平菇菌种怎么种(平菇菌种怎么种植)

一、种平菇买菌种好吗？

平菇种植中，菌种的选购，和农作物种子选购一样，很重要。好的农作物种子，优质高产，假冒伪劣带来的是绝产绝收，菌种，也是如此。那么，菌种到底该怎么选购呢？

一，按种植的季节选购。

平菇品种很多，按生长温度，可分为高温品种、中温品种、低温品种、广温品种。不同的品种适宜在不同的温度条件下生长。这就需要种植者根据自己种植季节，及种植地相应的季节气温特征，来选择适应气温条件的菌种。

二，按地域种植成熟度选购。

平菇菌种选购时，还要考虑，地域种植成熟度。一个品种，在一个地域范围内，经多年种植，取得成功，也一定积累了丰富的种植经验，品种本身也适应了这个地域包括气候在内的所有自然条件，选购这样的品种，管理起来得心应手，外加成熟经验的指导，可以从容面对出现的各种问题，当然也更能促进平菇的稳产高产。

三，按质量要求选购。

做为平菇种植的菌种，具有着一定的质量要求。起码不能携带杂菌、不能携带虫卵，并要保持新鲜，最好菌龄不超过80天。原因在于，这个菌龄下的菌种菌丝最活跃、活力最强，萌发快生长快爬壁能力强，利于快速养菌、出菇。

四，按抗性强弱选购。

▪平菇的菌种不同，它自身所具有的抗性也不同。

▪抗性好的菌种，自身免疫力强，抵御杂菌侵染能力大，很大程度减少病害的发生。

▪抗性好的菌种，适宜能力强，在温度湿度等不适宜的条件下，仍能依靠自身的活力生存，即使停止生长也不至于死亡。一旦各种条件适应，能立即恢复生长。给种植者缓冲时间，减轻种植压力，提高种植成功几率。

五，按菌种生产企业的能力购买。

一个企业，有经济实力，有合格的资质，有一流的生产设施和设备，也一定能拥有一流的生产技术人员和生产技术能力，这种条件下所生产出来的菌种，就有质量保证，售后服务也一定齐全周到。加上企业的信誉意识，购买菌种后的各种权益也容易得到保障。

平菇的菌种选购，以至于所有食用菌菌种的选购，上述各项选择，都不是单一的，而应该是几项的综合考量，通过对比、比较，万里挑一，最后才能进行购买。

二、种平菇需要菌种吗？

需要

一、场地选择

1、平菇一般生长在排水性好、背风向阳的平坦地区，如靠近水源的山地和林间空地都是平菇非常喜欢的生长环境。

2、平菇喜阳但怕晒，所以最好就种在能够挡阳遮阴的地方。

3、室内、大棚或野外露天种植平菇时，地势都不宜过于干燥，建造养菇场都尽量不要选择风流动性大、不保湿的地方，尤其是水土流失严重的山坡地带，相反地势低的地方水量过多也不利于平菇生长。

4、大棚或暖棚的方向应选择东西走向，按照床架宽1.2m、层架距离45cm-55cm、走道宽65cm-70cm的要求进行搭建。

二、场地处理

确定场地后进行打扫，有条件的可以把土地深翻，使用床架种植平菇的要先完成搭建，然后在播种前两天封闭种植地，进行灭菌处理，用10ml/m3甲醛和7g高锰酸钾混合或15g-20g/m3硫磺气蒸一天到两天，其间要适量喷水，才能达到效果，进料前要先将密闭的空间打开通风透气，排出有毒气体。

三、原料选择及处理

1、原料选择

（1）平菇的原料来源有稻草、锯木屑、酒糟、玉米秸、树叶、废纸、玉米芯、豆秸、棉籽皮、废棉、农作物秸杆和工副业的下脚料等，选择非常多样。

（2）选择原料尽量不要用发霉变质的，就算是隔年存放的也需在阳光下充分曝晒两到三天才能使用，选用新鲜的原料才能种植出高品质的好平菇。

（3）东北地区以玉米芯为原料种植出来的平菇，不仅产量和品质都最好，而且成本低，其次是木屑和豆秸。

（4）山东、河南等地种植的平菇大多以棉籽壳为原料，平均产量高于整个东北地区，因此因地制宜才能发挥出更大的经济效益。

2、原料处理

需要先对原料做加工处理才能进行拌料，如玉米芯需粉碎成颗粒状，保持在豌豆大小即可，另外豆秸、玉米秸、稻草等直接拿镰刀铡成6cm-8cm的小段，锯木屑、酒糟等可以直接拌料。

（1）豆秸、玉米秸

在1.5%的石灰水中充分浸泡15-20分钟，用容器打捞出来堆在一起，持续闷12-24小时，等待期间适量浇水，等到豆秸、玉米秸吃透水就可以进行拌料了。

（2）稻草

在2%的石灰水中充分浸泡12-24小时，容器打捞出来再用清水冲洗干净，保持ph值处于7.5-8之间，含水率于60%-65%，控水量以双手捧握不滴水为标准即可作拌料使用。

四、配方选择及播种方法

1、配方选择

合适的培养基配方须根据平菇对营养的需求进行合理配比，即节省了原料，又利用了培养基中的养分。

（1）拌料选择

按实际情况，以下配方中任选其一拌料。

配方一：可选玉米芯90%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.3%、过磷酸钙1%、石膏1.5%、玉米粉5%、石灰2%、含水率60%作为拌料。

配方二：可选稻草（浸泡）39%、过磷酸钙1%、稻糠20%、石灰2%、石膏1%、木屑39%、含水率65%作为拌料。

配方三：可选豆秸45%、石膏1%、石灰2%、木屑45%、尿素0.3%、硫酸镁0.2%、玉米粉5%、过磷酸钙1.5%、含水率60-65%作为拌料。

配方四：可选豆秸90%、过磷酸钙1.5%、石膏1%、玉米面6%、含水率65%作为拌料。

配方五：可选稻草（浸泡）90%、硫酸镁0.2%、石灰1.5%、过磷酸钙2%、尿素0.3%、玉米粉6%、含水率65%作为拌料。

（2）玉米芯（即配方一）处理方法：按照上文中的配方进行处理，首先将石灰、玉米面、石膏等一起搅拌均匀，然后添加到用粉碎机粉碎后玉米芯，再次搅拌，过磷酸钙、硫酸镁、磷酸二氢钾等要分多次加水稀释溶解，拌进培养料，初期调控ph值应为10-14，闷1-2.5小时后，后期降至8.5-9，水份调控在60%-65%为宜。

2、播种方法

（1）首先铺一层2cm河沙，适量喷一次2%的高锰酸钾。

（2）然后做60cm-80cm宽的菌床，撒上五分之一菌种，中间略多。

（3）接着铺5cm厚的培养料，根据二层料三层菌种或三层料四层菌种的比例，铺5cm-20cm为宜，适当镇压培养料，使其中部高，左右两边低，再铺一层塑料布，用沙土把周围压严实，最后盖好遮荫物。

不管采取哪种栽培方法，都需要在周围多撒种，防治杂菌被污染。另外要严格掌握菌种的水

五、菌种选择及处理

1、菌种选择

（1）菌种种类

早春选用中温、中高温型菌种如侬新1号、新平1012、九华191、灰平等，夏季选用凤尾菇、榆黄蘑、HP1等，秋冬选用澳黑、A2、美味5.39、德国2号、姬菇等。

（2）菌种质量

菌丝颜色洁白、茂密健壮、上下连体、且上表面长出绒毛、不干不缩、没有积水、带有少量子实体原基、瓶内挖出不松散则可以判断为优良菌种。

菌丝纤细发黄、稀疏瘦弱、干缩、有积水和大量子实体原基，这样的菌种一般已经老化不能使用；甚至瓶内出现黄、绿、灰等杂色菌落，可以判断菌种已被严重污染，也不能使用。

2、菌种储存

菌种质量差或将污染的菌种大规模种植，会导致杂菌蔓延，产量大幅下降损失惨重。所以，菌种应该及时进行播种，如果一定要存放的，为了避免阳光照射或阴雨天受潮，从而导致菌种污染变质，可以放置在温度凉爽的储存室妥善保管。

3、处理方法

准备好0.2%的高锰酸钾以及盆、塑料布、镊子等工具，开始挖菌种。挑选合适的菌种放在台板上，用0.2%的来苏尔溶液清洗外瓶壁及封口，打开封口后表面菌皮丢弃不用，剩下的挖成豌豆大小的菌种块，如果是塑料袋装菌种要用0.2%来苏尔洗净后掰碎，挖完菌种覆盖一层报纸，即可播种。另外，场地尽量减少人员出入，不能风吹日晒，不能沾水，以防杂菌感染。

三、平菇菌种（母种）如何使用？

母钟使用方法：母种培养基配制；母种分离；母种也就是一级菌种，制作大致经过以下几个过程：培养基配制→培养基灭菌→子实体分离或菇木分离或孢子分离→培养→转管纯化培养→母种。母种培养基配制，不同食用菌需要配制不同的培养基。常用的配方有：

配方1：土豆葡萄糖琼脂培养基(简称PDA培养基)：土豆(即马铃薯)200克、葡萄糖20克、琼脂(凝固剂)20克；

配方2：土豆蔗糖琼脂培养基(PSA培养基)：土豆200克、琼脂20克、水1000毫升、蔗糖20克；

配方3：土豆胡萝卜琼脂培养基(PCA培养基)：土豆20克、胡萝卜25克、琼脂20克、水1000毫升；

配方4：土豆琼脂培养基(PA培养基)：土豆250-300克、琼脂20克、水1000毫升。

②母种分离。即通常将食用菌的子实体、土壤中的菌根、菌素分离或进行菇木分离或担孢子分离，然后在培养基上培养，得到母种。

③母种扩大培养。用上述方法得到的母种数量有限，往往不能满足生产上的需要，因而需要通过接种来扩繁一批母种供生产用。

四、怎样培养平菇菌种母种？

1、母种培养基的配方：土豆200克取汁，葡萄糖粉20克，琼脂20克左右，水1000毫升。磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，蛋白胨3克。

2、母种培养基的制作过程。去皮土豆切片1000毫升开水中煮个三十分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁。（注意水一定要够1000毫升，不够的可用开水补够）。把土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，一边倒一边搅拌，搅拌均匀。

3、装试管把混合液吸入试管中，大概有试管的三分之一左右。用棉花把试管口塞紧。把装好的试管五六个用牛皮纸包裹好用绳子捆绑好，下部不要盖住以便以后操作观察。绑好的试管放入高压箱中高压消毒。

4、消毒高压锅温度控制在120度左右，消毒三十分钟左右。取出试管后趁热斜着放置，以便试管中的液体凝固后有一个斜面，有利于菌丝的生长。

5、接种取新鲜的平菇用小刀切去中间的一小块，放入试管中培养，整个过程都要在无菌的环境中操作。整个器械都要用百分之七十五的酒精消毒。

6、放入保温箱中，保持二十五度的温度，十天左右平菇菌种母种便培育成功。

五、平菇菌种可以种多少包？

这个问题。要先知道你菌种的重量，和平菇培养基装袋的的重量才可以。一般情况下。正常的平菇栽培，菌种的使用量，是培养基用量的10%。举例说明为:一个干料为一斤的菌袋。使用0.1斤菌种就可以了。如果你想让菌丝长得快，尽快出菇，就加大接种量和接种层次。

六、平菇菌种怎么培养，怎么种植平菇？

一、生产季节 平菇的制种和播种时间，因各地气候不同、品种耐温程度不同而有差异。

七、平菇怎么培养菌种？

菌种可以用固体培养法也可以用液体培养法。根据具体情况来决定用什么方法。

八、怎么制作平菇菌种？

制作平菇菌首先要将土豆切成小块放烧杯里煮半个多小时，过滤出里面的水备用，将琼脂放到煮土豆的水里，烧开，等到琼脂完全溶化后煮一会儿，把汁液分放到试管里，放到高压锅里消毒杀菌。斜放知道冷凉凝固之后准备接种。将品相优良的嫩蘑菇用酒精清洗杀菌。

在无菌箱里切成小块，接种到琼脂基质上，（接种时下面要放一个酒精灯，试管口在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌）用塞子堵上口，放到培养箱里培养就可以了。等到长满菌丝备用，形成一级菌种。

二级菌种：将大豆等谷粒煮熟，高温杀菌，无菌条件下晾干；玻璃瓶高温杀菌；将晾好的谷粒装到玻璃瓶里。封口。放到高压锅里高压灭菌。取出在无菌室冷凉。之后将培养瓶放到无菌箱里，将一级菌种放进去，用专用小匙挖出黄豆大小菌种接种入玻璃瓶里，（接种时下面要放一个酒精灯，试管口在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌）接种后随即封口。放到培养室培养，等到长满菌丝备用。

三级菌种（生产用菌种）：与二级菌种制备方法基本雷同，不过，培养基一般采用煮熟的玉米粒、麦粒、棉籽等。等三级菌种菌丝长满后就可以取出来种蘑菇了。这样经历了三级菌种的培育后，平菇菌就完全制作好了。

九、方城平菇菌种玉未种丑手菇菌种那里买？

方城县拐河消费专业合作社食用菌菌种厂

简介：方城县拐河消费专业合作社食用菌菌种厂，成立于2000年，位于河南省南阳市，是一家以从事农业为主的企业。企业注册资本15万人民币

十、平菇竹棍菌种怎么制作？

]在食用菌栽培过程中，菌棍制菌可以极大提高制菌效率，但传统的食用菌菌棍只是一种柱状体，棍体上下粗细一致，菌种不容易滞留在菌孔内壁，尤其是液体菌种容易积聚在菌孔底部，影响制菌效率。

制菌所用的菌袋多为聚乙烯袋或聚丙烯袋，在对菌棒高压灭菌过程中，高压灭菌锅内温度接近菌袋的软化温度，高压灭菌锅排气时，菌袋内热空气不易排出，其内部气压过大，造成菌袋变形或者被压爆，从而导致制菌失败。