一、火鸡养殖技术的目录
第一章 概述
第一节 火鸡的起源、养殖历史和现状
第二节 火鸡的外貌特征
第三节 火鸡的生活习性
第四节 火鸡的经济价值
第五节 火鸡的品种
第二章 火鸡养殖场的建造
第一节 火鸡养殖场场址的选择
第二节 火鸡舍的建筑类型
第三节 火鸡舍的布局
第四节 火鸡舍的建设
第五节 火鸡养殖的设备
第三章 火鸡的营养和饲料
第一节 火鸡的营养需要
第二节 火鸡的饲养标准和阶段饲养
第三节 火鸡饲粮特点和饲粮营养
第四节 火鸡饲粮参考配方
第四章 火鸡的繁殖
第一节 火鸡的人工授精
第二节 火鸡蛋的孵化
第三节 火鸡雏苗的运输
第五章 火鸡的育雏
第一节 进雏前的准备和安排
第二节 育雏
第六章 火鸡的日常管理
第一节 育成期火鸡的饲养管理
第二节 产蛋期雌火鸡的饲养管理
第三节 种火鸡的饲养管理
第四节 日光温室养殖火鸡的管理
第七章 火鸡的疾病防治
第一节 火鸡疾病的防治
第二节 火鸡常见疾病的防治
参考文献
附录
二、火鸡养殖好搞吗？怎么养？
火鸡从雏鸡到商品及大概得9个月时间，不过火鸡比较省粮食，日常饲料中青饲料战40%左右，属于节粮型家禽。
初养火鸡最好养殖贝蒂娜、青铜等相对较小的小型火鸡，因为自然受精率高，尼古拉等大型火鸡自然环境下受精率较低，得采用人工受精的方式，方法也不是很难，购种时即可学到。
火鸡只要做药雏鸡和育成期的疾病防御工作，后期还是比较轻松的。
火鸡销售主要以饭店和排挡等地为主，销往农贸市场为辅，以分解销售为主，整体销售为辅，火鸡是有市场前景的，只要能把握好市场，成功那就看你的本钱了！
火鸡饲养周期相对较长，饲养成本较高，而且需要一定的饲养技术。
国内的火鸡不畅销，我个人分析大致原因如下：
火鸡个体大，一顿吃不完，不符合国人喜欢一次吃一只鸡的饮食习惯，尤其是酒席宴上，没有人点半只鸡，很多人觉得，半只鸡不好看，而且不一定新鲜；
火鸡肉质没有家鸡鲜美，按照传统的烹调方法不易入味；
家庭买鸡喜欢现杀，那样质量有保证，但是火鸡太大，一只买下太贵，买半只（尤其是剩下的半只）又担心不新鲜；
三、在湖南可以养火鸡吗？养那种火鸡好些？
湖南长沙 湘缘特种养殖
主营特种养殖有野鸡，绿壳蛋鸡，火鸡，珍珠鸡，贵妃鸡，土鸡，孔雀，黄粉虫,提供蛋，鸡苗，中鸡，大鸡，种鸡，养殖设备，兽药，技术支持，用百度搜公司名可以找到我。
贝吉纳火鸡，大众普遍反映不错，肉只好，味道鲜美，产蛋量明显高很多，
当然可以养殖，你在百度上搜索一下湖南火鸡养殖网！
四、养殖火鸡或者野鸡需要办理什么手续吗？国家会有补助吗？
需要办理的证件有 防疫合格证、野生动物驯养证和经营证、营业执照等。
以上需到本地县区政府行政大厅的动物防疫检疫局、野生动物保护站及工商局等部门办理
据目前对一般性的养鸡无补贴。如果有一定的鸡场、标准化养殖、养殖示范小区等项目的,经有关部门确认、验收后,可以去申请能否获得一定金额的补助，相信有关部门也是能就具体情况积极协助的。养殖示范小区建设项目,一般由村组织提出申请报批。 以上介绍供参考，详情可以咨询当地畜牧兽医局。 一般有的补贴都是有时间限制，而且就养鸡来说，有关部门要对该养鸡场的选址、技术、资金等各方面都进行调查，是否符合补贴要求。
补助别想，要特禽驯养证