一、蛤蚧保存多久？
买新鲜的，不要水养，底下放一些冰块，路上12个小时没有什么问题。但一定要新鲜，即海里捕来后没有洗过。
如果煮熟有些麻烦，首先你要养干净，然后水烧开，，放一些盐，把蛤蜊投入，嘴张开就可以了。连壳一起带在路上。到家就可以吃了。但味道就不是很好了。
二、人工养殖的蛤蚧与野生的区别？
你好，养殖的营养不如野生的。 当前国内蛤蚧的数量已急剧减少，几近枯竭。常成对出售，用量甚大。活体还被加工为各种中成药，如蛤蚧酒、蛤蚧精、蛤蚧补肾丸、蛤蚧定喘丸等销售国内外。 因此，每年仅广西一地收购量即达数十万对之多，由于大量捕捉，产量剧减，价格大幅度上涨，从而刺激群众捕猎，以至陷于枯竭状况。
三、蛤蚧的做法与吃法？
材料
蛤蜊 1斤,姜 约姆指大小的姜切丝,蒜头 4瓣,九层塔 约手抓一把的量,辣椒 依个人喜好添加,米酒 约1/2杯,酱油 3大匙,砂糖（或冰糖） 1小匙
做法
1、蛤蜊洗净、姜切丝、蒜头切成蒜末、九层塔洗净，以上备用。
2、将锅热油，爆香姜丝和蒜末，然后丢入蛤蜊和米酒拌炒至蛤蜊开。
3、酱油沿锅边倒入，再加砂糖提味，九层塔也丢入快速拌炒均匀即可关火。如喜欢吃辣的在丢九层塔时可以一并丢入辣椒一起拌炒。
4、料理新手怕手忙脚乱，可以将酱料米酒、酱油、砂糖先装碗直接在步骤2一起倒入。