一、平菇多久收获一次？
在适宜条件下，平菇子实体从原基形成到可以采收约需7-10天。采收标准是当菌盖充分展开，菌盖颜色由深转浅，边缘尚未出现波状，下凹部分开始出现白色绒毛，且未散发孢子时及时采收。
采收平菇时，一手轻按料面，一手捏住菌柄，将菇旋转扭下。也可用刀平贴料面，将平菇割下。一潮菇采完后，应清理床面，将死菇和残留在培养料中的菇根捡净，以利于形成下一潮菇。
采收时无论大小整朵菇1次采完，切不可采大留小。采收时两手捏住子实体拧下，或用小刀割下，不可拔取，否则会破坏培养料。
二、平菇采摘后怎么处理
第一潮菇采收后，清除料面老化菌丝和幼菇、死菇，再将袋口合拢，养菌7-10天后可出第二潮菇。二潮菇后，往往由于培养料湿度过小不能自然出菇，可给菌袋补水。
补水时可以用补水器接水源直接插入菌袋中补水：也可以在喷雾器胶管前端安装1个带针头的铁管，将针头从菌袋两端料面插入补水；也可以将菌袋浸入水池中浸泡12-24小时补水。
浸好的菌袋捞出甩去多余的水中浸泡12-24小时补水。浸好的菌袋捞出甩去多余的水分，重新摆放整齐，按以往出菇管理方法进行出菇管理，经7-10天就可重新形成子实体原基。
三、平菇采摘后的注意事项
一是要彻底清除菌袋表面、菌床表面的菇脚、死菇，甚至是老菌丝，这些废弃物容易引起致病菌的滋生，加重病害的传播。
二是对菇棚的管理。这时，可减少散射光；喷一次重水后，随后加强通风，可结合喷水适当补充营养物质复壮菌丝，以提高产量。如喷菇脚水，或0.5%葡萄糖、0.5%的尿素、0.2%磷酸二氢钾的营养液等。
二、锯末发酵多久可以种平菇？
需要发酵一个月左右才能种平菇。
三、玉米芯种平菇要多久出菇？
2月份栽培，一般60天出菇，8月10~20 号播种，一般40~50天可出菇。玉米芯栽培平菇常出现的杂菌：绿霉、毛霉、黑根霉，这些杂菌主要生长在酸性环境里，1~2天它可以占领整个料面。
防治方法：PH值调到9，菌种优质，室内不要高于20℃，菌种量大些是预防杂菌的好办法。
防治绿霉菌的方法：纯酒精用针管注入染有杂菌的地方。用酒精、甲醛混和液1：1的比例，用针管注人有染菌的料面上，防治率达90%。
四、平菇根种平菇的方法？
首先把要用到的平菇先准备好。放入水中洗净。把根部先处理干净。用菜刀切成三段。把三段叠在一起。最后沿着边切下去就可以了，这样能够处理得非常干净。
平菇（Pleurotusostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
五、种平菇教程？
步骤/方式一
培养源
平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来培养平菇的，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。
步骤/方式二
蒸汽消毒
原料的消毒灭菌也很关键，饲料袋宽度在22-25厘米左右，类似透明薄膜的质量，有一定的韧度，之后将原料装入饲料袋，压实、压紧做成代料筒子，然后用高温蒸汽的形式进行消毒杀菌，一般需要10小时以上。
步骤/方式三
接种走菌丝
消毒冷却后，在天气比较凉爽的时候进行接种，接种要在消毒灭菌的环境中进行，接种时用酒精或高锰酸钾涂抹表面，用接种棒捅一个小圆孔，按适量菌种到孔中，轻轻按压。接种后放在消毒环境中等待走菌丝。
步骤/方式四
养护管理
接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。
六、自己种平菇是买菌种还是培育？
自己种植平菇如果没有经验和设备的话。还是去买菌种合适。平菇菌种的生产是一个技术含量比较的工种。没有经验和设备是做不好的。即使你生产出来了，能不能用也是问题。买的菌种一定要买专业厂家生产的。这样基础就做好了。剩下的你只要做好管理就可以了。
七、水肥发酵多久施一次？
水肥能够用来浇很多花卉，观花植物和观叶植物都是可以浇的，它里面含有浇的营养元素，像钾元素是有的，能够促进长寿花、月季、绿萝、君子兰、吊兰等植物的生长，对于这些花卉盆栽来说，就是很好的有机肥，所以花友们使用这种水来浇花的时候，就不需要再去给花卉施肥了，因为它的营养是很多的，2个月浇1次，花卉窜着长，很旺盛。
八、平菇煮多久？
1、平菇一般开滚水煮3-5分钟即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可，由于平菇都比较大朵，在烹饪前可以先撕成小块。
为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时间不宜太久，一般放入开水里稍微烫一下就可以出锅了。
2、平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为平菇等菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。
出锅以后也不要用手挤干它，因为挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质，而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差。
九、平菇卤多久？
60分钟。
制作做法:
1，平菇洗干净，一片片的撕下，和蘑菇放入盆子里，加入清水，食盐拌匀，浸泡30分钟，作用是杀菌。
2，金针菇切去根部，清洗干净。杏鲍菇切片，然后切十字刀花，和金针菇一起，放入淡盐水里浸泡30分钟。
3，烧开一锅开水，把全部菇类捞到锅里，焯水2分钟，然后捞出沥干水分。
4，姜洗干净切片。小葱洗干净挽结。烧锅放入花生油，放入姜片爆香，放入清水，香料包，生抽，葱结，糖，料酒烧开，转小火烧20分钟后，放入菇类卤制60分钟，然后关火静置2个小时。
5，时间到后，再次烧开卤水，捞出菇类装盘。
十、平菇炖多久？
一般来说5分钟就可以了。平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。
如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。