一、犊牛饲养管理有哪些关键点？
犊牛期是指出生到6月龄阶段的牛。在此阶段的饲养管理上要特别注意以下三点：
（1）出生后第一个小时。
①确保犊牛呼吸。小牛出生后，必须首先清除其口鼻中的黏液。方法是：使小牛的头部低于身体其他部位或倒提几秒钟使黏液流出，然后用人为的方法诱导呼吸；也可用一稻草搔挠小牛鼻孔或用冷水洒在小牛头部，以刺激呼吸。
②肚脐消毒。呼吸正常后，应立即查看肚脐部位是否出血。如有出血，可用一净棉花止血。残留的几厘米脐带内的血液挤干后，必须用高浓度碘酒（7%）或其他消毒剂浸泡或涂抹在脐带上。
③小牛登记。小牛出生资料必须登记，并永久保存。新生的小牛应打上永久的标记。标记的方法是佩戴塑料耳标。
④饲喂初乳。奶牛分娩后5～7天内所产的乳叫做初乳。初乳含大量的营养物质和生物活性物质（球蛋白、干扰素和溶菌酶），可保证犊牛生长发育的需要和提高抗病力。由于犊牛生后4～6小时对初乳中免疫球蛋白（母源抗体）吸收力最强，故生后0.5～1小时喂初乳2千克。第二次饲喂应在出生后6～9小时，持续5～7天，每次饲喂初乳量不能超过其体重的5%，即每次饲喂初乳1.25～2.5千克。出生头24小时应喂3～4次，喂初乳前应将其在水浴中加热到39℃（不能超过此温度，不然初乳结块），同时清洗奶瓶或奶桶。
⑤小牛与母牛隔离。小牛出生后，立即从产房内移走，并放在干燥清洁的环境中，最好放在单独圈养小牛的牛栏。刚出生的小牛对疾病没有抵抗力，给小牛创造一个干燥、舒服的环境，可降低患病和疾病传播的可能性，也便于饲养人员检测小牛的采食情况和体况。
（2）出生后第一周。
①培养良好的卫生习惯。保持小牛舍的环境卫生，及时清洗饲喂用具，小牛舍在进牛前必须空栏3～4周，并进行清洁消毒。
②观察疾病。营养缺乏和管理不善是犊牛死亡率和发病率高的直接原因。健康的小牛经常处于饥饿状态，食欲缺乏则是不健康的第一征状，必须注意观察和及时治疗。
③小牛去角。带角的奶牛可对其他奶牛或工作人员造成伤害，大部分情况下应进行去角。但去角时饲养员或技术员必须依照有关技术指导，并按程序操作，避免刺激和伤害小牛。
④哺乳。犊牛出生后1周内，应当饲喂母牛产后7天所分泌的乳；在奶源不足时，连续饲喂初乳5天以后，也可饲喂代乳品。
（3）犊牛断乳和断奶后的饲喂。
①断奶。乳用犊牛断奶时间的确定，应考虑犊牛出生重和牛的饲料供应状况等。过去认为，犊牛出生后喂奶达70天或90天方可断奶，有利于犊牛前期良好的生长发育，并在断奶后仍有较快的生长速度；在15～16月龄达到性成熟和350千克的体重，以实现配种。现在，虽然大多数奶牛场犊牛采取60天断奶，但对于初生重低于30千克的弱小犊牛，仍采用70～90天喂奶的办法，可以弥补其前期生长发育不良的缺陷，使其在以后的生长赶上正常的牛。犊牛60日龄断奶的喂奶方案见表3-1。
表3-1 犊牛60日龄断奶的喂奶方案
②断奶后的饲喂。犊牛出生后5～7天内喂初乳。此后，用常乳代替初乳，一直至60日龄。同时，从出生后的第七天开始，饲喂由玉米、大麦、（熟）豆粕、少量花生粕、鱼粉、磷酸氢钙、添加剂等组成的开食料、干草和水。开食料的粗蛋白含量一般高于21%，粗纤维为15%以下，粗脂肪8%左右。犊牛的开食料最好制成颗粒料。开食料的喂量可随需增加，当犊牛一天能吃到1千克左右的开食料时即可断奶。二月龄断奶有利于控制犊牛拉稀，能促进瘤胃更早发育，有利于提高对粗饲料的消化和利用率，降低饲养成本，为成年后采食大量饲料奠定基础。
犊牛断奶后，继续喂开食料到4月龄，日食精料应在1.8～2.5千克，以减少断奶应激。4月龄后方可换成育成牛或青年牛精料，以确保其正常生长发育。
二、怎么健康饲养管理育成奶牛？
7月龄至产犊前为育成阶段。育成牛需采食大量青饲料、青贮 料和干草，营养不够时，要补喂一定量的精料，一般日喂量为1. 5〜 3千克。7〜12月龄是奶牛增长速度最快的阶段。基础词料用干草、青 草等，词喂量以奶牛能吃饱为准，并适当喂给精料，视牛个体大小 和粗料质量，每天精料用量为1. 5〜3千克。12月龄至初配，母牛消化器官已接近成熟，此时应喂给足够的 青粗伺料，适当搭配少量精料（1〜4千克），以满足营养需要。育成母牛受胎后，怀孕初期词养与配种前无多大差异。但怀 孕最后4个月要调整营养，尤其应注意维生素A和钙、磷的补充。 精料喂量视膘情而定，应逐渐增加，一般为4〜6千克，以适应产后 大量词喂精料的需要，但不宜过肥。
三、产奶牛如何饲养管理？
泌乳前期的伺养管理。泌乳前期应注意以下几点：①采用“预付”饲养。从产后10-15天开始，除按词养标准给予伺料外，每天额外多给1-2千克精料，以满足产奶量继续提高的需要。只要奶量能随精料增加而上升，就应继续增加精料喂量。待到增料而奶量不再上升时，才将多余的精料降下来。
“预付”伺养对一般产奶牛增奶效果比较明显。②采用“引导”伺养。从产前2周开始加料，母牛产犊后，继续按每天增加450克精料，直到产奶高峰。待泌乳高峰过后，奶量不再上升时，按产奶量、体重、体况等情况调整精料喂量。“引导”伺养对高产奶牛效果较好，低产奶牛采用“引导”伺养容易过肥。
③分群饲养。在生产上，按泌乳的不同阶段对奶牛进行分群伺养，可做到按奶牛的生理状态科学配方、合理投料，而且日常管理方便，可操作性强。对于奶牛未能达到预期的产奶高峰，应检查日粮的蛋白质水平。④适当增加挤奶次数。有条件的牛场，对高产奶牛，可改变原日挤3次为4次，有利于提高整个泌乳期的奶量。
⑤在日粮中的精、粗料干物质比不超过60:40、粗纤维含量不低于15%的前提下，积极投放精料，并以每天增加0。3千克（必要时可0。35千克）精料喂量逐日递增，直至达到泌乳高峰的日产奶量不再上升为止。⑥供给优质干草如苜蓿等粗饲料。⑦添加非降解蛋白量高的伺料，如增喂棉籽（1。
5千克/头/天）。⑧添加脂肪以提高日粮能量浓度。在泌乳高峰日粮中，可添加占日粮干物质3%-5%(高者可达5%-7%，）的脂肪或200-500克脂肪酸钙，以满足日粮中能量的需要。⑨在高产奶牛日粮精料中每天每头添加氧化镁50克和碳酸氢钠100克组成的缓冲剂或其他缓冲剂。
⑩日粮营养水平原则上控制在：干物质进食量(DMI)占体重的2。5%-3。5%，精粗料比60:40。⑪及时配种。一般奶牛产后30-45天，生殖器官已逐步复原，有的开始有发情表现，这时可进行直肠检查，及早配种。