知了猴的营养价值

养殖吧 2023-02-04 03:56 编辑:admin 265阅读

一、知了猴的营养价值

。《中国药材学》中记载,知了猴有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用,蝉蜕中富含甲壳素等物质,具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效,人们常用它来治疗外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。知了猴最好吃的是背部,全是条状的瘦肉;腹部比较腻,圆锥状的壳里面盛满了一肚子蛋花一样的东西。但知了猴一般是整只煎的,也就不好挑肥拣瘦。

知了猴最通常的吃法是油炸,油炸知了猴虽然味美,但破坏了其本身所含的营养,不妨在外面裹一层天妇罗粉,然后在油锅里过一下就捞出来,里面的肉很嫩,营养基本上没被破坏。具体做法:150克知了猴倒入菜盆中,洗去泥沙,取出撒上一些细盐腌渍半小时。也可将知了猴下沸水锅烫死,捞出,再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。锅里加入橄榄油,不要太多,油锅烧至四成热后下锅炸,炸至酥脆,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,捞出控油装盘待用。然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。

二、知了有什么营养

营养丰富

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

利于减肥

土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

防中风

每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 有极高的药膳营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58.58%―72%,脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16.5毫克/千克,锌82.2毫克/千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。 蝉一般3~4年繁殖1代,以卵和若虫在树枝木质部和土壤中越冬。老熟后的若虫于6~7月间出土羽化。其出土的时间常在晚上8时至早晨6时左右,以夜间9~10时为出土高峰时段。

若虫在出土之后即爬到附近的树上羽化,完成羽化需2小时左右。成虫出壳时,翅脉为绿色,身体为淡红色。以后,翅膀逐渐舒展开来,翅脉和体色都逐渐变深,在黎明之前逐渐向树上爬去。

成虫羽化后,先要刺吸植物的汁液,补充营养,然后开始鸣叫,叫的目的是吸引雌蝉。

雄蝉一般在气温20度以上开始鸣叫,当气温达到26度以上时,许多雄蝉就一起鸣叫起来,称为群鸣。当气温达30度以上时,这些雄蝉不仅鸣叫时间长,而且次数也更多,声音也叫得更响。

此鸣蝉有一定的群居性和群迁性,上午8~11时,成群由大树向小树迁移;到了晚上6~8小时,它们又成群地由小树向大树迁移。

成虫的飞翔能力较强,但一般只作短距离迁飞。若摇动树干,它在夜间有一定的趋光性和趋火性,如没有外力去摇动树干,则其趋光性和趋光性并不明显。

成虫的寿命为45~60天。此虫在不同时期,雌雄的比例很不平衡,在羽化的初期,雄虫比雌虫多6~7倍,但到羽化盛期,雌雄的数量趋于相等,而到了羽化的末期,则变为雌多雄少,而且雌虫要比雄虫多6~7倍。

雌雄交尾以后,雌蝉把卵产在植物枝条中,造成枝条枯死。卵在枯枝中到翌年6~7月间孵化落入土中,在地下生活3~4年,每年6~9月间蜕皮1次。

若虫在地下的深度一般在2~30厘米之间或更深。幼龄若虫多附着在侧根或须根上,而大龄若虫则多附着在较粗的根上。

若虫在地下生活期间,地面上都留有一个米粒大小的通气小洞孔,若虫就生活在其中。

蛋白质

没有形成的, 可以吃。

三、知了猴营虽然营养丰富,可是不能乱吃,吃的时候有哪些注意事项?

说起知了猴,大家都知道它的营养价值非常高。因此每到夏天很多家长都会带着自己的孩子去抓吃了猴炸着吃,不过可能很多人并不知道,虽然知了猴营养丰富,但是并不能乱吃,知了猴属于高蛋白食物的一种,并不适宜肾病、肝病患者使用,而且知了猴不宜和其他高蛋白食物一起使用,总而言之,再怎么喜欢吃一种食物,大家也需要注意正确的食用,却不可任性而为。

一、知了猴的价值

虽然知了猴被人们定义为是一种农林害虫,但很多人也都知道知了猴也有好的一面。知了猴不仅吃起来非常美味,而且还有丰富的营养,最重要的是它还有药是保健的作用。随着知了猴的高效用被发掘出来,夏天的时候,美味的知了猴也成为了人们餐桌上常出现的一道菜品位,虽然它的价格在不断的飙升,一盘“油炸金蝉”已经炒得比猪肉的价格都贵了,但是始终供不应求。

二、营养丰富也是一种错

知了猴不但吃起来非常的美味,而且也有很丰富的营养,每100克知了猴幼虫中就会含有蛋白质72g、脂肪15g、钾0.3g等多种人体所需的维生素和微量元素,可以说知了猴是非常难得的高蛋白美味佳肴。不过正因为知了猴高蛋白含量,所以患有肾病的人群需要注意避免食用,因为很可能会吃了知了猴却消化不了其中的高蛋白,最终导致肾病加重。

肝病患者也需要谨慎食用,知了猴虽然味美,但是知了猴存有小毒成分,正常人食用可能没什么问题,但是肝功能欠佳者食用却可能消解不了知了猴的毒性,导致更严重的肝脏疾病。同时,知了猴本身就是一种高蛋白食物,如果和其他高蛋白食物一起食用,正常人也可能会因为消化不了出现腹泻等各种状况,所以,佳肴虽然好吃,但也不可食用太多。