一、乌鸡蛋是白色的吗?
乌鸡蛋不全是白色的，也有青色的。
一：乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。
二：乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。
二、乌鸡蛋就是绿鸡蛋吗？
是的，两者是同一种东西。
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。绿壳蛋的保鲜期较长，保存方式：室内避光通风保存，或者冷藏保鲜。保质期：20～25℃内，保质1个半月；20℃以下，保质2个半月。（绿壳鸡蛋无须特殊保存即可调节淡、旺季的供货）。
乌鸡蛋是什么样的我不太清楚，但不是乌鸡也会下绿色的蛋，我奶奶家就有一只普通的鸡下绿色蛋
不是的，有的鸡生的蛋就是绿的，但也不是乌鸡啊，我家就养过这样的鸡。生出鸡蛋的颜色应该是和基因有关系吧
乌鸡蛋应是乌鸡下的蛋，和正常鸡蛋无区别，不是绿色鸡蛋。
毛鸡蛋不是绿鸡蛋，毛鸡蛋是农村的土鸡蛋的另一种叫法
三、怎样凭肉眼区分乌鸡蛋和鸭蛋
乌鸡蛋一般发白，鸭蛋发青，鸭蛋个头比乌鸡蛋要大，乌鸡蛋表面没有鸭蛋光滑。
1、乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。
2、鸭蛋适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。
肉眼的话,有些不可能,有点难,但区分了乌鸡蛋和鸡蛋,就好分了,首先乌鸡蛋的颜色比正常的鸡蛋要稍微白一点点，但是个头要小差不多一倍少一点点. 其次,还有绿壳乌鸡蛋呢!这样你就可以区分了吧!呵呵.
乌鸡蛋一般发白，鸭蛋发青。还有鸭蛋个头也比较乌鸡蛋要大。还有一个重要的是乌鸡蛋看上去表面，没有鸭蛋光滑。就这么多了。
去买的时候话别多，可以用诈唬的方法，看小贩的脸色，不像的话，他不敢冒充的，看也没有办法区分，毕竟不是行家。去问题专业点，买的时候可以与他那边鸭蛋比较下，自己看，别人说没有用的。
鸭蛋不值钱
四、乌鸡鸡蛋怎么做好吃？
乌鸡鸡蛋，就和平常普通鸡蛋一样，煎，炒，焖，炖都可以，乌鸡鸡蛋还可以煮糖水。
五、乌鸡鸡蛋如何做好吃
乌鸡蛋必定要让它熟了再吃因为鸡蛋的蛋白和蛋黄里都含有必定量超标的大年夜肠杆菌和其他的菌落假如鸡蛋不煮熟就吃的话很轻易引起肠胃不适然则也不要煮老了口感不好然则养分价值不会削减最合适的时光是：水开了今后4分钟就可以把鸡蛋捞上来天然放凉不要用凉水去冰最好趁热吃热的时刻口感和味道最佳
六、乌鸡蛋腌咸蛋好吗？
可以用乌鸡蛋腌咸蛋。 乌鸡的蛋较其他鸡的蛋，胆固醇含量低而游离脂肪酸却比其他鸡的蛋含量高。并且其蛋内含铁和氨基酸丰富，可以增强人体造血功能，促进蛋白质的合成。并增强机体对疾病的抵抗力，有大补虚劳之功。
咸蛋腌制的原理：咸蛋主要用食盐腌制而成。乌鸡蛋经盐水浸泡后，不仅增加其保藏性，而且滋味可口。食盐有一定的防腐能力，可以抑制微生物的发育，使蛋内容物的分解和变化速度延缓，所以咸蛋的保存时间比较长。但食盐只能起暂时的抑制作用，减缓其变化速度。
腌制咸蛋的过程，就是食盐通过蛋壳气孔、蛋壳膜、蛋白膜向蛋内进行渗透和扩散的过程。该作用的速度和食盐溶液的温度和浓度有关。温度上升，作用速度加快。浓度大，渗透作用也加快。食盐成分渗入到蛋内，再由扩散作用使食盐均匀渗透到蛋白和蛋黄内。