一、包粽子摘的新鲜竹叶要怎么处理？
购买新鲜的粽叶，把粽叶围成圆圈放入大的塑料袋中，放冰箱冷藏柜中，隔天取出放盆里，冷冻的会自动化开，叶子也会变得柔韧，粽叶的清香也得到完整的保留，煮出来的粽子清香四溢。
将粽叶的叶柄剪掉，放在盆中，浸泡过夜。 如果是新鲜粽叶，则不需泡过夜。
然后用清水将粽叶的正反两面清洗干净
二、包粽子麻竹叶好还是箬叶好？
麻竹叶还是箬叶包粽子，就觉那个更好，并没有什么标准和规定，完全看自己的口味和喜欢。
麻竹叶嫩绿可人，自有一股淡淡的清香，包出来的粽子新鲜好看，粽子也带有麻竹叶的清香。
箬叶也有自己的长处，不仅颜色独特，香味也很有特色，选择什么，全看自己
三、鲜竹叶包粽子怎么处理？
洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。 2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断
四、干箬叶包粽子如何处理？
粽叶干了不能包粽子，因为容易脆断，将干粽叶泡于清水中，等待粽叶缓过来有了韧性，就可
五、新鲜竹叶怎么包？
1、买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。包粽子的叶子是粽叶，放进大锅里煮沸一会，这样粽叶很变软，也更有韧性。
2、取两篇粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。
六、粽子用竹叶怎么包？
因为古时候的人要把粽子投到河里纪念屈原 为了不让鱼吃到 所以用竹叶包住粽叶的材料则因地而异。 南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。 一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。 北方人则习惯用苇叶来绑粽子。 苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。 江米就是糯米 北方就叫江米 农村普骗用大篮竹笋壳(从小城里长大的可能不知道什么是笋壳)包的粽子很香,只不过笋壳有很多毛,包之前清洗有点麻烦.农村一般大张的没有弄破的都要留到第二年再用一次. 至于竹叶与芦苇叶也是用得很普骗,但没笋壳包出来的香.但这两种叶软,可以用多张组合利用你的思维包出很多好看的形状. 还有少数民族用芭蕉叶包出方形的粽子。
七、买的咸蛋黄包粽子要咋样处理才能包？
蛋黄表面喷洒烧酒或蛋黄放在色拉油里面浸泡一会
八、包粽子的箬竹叶要煮吗？
包粽子的箬竹叶要煮。因为包粽子的箬竹叶煮一下能够去除他们上面的农药残留和一些微量元素，这样我们也能获取更多更健康的食物。
我们也能从中获取更多的经济价值和营养价值，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西回来吃，改善身体。
九、新鲜粽子叶怎么处理？
1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开，从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。
2、然后，将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10~20分钟，然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净。
3、然后，将洗干净的粽子叶放在煮锅中，放上水，水面要淹没粽子叶，开火，大火煮10~15分钟，关火。
4、待粽子叶晾凉后，捞出来用剪刀，将粽子叶头尾剪整齐，然后再放入水中泡上，随包随取。这样不容易干裂。
5、可以将较宽的粽叶放在一起，较窄的粽叶放在一起，较宽的粽叶每包一个粽子取一个，较窄的粽叶每包一个粽子，取两个错开叠加用。
6、或者待煮好的粽子叶不要一起修剪，只是用时临时修剪也可，这样粽子叶不容易从头因开裂而浪费掉，但是比以上方法麻烦一点。
十、新鲜的粽子叶怎样处理才能用？
1、买来的粽叶首先要新鲜啊。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个!
5、隔夜把袋子拿出来(这时粽子也都冻上了)，把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的。
