一、平菇栽培种是什么？
1、种植时间：平菇多在春季、秋季、冬季进行栽培，夏季不适合栽培。2、场所消毒：平菇种植的场所可用石灰水刷墙、生石灰撒地、硫磺熏蒸等方法来消毒。3、准备原料：可用玉米秸、玉米心、稻草、野草、麸皮等培育原料。4、装袋杀菌：原料装入袋中，消毒杀菌处理。5、接种菌丝：凉爽天气中，可在无菌环境中接入菌丝。
一、种植时间
平菇多在春季、秋季、冬季进行栽培，在北方地区一般是从9月开始播种，一直播到第二年的2月底，夏季高温季节虽然也能栽培种植，但是病虫害比较严重，产量也比较低。
二、场所消毒
平菇种植的场所要处理好，应采取石灰水刷墙、生石灰撒地的方法来消毒，也可以使用硫磺熏蒸，通过消毒杀菌处理后，这样才能更好的有利于平菇的生长。
三、准备原料
培育平菇的原料很多，比如玉米秸、玉米心、麦秸、稻草、野草、麸皮、木屑等，可用麦秸60%、玉米秆40%来配制，也可用野草50%、玉米心50%来配制。注意，如果使用玉米秆或玉米心，在使用前要用铡刀切成豌豆大小的颗粒，不能使用发霉的秸秆，如果使用草料的话，要切成2-4厘米长的小段
四、装袋杀菌将配制好的原料装入袋子里面，然后压成菌棒放入蒸汽锅中蒸汽消毒处理，放进密封的环境下，促使慢慢发酵。
五、接种菌丝选择合适的菌种，在天气比较凉爽的时候，在无菌环境中接入菌丝。接种之后要加强养护管理，保持充足的散射光，向空中喷雾保持空气湿度，注意通风换气。
二、平菇栽培料的九种配方？
熟料平菇栽培配方
1棉籽壳96斤、过磷酸钙1斤、草木灰1斤、石膏粉1斤、尿素0、5斤、增菇酶0.2斤。
2棉籽壳94斤、麸皮5斤、石膏粉1斤。50%多菌灵0.1斤、增菇酶0、2斤。
3棉籽壳儿，90斤、麸皮5斤、豆饼粉1斤、磷肥1斤、石灰1斤、尿素0、5斤、增菇酶0、2斤。
4玉米芯(粉碎成豆粒儿大小颗粒)93斤、棉制饼粉4斤、过磷酸钙1斤、石灰1斤、石膏1斤、增菇酶0、2斤。
5玉米芯儿和花生壳87斤、麸皮10斤、过磷酸钙1斤、石灰1斤、尿素0、5斤、增菇酶0、2斤。
6玉米芯94斤、过磷酸钙2斤、石膏粉2斤、尿素1斤、50%的多菌灵0.2斤、增菇酶0、2斤。
7麦秸或稻草92斤、棉籽饼粉5斤、过磷酸钙1斤、石膏粉1斤尿素0、5斤增茹酶0、2斤。
8稻草92斤、棉籽粉5斤、磷酸钙1斤、草木灰1斤、尿素斤增茹酶0、2,斤。
9酒糟88斤稻草或麸皮10个、石灰1斤多菌灵0,2斤、增茹酶0、2斤。
三、平菇的塑料袋规格是怎样的？
栽培平菇选用的塑料袋大小与栽培季节有关，气温低时宜选 用长而宽、气温高时宜选用窄而短的塑料袋。一般选择宽20~ 24cm,长40~45cm的塑料袋。每袋装干料0.8~ 1.2kg,栽培袋过大将延长栽培周期，且生 物效率偏低。
四、平菇的栽培方法？
平菇的栽培方法有以下四点：
1、培养源：平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来 作为培养平菇的培养源，大部分都是采用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，将这些原料搅碎后要加水浸湿，并加入消毒粉充分搅拌，完成初步杀菌。
2、蒸汽消毒：原料的消毒灭菌也是至关重要的，将原料装入饲料袋，饲料袋的宽度在22-25厘米左右，类似于透明薄膜的质量，具有一定的韧度。装入饲料袋后压实、压紧做成代料筒子，然后采用高温蒸汽的方式进行消毒杀菌，一般消毒杀菌的过程需要10小时以上。
3、接种走菌丝：消毒冷却后，在天气比较凉爽的时候进行接种，接种必须在消毒灭菌的环境中才能进行，接种时先用用酒精或高锰酸钾涂抹表面，再用接种棒捅出一个小圆孔，按照适量菌种到圆孔中，最后进行轻轻地按压。接种后应放置在消毒环境中，等待走菌丝。
4、养护管理：接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置进行养护，保证环境的清洁卫生，可采用铺洒白石灰的方式进行消毒，等待菌丝长满之后就可以将其搬至室外，摆放的方式采用竖排摆放，在室外放置的过程中要定期采用喷水灌溉的方式进行补水，成熟季节一到就可以长出平菇了。
五、用塑料袋栽培平菇有什么优点？
只存了一天，长出了白毛，是可以吃的。 平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是平菇老化的表现。不过最好不要把平菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。 买了平菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜平菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状，晾干。锅中加入适量的花生油（其它植物油也可），加几个红辣椒和盐，将晾干的平菇条倒入油锅中，炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内，可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃，保质期可以达到几个月。
六、平菇栽培袋通气扎眼提前扎眼可以吗？
平菇种植栽培料装袋后袋子上扎眼多了，会容易导致杂菌感染。可以用胶布黏贴一下。不过效果也不是完全好。
七、怎样栽培平菇高产？
如果在同样情况下，料未发生污染的前提下，生料产量最高，发酵料其次，熟料较低。
这是因为生料未经高温处理，培养料未被破坏分解，营养最全，能被平菇吸收最多，所以相对产量较高；发酵料经高温发酵后，料内养分少有分解破坏；熟料经100℃高温10小时的蒸煮后，料内养分破坏最多，所以相对产量较低。但如掌握不当，天气高温多湿情况下，生料易受污染，发酵料次之，熟料污染机会相对减少，所以通常熟料比较稳妥，但手续繁、成本高。熟料接种后，发菌快，前期产量高；生料则发菌慢，前期产量低，后期产量高。
根据以上情况是否考虑应用生料还是熟料，要因地制宜。北方西北地区气温低，温度小，有经验的可选用生料栽培；东南沿海气温高湿度大，生料栽培风险大。熟料较稳；秋季温度有高向低，污染机会少，适当可用生料栽培，春季气温由低转高，不宜生料栽培。另外，生料栽培应加大接种量，以利加快发菌速度。
八、平菇怎么熟料栽培？
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培养料的准备:选料要新鲜、无霉变,粗细要均匀,剔除杂质。将原料按比例放在一起混拌均匀,然后加水搅拌,含水量控制在60%,用手攥团指缝中稍见水渍,但水不流出,然后装袋。
2.
灭菌:采用高压柜灭菌法,120℃稳压后保持2-3小时;蒸汽灭菌法,100℃蒸汽蒸透后保持4-6小时。也可用蒸锅灭菌,先将蒸锅内注水,锅上接上蒸屉,上面盖严压紧。顶层上大气后再灭菌10-15小时。
3.
接种:接种场所、人员、器械要消毒;冷却室和接种室每立方米用15克硫磺或5克高锰酸钾加10毫升甲醛熏蒸,有条件的可以用紫外线灯管杀菌。人员和器械用75%酒精和0.1%高锰酸钾消毒。消毒后待料温低于30℃后开始接种。
4.
养菌期管理:培养室内搭建简易培养架,也可以“品”字架型堆放,或者垛成菌墙培养,注意堆放的层数不要过高,防止发菌不良和烧菌。培养室使用前也要进行消毒。
九、平菇生熟栽培时间？
平菇生长周期是4-5个月左右。种植平菇需提前搭建菇棚，将玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%混合加水翻拌均匀，堆闷12—18小时，连续翻堆三次，发酵数天，再装袋用高温灭菌，待温度降至80℃时取出，移入菇房。
十、平菇熟料栽培配方？
配方1:棉籽壳96斤、过磷酸钙1斤、草木灰1斤、石膏粉1斤、尿素0、5斤、增菇酶0.2斤。
配方2:棉籽壳94斤、麸皮5斤、石膏粉1斤。50%多菌灵0.1斤、增菇酶0、2斤。
配方3:棉籽壳儿90斤、麸皮5斤、豆饼粉1斤、磷肥1斤、石灰1斤、尿素0、5斤、增菇酶0、2斤。
配方4:玉米芯(粉碎成豆粒儿大小颗粒)93斤、棉制饼粉4斤、过磷酸钙1斤、石灰1斤、石膏1斤、增菇酶0、2斤。
配方5:玉米芯儿和花生壳87斤、麸皮10斤、过磷酸钙1斤、石灰1斤、尿素0、5斤、增菇酶0、2斤。
配方6:玉米芯94斤、过磷酸钙2斤、石膏粉2斤、尿素1斤、50%的多菌灵0.2斤、增菇酶0、2斤。
配方7:麦秸或稻草92斤、棉籽饼粉5斤、过磷酸钙1斤、石膏粉1斤尿素0、5斤增茹酶0、2斤。
配方8:稻草92斤、棉籽粉5斤、磷酸钙1斤、草木灰1斤、尿素斤增茹酶0、2,斤。
配方9:酒糟88斤稻草或麸皮10个、石灰1斤多菌灵0,2斤、增茹酶0、2斤。