一、平菇根种平菇的方法？
首先把要用到的平菇先准备好。放入水中洗净。把根部先处理干净。用菜刀切成三段。把三段叠在一起。最后沿着边切下去就可以了，这样能够处理得非常干净。
平菇（Pleurotusostreatus）也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
二、平菇有多大利润？
年利润在3一5万元左右。
平菇的亩产量一般为35000-40000斤左右。平菇是一种属于伞菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属、侧耳种的食用菇，其芽管会不断地分枝伸长，形成单核菌丝，而性别不同的单核菌丝结合（质配）后会形成双核菌丝，双核菌丝在隔膜上有锁状联合，在环境适宜的条件下，它可以无限地进行生长繁殖。
三、平菇种哪里有卖？
平菇菌种国内很多地区都有销售。不知你是哪个地区的，可以在就近看看有没有平菇生产户，可以向他们咨询一下。
四、在没阳光的厂房种平菇行吗？
只要有一定的散射光照就可以种植平菇了。使用日光灯也可以。
五、平菇母种配方有哪些？
土豆200克取汁，葡萄糖粉20克，琼脂20克左右，水1000毫升。磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，蛋白胨3克。
六、稻壳种平菇的配方？
配方：稻壳120千克，玉米芯80千克，麦麸50千克，豆饼粉5千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，复合肥（N、P、K各15%~18%）5千克，三维精素（拌料型）120克。稻壳、玉米芯加入8千克石灰粉先行发酵，正常温度下大约7天左右，再加入其余原辅材料进行堆闷处理，完成发酵后，即可进行发酵料栽培，也可熟料栽培。
七、平菇的10种吃法？
1. 干煸平菇。平菇用清水洗净，撕成小朵，把姜、蒜和干辣椒洗净，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，在炒锅中加入适量的油，待油温达到7分热后，姜丝、蒜片和干辣椒一起放入锅中，翻炒几下，平菇朵放入锅中翻炒，待平菇变软了之后，放入适量的盐和鸡精继续翻炒几下，就可以装盘了。
2. 韭苔炒平菇。平菇用清水洗净，撕成小朵，把韭苔、蒜和红椒用清水洗净，把韭苔切段，红椒切条，蒜切末，炒锅中加入适量的油，加热到7分热时，蒜末放入锅中，翻炒几下，平菇朵倒入锅中继续翻炒，红椒和韭苔倒入锅中，翻炒至菜都微熟后，放入适量的盐和鸡精。
3. 平菇炒肉。平菇用清水洗净，撕成小朵，把瘦肉洗净，切小片，放入碗中，放少量的盐、淀粉、辣椒酱、老抽，将其搅拌均匀，把葱、青椒、红椒洗净切好，在炒锅中加入适量的油，待油温达到7分热，瘦肉倒入锅中，翻炒至瘦肉微变色后，把平菇朵倒入锅中继续翻炒，在把葱、青椒和红椒倒入锅中翻炒至菜都变软一些后，再放入适量的盐和鸡精继续翻炒几下，就可以装盘了。
4. 清炒平菇。 材料平菇400克.做法平菇洗净切成片备用，锅内放入适量的食油开中火.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒，盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.
5. 椒盐平菇 材料，平菇、鸡蛋1个、面粉、椒盐粉.做法、平菇撕成条、洗净、晾干水分待用。碗中加入面粉，打入鸡蛋搅匀。油温5成热，平菇裹上下锅，炸至金黄色，捞出。
6. 平菇青笋炒肉片 ，材料，平菇60g，青笋60g，肉片150g，葱段5g，姜片5g，盐1/4茶匙，干淀粉1/4匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1汤匙，料酒2汤匙，鸡蛋1个， 做法，平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片，先给肉片调味腌制：干淀粉、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（2汤匙）、半个蛋清调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟，锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。倒入一匙生抽，快炒4、5下，倒入青笋片和平菇；
7. 茭白炒平菇 ，材料，茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量， 做法，不粘平底锅倒油，中火加热，先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
8. 平菇豆腐汤 ，材料，用料平菇250克，豆腐1块(约200克)，花生油、葱花、精盐、味精各适量。做法，豆腐切成小块。平菇洗净切成片。炒锅内注入花生油烧热，投入平菇翻炒片刻，加适量清水煮沸，下入豆腐块，煮沸后撒入葱花，加精盐、味精调味即成。
9. 平菇虾色 ，材料 ，大虾，平菇，葱姜蒜，干辣椒，盐，糖，料酒，鸡精 ，做法，大虾收拾好，平菇切条；油锅炸干辣椒、生姜，然后炒虾，加盐，虾变白色之后，放到盘子里面；然后就油锅，炒平菇，加盐；最后加大虾、料酒、糖、鸡精，洒上葱段。
10. 平菇翠笋 ，材料：平菇 250g ， 芦笋 9根 ， 胡萝卜半根 ，太白粉 1/2小匙 (tsp)，加2小匙水，搅匀成太白粉水 ， 香油少许，调料：盐 1/2小匙，米酒 1大匙，糖1/3小勺， 做法，平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟；加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅
八、秋季出菇的平菇品种，在冬季种春季能出菇吗？
可以出菇。冬季出菇要增加一定光照度，光照度直接影响着平菇的产量和质量。冬季出菇时，可在每天10~16时揭开棚顶的草苫，增加光照，提高棚温。
由于冬季出菇棚内棚温较低，通风量较小，管理主要以保温为主，棚内的水汽蒸发较慢，因此要控制菇棚内的喷水量。天气晴朗温度较高，通风量较大时，可1~2天喷1次水，或者可2~4天喷1次，保持棚内空气湿度在85%~90%。切记不能在不通风的条件下喷“闭棚水”，以免造成菇体腐烂而死。
九、泡沫箱种平菇种的方法？
（1）准备一个空的泡沫箱，撕掉菌包外层的塑料纸，把菌棒掰成两半。
（2）把菌棒掰开，其中一半面朝上放进泡沫箱里。另一半菌包掰成小块，填充在菌棒四周的空隙里，手轻压一下。
（3）在菌棒的顶上覆盖2-3厘米疏松的土壤，再把土抚平，注意要轻压。
（4）每天用喷壶把土壤喷潮湿，10天后采摘即可。
十、农平8号平菇母种哪里有卖的？
平菇菌种全国各个地方好像都有卖的，这种机构北方占大多数，像我们山东主要是济南。
平菇菌种的生产厂家一般只提供二级平菇菌种，如果你想直接购买生产用菌种，那必须给菌种生产厂家，提前订购，因为生产中的需求量比较大，并且有二级种扩繁成生产菌种也需要一定的时间周期。