的3.5倍，瘦猪肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3。8倍，鸡肉（23.3%）的3倍，鲤鱼(17.3）的4倍，鸡蛋（11.8%）的6倍。可见，黄金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
金蝉，是蝉科昆虫的代表种，幼虫各个地方称呼不一样，节老龟、罗锅，爬衩黑蚱蝉，知了龟、知了猴，食孩儿、老少狗，均是它的名字。金蝉有很丰富的营养成份，其药用价值亦很高。特别是金蝉的皮，是一种中药，金蝉脱壳的成语也来自它。虽然蝉的生活领地越来越少，但自然界中存在的金蝉数量并未明显减少；现在为满足市场需求，已经有人用人工养殖的方法来获取它。
据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%。
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二、金蝉有人收购吗
金蝉，又名爬叉、知了猴，在北方夏天很常见，我家里人每年都会去捉一些来吃，当然，还能拿来卖钱。
近日在河南平顶山，有男子一晚上抓到了1000多只金蝉，卖给收购人后，收到了898元！
注意，这仅仅是一晚上的成果，对于普通人而言，属于是不菲的收入了。
据附近村民介绍，一个金蝉7毛钱，大多数都是在大树上抓到。
公开资料显示，金蝉属于昆虫，而且是农林害虫，不过对于人类而言，它又是绝佳的食物，同时还具有良好的药食保健作用。
据悉，金蝉体内含有多种人体必须的多种维生素和微量元素、不饱和脂肪酸等，后者能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，对预防心血管疾病、改善内分泌起关键作用
在我国河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市均有食用金蝉的习惯，最常见的制作方式就是油炸。
由于口感独特、营养价值高，不少饭店也会推出以金蝉制作的食物，而且售价不菲，甚至一盘就要卖到数百元。
有市场需求，所以除了自然生长，有些地区还推广了人工养殖金蝉的产业，且形成了规模，很多人都依靠养殖这种昆虫发家致富。
不过并非所有人都喜欢食用金蝉，毕竟本质上它就是昆虫，而且长得还张牙舞爪。
三、为什么知了猴哪里都有分布呢？
知了猴就是蝉的若虫，所以只要有蝉分布的地区，都有知了猴。从大的分布看，蝉（也叫知了）的分布很广，从温带到热带地区都有它们的身影。当然，在我国蝉的分布也是很广的，几乎大多数的省份都有蝉。那么，蝉在我国的分布情况是怎么样的呢？哪些地方没有蝉呢？下面，我们就来简单的聊一下蝉。
首先，我们来看一下蝉的种类
蝉是昆虫纲半翅目蝉科下所有昆虫的总称，该科下成员的主要特点就是生长过程中一共分两次，一次为完全变态（由卵到若虫），一次为不完全变态（由若虫到蝉），而且成虫后它们的腹部均为长锥形，头部一共有五只眼睛，其中两只为复眼，其余三只为单眼。
蝉的种类有很多，仅仅是目前已知的种类就超过了2000种，其中大多数的蝉身长都在3-4公分左右，但是有一种生活在东南亚的蝉，它的平均身长可达7公分，它就是“帝王蝉”。不过，在我国分布的蝉体长大都在1-5公分左右，其中有三种比较常见的种类。
第一种是体型很小的一种蝉，它体长约有1-2公分长，身上的体色为浅灰色、绿色或者黄色，这种蝉最大的特点就是每年它是最早出现的蝉，鸣叫时发出“吱~吱”比较细小的叫声。它的学名为蟪蛄，经常栖息在榆树这样树皮颜色比较深的树干上。下图为：
第二种是比蟪蛄还要少见的一种蝉，它的体长比蟪蛄略大，但小于常见的蝉。它的身上有着明显的白色横向花纹，翅膀上有着少量细小的黑色斑点，腹部多以灰白色为主。它的叫声与其他蝉有着明显的不同，会发出“呜嘤-呜嘤-呜嘤-呜嘤-哇--”的叫声。这种蝉出现的时间比常见的蝉要晚一些，一般集中在夏末，它的学名为呜蜩（wu tiao）。
第三种就是我们最常见的蝉了，它通体以深黑色为主，是整个蝉科下最大的一种蝉，它的体长一般在4公分左右，翅膀上只有黑色的纹路，没有任何的斑点。它的叫声也是我们最熟悉的，一般都是单调的、拉长音的“吱~”。它的学名为黑蚱蝉。
蝉的分布
虽然蝉在我国是一种非常常见的昆虫，但是并不是所有的地方都有蝉。首先是种类，像我们上面说的绿色蟪蛄就仅分布在我国南方的部分地区，有广西、云南、四川等省份。而黑蚱蝉是一种分布很广的蝉，它在我国的17个省份以及直辖市内都有分布：上海、北京、江苏、浙江、河北、陕西、山东、河南、安徽、湖南、福建、台湾、广东、四川、贵州、云南、重庆。
从蝉在我国的分布看，蝉确实是以温带和热带的环境为主要栖息地的昆虫，这是因为，它们的若虫在地下要待3年之久，如果是寒带地区，冬季气温很低，蝉的若虫就很难存活。所以，在我国的东北地区是没有蝉的，而且在我国西北地区这种昼夜温差大、降水量少的地方也很少有蝉的分布，最后就是草原地区，树木稀疏的地方也很少有蝉。
并不是所有的蝉都是在树上蜕皮的
蝉的生长发育分为三个主要阶段。每年的7-8月份是蝉繁殖的季节，雌雄蝉交配之后，由雌蝉在细小的树枝上用尾部的产卵器将树枝的树皮挑破，然后将卵产下。卵经过30天左右的孵化后变成很小的幼虫，之后，幼虫被风吹到地面上。幼虫开始寻找湿度较高且松软的土用自己的一对前肢挖洞进入土下。之后，幼虫会以树木根系的汁液为食，不断的生长发育，经历4次蜕皮后，幼虫就会趁一个黄昏的雨后破土而出，找到比较高的树木爬上去，在树上完成自己最好的蜕变，变成蝉。
但是，有一种蝉则不同。首先，它并不是在晚上破土而出的，而是在中午；其次，大多数蝉的第五次蜕皮是在树上完成的，但是，这种蝉的5次蜕皮全部是在地下完成的。它就是生活在新疆沙湾县的一种黑蚱蝉。由于这里气温较高，降水量较少，所以这种蝉也不指望在雨后出现，而且由于夜晚气温较低，不利于成虫的发育（变黑的过程），因此它们选择了在地下就完全蜕变成功，然后趁着气温高的时候爬上灌木，完成最后的蜕变（出土时，它与其他蝉刚蜕壳时一样，都是淡黄色，翅膀未完全展开的）。
总结
蝉是一种分布比较广的昆虫，而我国的大部分地区都是温带、亚热带以及热带的环境，这符合蝉的栖息地标准，所以，在我国除了一些干旱少雨以及寒带地区外，基本上都有蝉的分布。
其次，在当下，许多地方虽然有蝉，但是大都集中在农村地区了，这与城市中植被减少以及路面硬化有很大的关系。
因为适应力比较强，可以在大部分地区很好的生存，所以才会给人一种这样的感觉，主要和我国的气候是有关系的。
因为知了猴的数量是非常多的，繁育也非常的快，所以在任何一个地方都有这种知了猴的分布。
因为这种东西繁殖的速度很快，适应能力很强，喜欢在温暖的地方，我们国家温暖的环境地方有很多。
因为蝉的幼虫就是知了猴，所以只要有蝉分布的地方，就会有知了猴。
