一、包粽子为什么要用箬叶？
包粽子的箬叶叶子宽，又有一股清香味，最适合包粽子。
二、箬叶和粽叶哪个包粽子更香？
箬叶是箬竹的叶子，它是粽叶的一种。箬叶是江南一带最为常用的粽叶，其叶片基本是圆形，叶片较大，背部有微毛，长10-35厘米，宽2-5厘米左右，叶片较宽，非常适合用来包江南一带流行的三角和四角粽子，不管是外观，还是口感，都非常的不错。由于箬叶就是粽叶，因此两者没有区别，也不存在哪种更好之说。
三、干箬叶包粽子如何处理？
粽叶干了不能包粽子，因为容易脆断，将干粽叶泡于清水中，等待粽叶缓过来有了韧性，就可
四、粽子是青青的箬叶包怎么缩写？
缩写就是把句子改成，什么是什么，什么怎么样。所以，这句话的缩写就是 粽子是箬叶包的。
五、包粽子麻竹叶好还是箬叶好？
麻竹叶还是箬叶包粽子，就觉那个更好，并没有什么标准和规定，完全看自己的口味和喜欢。
麻竹叶嫩绿可人，自有一股淡淡的清香，包出来的粽子新鲜好看，粽子也带有麻竹叶的清香。
箬叶也有自己的长处，不仅颜色独特，香味也很有特色，选择什么，全看自己
六、包粽子的叶子是什么叶？
包粽子的叶子一般为箸叶、箬叶、芦苇叶，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以芦苇叶子为主。除此之外，还有桂竹叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳、月桃叶、芭蕉叶等。选择包粽子的叶子时，第一要具有清香的味道，能增添风味，还要保证水煮后不破，还要求叶子的面积大一些。
七、什么叫高山箬叶？
高山箬叶指生长于海拔八百米的山谷阴面，夏伏采摘，挑选叶宽9至12公分的箬叶子，竹叶宽大，质感细腻，色彩湛绿，用清水洗涤后天然晾干，包粽子保留清香。箬叶，为禾本科、竹亚科、箬竹属植物叶。竿高0.75-2米，直径4-7.5毫米；节间长约25厘米，最长者可达32厘米，圆筒形，在分枝一侧的基部微扁，一般为绿色，竿壁厚2.5-4毫米；节较平坦；竿环较箨环略隆起，节下方有红棕色贴竿的毛环。箨鞘长于节间，上部宽松抱竿，无毛，下部紧密抱竿，密被紫褐色伏贴疣基刺毛，具纵肋；箨耳无；箨舌厚膜质，截形，高1-2毫米，背部有棕色伏贴微毛；箨片大小多变化，窄披针形，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，易落。
八、包粽子的心的叶子叫什么叶？
1、柊(zhōng)叶（粽叶）
这是南方最常见的粽子叶，叶属于竹芋科，株高可达1米，叶子呈长圆形或长圆状披针形。大片的包大粽子，小片可以包小粽子。这种叶子还有清热利尿、还可以入药。南方两广、浙江、云南、海南都喜欢用它来包粽子。这种粽叶的叶片宽大，自带独特的清香，用来包大粽子，元宝粽子、长粽子都非常适合。
新鲜摘回来的柊叶，需用用抹布擦洗干净，有的地区习惯用生柊叶来包粽子。我们当地比较喜欢拿来放入沸水里煮一下，叶子变色变软再拿来包，这样味道也更好，高温煮一下还可以杀菌。我们当地人就喜欢吃黑猪肉咸蛋黄粽子，糯米泡发好洗净，搭配盐、生抽等配料拌匀，然后包成粽子。柊叶比较大片，2片叶子就可以包好一个粽子了。
2、芦苇叶
芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等。这种植株浑身都是宝，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。很多地区的人也喜欢用它来包粽子。芦苇叶包的粽子自带芦苇叶的清香，清香软儒，别具风味。芦苇叶性质寒冷，可以清热解毒。
新鲜的芦苇叶包粽子也是需要擦洗干净，然后沸水煮一下，也可以用生叶子包。不过叶片不是特别大，一般需要好几片叶子组合在一起来包。用芦苇叶也可以包咸粽子或者甜粽子，红枣粽子、豆沙粽子、板栗粽子等等。这种叶子不大，包的粽子也很小，一般是三角小粽子，吃的时候比较方便。
3、荷叶粽子
荷叶就是荷花的叶子，品种也有很多，荷叶宽大而圆，自带荷叶独特的清香。可以用来泡茶、包粽子、荷叶包鸡、荷叶包排骨等等，可以包很多美食。荷叶还可以入药材，有清暑化湿，升发清阳，凉血止血的作用。夏天用荷叶包粽子也非常适合。荷叶比较宽大，包起来也方便。2片大荷叶就可以包一个大粽子啦。
荷叶包粽子需要晒干后，等用的时候泡发变软了再拿来包食物，包粽子、包鸡肉等等都很香。除了食材本身的香味，还自带浓郁的荷叶香，非常开胃好吃。荷叶糯米鸡就是非常不错的吃法。用来包自己喜欢口味的粽子也是不错的。
4、箬(ruò)竹叶
箬竹属植物禾本科，植株一般有2米高左右，一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，叶鞘紧密抱竿，无叶耳，在浙江、湖南等地一带比较常见。这种叶子也自带其独特的清香，适合端午节包粽子。还可以用以衬垫茶篓，摆盘装饰。它也是可以入药的，有清热消肿的作用。包粽子也非常适合。
新鲜的箬竹叶摘胡来同样也是需要擦洗干净，洗净就可以直接包粽子了。也可以放入沸水里煮一下，这样叶片变软，包的时候不容易破叶子。这种粽叶就更小片了，比芦苇叶还要小一些。几片叶子包一个小粽子。适合包甜粽子，红枣粽子、豆沙粽子等等。
5、芭蕉叶子
芭蕉叶就是芭蕉的叶子，分布于福建、广东、海南、广西、云南等地，叶片入药，性寒味甘、具有清热利尿，自带芭蕉叶的清香。芭蕉叶的叶片非常大，使用非常灵活，根据自己的需要撕出自己想要的大小形状来。南方经常会用芭蕉叶来包糯米糍粑等等。也可以用来包长粽子。在越南、广西一带就会常见这种长粽子，非常有特色。
芭蕉叶片虽然很大，但叶子比较脆，包的时候容易破，所以一般清洗干净后，习惯用沸水煮一下变软比较好包。也可以用火来烤一下变软后洗净包都是可以的。芭蕉叶包粽子需要多包几层，防止叶片容易破漏米。
6、竹笋壳
竹笋壳就是竹林里经常简单的嫩时竹笋的皮，晒干后脱落下来，就叫笋壳。笋壳本身也有清热的作用。自带独特的竹的清香。干笋壳捡回来经过处理后，拿来包粽子也是非常有特色的笋壳粽子。
笋壳粽子可咸可甜，只是笋壳捡回来是又干又硬的，在做的时候需要把准备好的竹笋壳用清水洗净并放到锅中加清水煮开再煮10分钟左右，取出以后用刷子把它表面的细毛全部刷洗干净，再用清水冲洗，之后才能用来包粽子。笋壳包的粽子还挺有特色的。
九、包粽子的粽叶是什么植物的叶子？
粽子叶要分南北二派。
北方用较多用芦苇叶包粽子，芦苇叶子细长，一般包一个粽子需要4-5个叶片。
南方地区的粽叶通常是箬叶，就是箬竹的叶子，它在南方地区种植广泛，而且叶形宽大，适合初学者来包粽子。南方包粽子比较省事，一般包一个粽子需要1～3个叶片。
十、色粽子用箬叶怎么识别是春若和秋箬？
应该是从气味让变别吧，气味香的肯定是嫩的
