种平菇的技术要点是什么(种平菇的技术要点是什么呢)

养殖吧 2023-05-11 20:35 编辑:admin 63阅读

一、平菇怎样灭菌,平菇灭菌的技术要点?

平菇灭菌的方式很多。有高压灭菌。常压灭菌。技术要点就是严格控制温度和时间。

二、谷壳种平菇技术?

首先要把谷壳加水,让它充分吸水发酵才可以。其次选择好平菇菌种。

第三把吸好水的谷壳和1%石灰粉搅拌均匀后装入出菇袋中接种培养。菌丝长满就可以出菇了。

三、玉米套种平菇有哪些技术要点?

玉米套种平菇是一套严格的种植技术。不是这里几句话就可以说的清楚的。简单的要点主要有,玉米间作要留有一定的行距。便于平菇种植管理操作。培养料处理要彻底,防治高温,高湿,并保持玉米地良好的通风换气条件。周边排水沟要完善。防治大雨造成长期雨水浸泡等等。

四、平菇生料栽培的技术要点有哪些?

平菇生料栽培的技术要点主要有。

原材料一定要新鲜。没有霉变。合理配制培养料。选择优质菌种。精心调控培养期间的温度,湿度。通风换气。根据生长情况灵活管理。最后要做好病虫害防治。

五、平菇母种全套技术?

可到书店去买平菇菌种的制做及培育方法大全的书,技术很复杂,从原种到装捆就要扩三次菌种,要求严格

六、平菇根种平菇的方法?

首先把要用到的平菇先准备好。放入水中洗净。把根部先处理干净。用菜刀切成三段。把三段叠在一起。最后沿着边切下去就可以了,这样能够处理得非常干净。

平菇(Pleurotusostreatus)也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长,形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后,形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合,不断进行细胞分裂,产生分枝,在环境适宜的条件下,无限地进行生长繁殖。

七、在地上用猪粪种平菇的技术?

,具体的方法如下:

  

1.堆制粪草比例一般为7:3或6:4.稻草类要先晒干切断,粪便要晒干粉碎。其它配料为少量的石膏粉,过磷酸钙等。

2.料用清水或尿液浸湿,一层草一层粪堆好,然后可覆盖草帘保温湿。建堆3-4天后可次翻堆,水份不够可加水增温。7-8天以后第二次翻堆,每100平方米培养料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆,100平方米培养料中加入150克过磷酸钙。

 3.堆制后约13天,即完成前发酵。趁热将料搬进菇房,在菇床架上摊开,密闭房内窗户,迅速将室温提高到60℃左右,保持2-3小时,而后可降低到52℃左右,保持4-7天。室内加温可用煤炉或蒸汽管道,并维持室内一定湿度,这就是后发酵。

   后发酵是蘑菇培养中一项新技术,有杀虫灭杂菌的效果。并使培养料中产生大量有益微生物,氨味完全排除。由于嗜热性微生物的活动,大大地改善了培养料的质地,蘑菇可吸收利用的营养物质增加了。

八、平菇母种接种原种的技术方法?

      菌种分母种、原种和栽培种。通常也称一级种、二级种、三级种,其培育方法各异,现将其技术要点阐述如下:

      1、母种培养:是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,用土豆200克,琼脂18-20克,葡萄糖20克。

      做法:先将土豆洗净去皮,切成蚕豆粒小块,放1000毫升水中煮沸30分钟,用6-8层纱布过滤,补足损失水分。将琼脂加入溶化后,加进溶解的糖,补充水分至1000毫升。以后分装试管,每管装量1/5-1/4,并加棉塞、包纸。在1.2公斤压力下灭菌30分钟,趁热摆成斜面。冷却后置于25℃-27℃条件下观察无杂菌即可接种。一支母种可转管25-30支。

      在无菌操作下接种的试管置于25℃左右恒温条件下培养,半个月左右菌丝可长满试管。培养过程中应注意除掉杂菌污染的试管。培养好的母种移入冰箱,在4℃条件下保存半年,或室温下保存三个月。

      2、原种培养:原料可用木屑或棉籽皮。木屑培养基配方:木屑78%,麦麸或米糠20%,糖1%,石膏1%。棉籽皮培养基配方:用50公斤棉籽皮加土豆浸出汁水3%,(1.5公斤土豆切成泥煮沸30分钟的滤液),糖0.1%,硫酸镁0.1%。

      做法:培养料加水拌均匀,湿度以用手紧握料,指缝内见水珠而滴不下来为宜,一般料水比1:1.2-1.3。然后装瓶,装瓶方法是边装边将瓶轻轻地抖动,使瓶上下部紧密适中,装至瓶肩部将料压平,洗净瓶口内外的培养料,加棉塞包纸捆好放进高压消毒锅内进行灭菌,在1.5公斤压力下灭菌一小时。冷却后,在无菌操作条件下接种。将试管中母种接入瓶中,一支母种可接4-5瓶原种,接种后置于25℃恒温条件下培养一个月左右菌丝可长满瓶,即为原种。

      3、栽培种培养:栽培种的制备实际上就是原种进行一次扩大培植。栽培种木屑培养基的配方同原种培养的配方。棉籽皮培养基的配方也同原种培养的配方。装瓶后灭菌,在无菌条件下,把原种菌种接入栽培种瓶内。一瓶750毫升原种可接80-100瓶栽培种。接种后置于25℃恒温条件下培育一个月左右,长满瓶后即可播种。在培养原种和栽培种时,接种后每隔2-3天要检查一次, 直至菌丝长满料面后每周检查一次。拣出有杂菌污染的菌种,并远离培养室处理掉。

九、香椿平茬的技术要点?

1、越嫩越安全

  香椿越嫩,含有的亚硝酸盐酒越低,尤其是四月中旬后,由于香椿进入生长末期,大多都是比较老的,其硝酸盐含量甚至可能超过世卫组织的标准。挑选香椿有三个原则,分别是短、红、粗。符合这3个条件的香椿一般比较鲜嫩,是新长出来的嫩芽。

  2、越新鲜越安全

  香椿采摘下来后放置时间不宜过长,否则硝酸盐就会转变为亚硝酸盐,给人体带来健康隐患。购买香椿时,可以放到鼻子下闻一闻是否有一股清香味,这才是新鲜的嫩芽。如果叶子一碰就掉,说明此时已经放置很久,不要再购买了。

  3、食用前热水焯烫

  蔬菜在烹饪前都建议焯一下水,香椿也不例外,热水焯烫一分钟,就可以除去将近三分之二的硝酸盐和亚硝酸盐,还能保住香椿的色泽

  4、腌制时间要长

  有的人喜欢把香椿腌制了来吃,腌制过程中难免会增加亚硝酸盐的含量,尤其是在腌制的几天到十几天时间内,亚硝酸盐含量可以达到最高值,这个时间段是不建议食用的,应该等3周之后,亚硝酸盐含量慢慢下降后再拿出来烹煮。

十、简述平菇子实体生长期管理技术要点?

1)发菌期的管理:菌丝体生长发育阶段的管理,主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染,播种后 10天之内,室温要控制在15℃以下。播后两天,菌种开始萌发并逐渐向四周生长,此时每天都要多次检查培养料内的 温度变化,注意将料温控制在30℃以下。若料温过高,应掀开薄膜,通风降温,待温度下降后,再盖上薄膜。料温稳 定后,就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面,并向料层内生长,此时可将室温提高到20—25 ℃。发现杂菌污染,可 将石灰粉撒在杂菌生长处,或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下,播种后, 20—30天菌丝就长满整个培养料。

(2)出菇期的管理:菌丝长满培养料后,每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时,然后盖好,这样可加大料面 温差,促使子实体形成。还要根据湿度进行喷水,使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体,遇到 适宜的温度、湿度、空气和光线,就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾,将室内空气相对湿度 保持在85%左右,切勿向料面上喷水,以免影响菌蕾发育,造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜,这样既通风又保湿, 室内温度可保持在15—18℃。 菌蕾堆形成后生长迅速,2—3天菌柄延伸,顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时,把覆盖的薄膜掀掉,可向料面 喷少量水,保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2—3次,温度保持在15℃左右。

6.采收: 当平菇菌盖基本展开,颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色,孢子即将弹射时,是平菇的最适收获期。这时采收的平菇, 菇体肥厚,产量高且味道美。采收方法,要用左手按住培养料,右手握住菌柄,轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部 紧贴料面处割下。采大朵留小朵,一般情况下,播种一次可采收3—4批菇。每批采收后,都要将床面残留的死菇,菌 柄清理干净,以防止下批生产烂菇。盖上薄膜,停止喷水4—5天,然后再少喷水,保持料面潮湿。大约经10天左右, 料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理