一、平菇生料栽培，发酵料栽培，熟料栽培各有什么特点？
生料栽培工艺简易，投资少，便于推广。为了提高生料栽培的成功系数，需在选用新鲜无霉变原料的基础上，适当添加杀菌剂和杀虫剂。
通常在料中拌入0.1%的多菌灵或托布津、0.1%的敌敌畏，并适当加大用种量。
熟料栽培安全可靠，适合于工厂化生产，但熟料栽培费工、费时，消耗能源，大规模露地种菇较难采用。
发酵料栽培兼有生料栽培工艺简易、投资少、便于推广利用和熟料栽培安全可靠的优点。
只要掌握了简易的堆料技术，就可以在不消耗能源、不添加灭菌设备的前提下，以任意规模堆料发酵。
利用培养料堆沤时产生的高温（60～70℃）杀死料中的害虫（包括虫卵）和青霉、曲霉、木霉、毛霉等常见杂菌，且发酵料更利于平菇菌丝腐生发菌。
所以，利用发酵料种菇将是近期内平菇生产的方向。
二、平菇怎么熟料栽培？
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培养料的准备:选料要新鲜、无霉变,粗细要均匀,剔除杂质。将原料按比例放在一起混拌均匀,然后加水搅拌,含水量控制在60%,用手攥团指缝中稍见水渍,但水不流出,然后装袋。
2.
灭菌:采用高压柜灭菌法,120℃稳压后保持2-3小时;蒸汽灭菌法,100℃蒸汽蒸透后保持4-6小时。也可用蒸锅灭菌,先将蒸锅内注水,锅上接上蒸屉,上面盖严压紧。顶层上大气后再灭菌10-15小时。
3.
接种:接种场所、人员、器械要消毒;冷却室和接种室每立方米用15克硫磺或5克高锰酸钾加10毫升甲醛熏蒸,有条件的可以用紫外线灯管杀菌。人员和器械用75%酒精和0.1%高锰酸钾消毒。消毒后待料温低于30℃后开始接种。
4.
养菌期管理:培养室内搭建简易培养架,也可以“品”字架型堆放,或者垛成菌墙培养,注意堆放的层数不要过高,防止发菌不良和烧菌。培养室使用前也要进行消毒。
三、平菇熟料栽培配方？
配方1:棉籽壳96斤、过磷酸钙1斤、草木灰1斤、石膏粉1斤、尿素0、5斤、增菇酶0.2斤。
配方2:棉籽壳94斤、麸皮5斤、石膏粉1斤。50%多菌灵0.1斤、增菇酶0、2斤。
配方3:棉籽壳儿90斤、麸皮5斤、豆饼粉1斤、磷肥1斤、石灰1斤、尿素0、5斤、增菇酶0、2斤。
配方4:玉米芯(粉碎成豆粒儿大小颗粒)93斤、棉制饼粉4斤、过磷酸钙1斤、石灰1斤、石膏1斤、增菇酶0、2斤。
配方5:玉米芯儿和花生壳87斤、麸皮10斤、过磷酸钙1斤、石灰1斤、尿素0、5斤、增菇酶0、2斤。
配方6:玉米芯94斤、过磷酸钙2斤、石膏粉2斤、尿素1斤、50%的多菌灵0.2斤、增菇酶0、2斤。
配方7:麦秸或稻草92斤、棉籽饼粉5斤、过磷酸钙1斤、石膏粉1斤尿素0、5斤增茹酶0、2斤。
配方8:稻草92斤、棉籽粉5斤、磷酸钙1斤、草木灰1斤、尿素斤增茹酶0、2,斤。
配方9:酒糟88斤稻草或麸皮10个、石灰1斤多菌灵0,2斤、增茹酶0、2斤。
四、平菇熟料栽培如何灭菌？
所谓熟料栽培，其实就是将培养料配制好以后，装入塑料袋内进行高温灭菌或者是常温灭菌，等其冷却后进行接种，培养出菇
五、牛粪生料栽培平菇绝招？
1.选取未变质的锯末，将其过筛后爆嗮2~3天；
2.将牛粪晒干、打碎；
3.将牛粪、锯末按照1：1的体积比充分混合，再加入牛粪锯末混合物总重量0.3%的碳酸氢铵、2%的磷酸二氢钾、2%的轻质碳酸钙、和2%的生石灰；
4.将第三步的所有混合料混合均匀，加入适量的水，水分含量保持在68~70%,然后堆成高1米、宽1.2米的料堆，长度根据料的多少来定。经过充分发酵后的料堆，当温度达到28摄氏度时即可播种。
利用牛粪种蘑菇的技术是一项高效食用菌栽培技术，也是一个“一石多鸟”的新产业。不但可以生产食用菌，增加收入，还可以有效解决养牛场、木材加工场，粪污、锯末对环境造成的严重污染问题，在生产食用菌的同时，蘑菇采摘后的“废料”还含有高达10%d 菌糠粗蛋白,是优质的农用有机肥，可推动有机农业的持续发展。
利用牛粪种植蘑菇，头茬出菇量可提高24.4%，出菇整齐，商品菇产量高。利用牛粪种蘑菇可开源节流，有效节约资源，提高种、养业收入，可有效破解畜禽养殖业中大量粪污对环境造成严重的污染问题。
六、平菇生料的栽培技术？
1.种平菇，首先要把原料准备好。秸秆要干燥、发黄、无霉变，更好选择当年或次年的中晚稻秸秆(实践经验证明，次年的干秸秆最容易传播细菌，产生蘑菇)。
2.农用塑料薄膜、生石灰粉等。我们把干稻草放进池子里，用1.5%的石灰水浸泡2到3天。事先将石灰粉融化成石灰浆水，然后倒入大部分池中充满的水中。栽培量少的时候，可以用大胶桶把干稻草浸泡在石灰水里，下午和晚上用铁耙把长稻草挑起来沥干水分，第二天可以用来栽培。
3.栽培平菇的地方很多，山林空地、室内闲置房、果园排、塑料大棚、木箱、老盆等。，但我推荐更好选择地势高、排水方便、土质疏松的田地种菜，因为平菇栽培后，废菌床可以就地翻耕，然后再种其他作物，是更好的有机肥
七、平菇熟料栽培应怎样接种？
一般是解开绳子后，在把菌种放进去，然后套上套环，套环上覆盖报纸等；或者解开绳子后，马上套套环，然后在套环内接种，在覆盖报纸等。一般不打孔接种，打孔接种易从打孔处出菇，不好管理。
八、平菇熟料栽培菌丝培养的方法是什么？
首先不能把装培养基的袋子扎破了。装熟料的袋子，破了更容易污染杂菌。其次熟料不会再发酵。天凉发菌可以码垛高一点。不会烧菌。能降低发菌成本。
第三发菌中打眼儿要打在长满菌丝的地方。打到无菌区就污染了。
第四一定要菌丝长满开袋出菇。开早了会污染。
九、平菇发酵熟料栽培的接种问题？
一般是解开绳子后，在把菌种放进去，然后套上套环，套环上覆盖报纸等；或者解开绳子后，马上套套环，然后在套环内接种，在覆盖报纸等。
一般不打孔接种，打孔接种易从打孔处出菇，不好管理。
十、求平菇木屑生料栽培配方？
杉木木屑必须要经过处理以后才可以栽培平菇。