一、红冠的黑鸡算不算乌鸡
我们对于乌鸡的称呼的界定，是看它是不是一个通体发黑乌色的鸡，所以籍贯的颜色并不影响我们对于这只鸡的判断，只要这只鸡皮色呈乌黑色，就是乌鸡，所以红冠的黑鸡算乌鸡。
红冠的黑鸡不算乌鸡的，
黑色的鸡也不是乌鸡，乌鸡的肉和皮肤都是乌黑色的，乌鸡是乌骨鸡，黑鸡只是黑毛而已。
二、黑乌鸡排骨黑豆一起煲汤有什么作用
黑豆和黑枣都是可以补血益气的食物，黑芝麻可以养发生发，与乌鸡一起煲汤
的话可以充分发挥各种食材的养生功效，尤其对女性很有益处的～！
三、昏鸡头炖黑鸡的做法
就在炖乌鸡的时候加上昏鸡头呗。
材料
20克北芪，20克党参，1/4只乌鸡，80克瘦猪肉，20克去核红枣，1片姜，水，盐
做法
1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。
2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。
3、将所有材料放入炖盅中，加水至盖过全部材料。将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。
4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。煮完加盐调味即可。
四、黑鸡炒什么比较好吃
你说的黑鸡是乌鸡吗？如果是乌鸡的话，
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
乌鸡一般都是用于炖汤啦，营养价值会高点，少有用于炒食。