一、蘑菇炒菜花需要哪些原料？
其次是蘑菇炒菜花；【原料】蘑菇250克，菜花200克，鸡汤、猪油、葱、姜、精盐、味精、湿淀粉、香油各适量
二、香菇炒菜花的配方是什么？
香菇炒菜花它的原材料有水发香菇50克，菜花1 00克，鸡 汤30毫升。
需要配放的调料有水淀粉1汤匙，盐1茶匙，葱末、 姜末各1茶匙。
倣法
将菜花洗净，掰成小朵，幵水焯 透。水发香菇切块。
2.锅中油烧热后放入葱末、姜末炒出 香味，再放盐、鸡汤，烧幵后将菜花、香菇 分别放入锅中，用小火稍煨入味后，淋入水 淀粉，即可。
菜花含丰富的维生素C,是宝宝骨骼、 牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需 物质.对宝宝的发育非常重要
三、清炒菜花的制作步骤有哪些？
清炒菜花是一道家常菜，制作简单，食材易采。下面是我们日常生活中比较常用的制作清炒菜花的操作步骤，希望对大家能有所帮助。
食材准备：
菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉
方法步骤：
1、菜花掰成小朵后放入加有小苏打的清水中浸泡以去除农药，然后冲洗干净;
2、将洗好的菜花放过沸水中焯水捞出并沥干水分;
3、起油锅，下入蒜片与红辣椒圈爆香后加入焯好的菜花;
4、烹入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀即可装盘出锅。
四、炒菜花都有哪些做法？
炒菜花的做法，首先将菜花洗净，掰成小朵，用开水焯熟。锅里放油爆锅，放入肉、菜花、胡萝卜炒熟，最后加入调料出锅即可。
1、菜花洗净，掰成小朵。
2、猪肉切成片。
3、胡萝卜切成片，葱切成段。
4、菜花用开水焯熟，捞出控干水分。
5、锅里放油，放入葱、肉炒熟。
6、放入胡萝卜炒熟。
7、放入菜花、盐、生抽炒熟，放入蒜翻炒，然后盛出，放入香菜。
8、装盘。
注意事项：
1、菜花质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
2、菜花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，有清热解渴、利尿通便之功效。
参考资料来源：百度百科-炒菜花
五、炒菜花的做法
炒菜花的做法如下：
主料：菜花300克、胡萝卜适量。
辅料：葱姜蒜少许、料酒少许、酱油少许、盐少许、鸡精少许、菜籽油适量3。
步骤：
1、菜花洗净焯水。
2、葱姜蒜切碎，胡萝卜切片。
3、五花肉切片。
4、热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜。
5、加入肉片，同时放入菜花，料酒十三香翻炒。
6、加入少许酱油，盐，鸡精出锅。
7、盛入盘子即可。
六、菜花怎么炒好吃 家常
家常炒菜花
材料：菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙。
1、把菜花分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出，沥净水分待用。
2、把干辣椒用剪刀剪成两半，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
3、锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，花椒捞出不要。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香。
4、将菜花倒入锅中，小火不停煸炒几分钟，将菜花炒到稍变软。
5、淋入生抽和陈醋，再加入盐，白糖，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
菜花别名花椰菜、西蓝花等，属十字花科芸薹属，为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国，原地中海沿岸。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
家常的可以做一道菜花炒腊肠。该菜主要以菜花和腊肠为食材制作而成的。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作菜花炒腊肠。
菜花炒腊肠的食材：花菜半斤，腊肠一根，花菜炒腊肠，蒜苗4根，青椒一个，葱、姜、料酒、生抽、糖、鸡精、香油各适量。
菜花炒腊肠的做法：
1、炒锅倒油爆香葱、姜。
2、倒入腊肠。
3、腊肠炒至透明，放入花菜翻炒。加入生抽、糖、少许清水翻炒至水干。
4、加入青椒，蒜苗翻炒均匀，加少许盐、鸡精、香油，炒匀关火即可。
食用价值：
1、菜花是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。适量的吃一些菜花和有效的吸收其中的微量元素，从而增强身体的免疫力。
2、腊肠中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，腊肠内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。各种的营养成分易被人体所吸收，可以起到补充营养的作用。另外它是人体生理活动，提供能量的重要来源。
菜花怎么炒好吃
菜花吃起来的味道不错，而且炒着吃菜花也很不错，首先推荐干煸菜花的做法，需要我们把花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽，还需要少许的白糖。我们需要把花菜摘成小朵，然后我们必须要把菜花用盐水浸泡十分钟，之后沥干水份，把辣椒剪成小段，然后把葱姜切片备用。对于切好的肉片，在其中淋入少量生抽，让菜花能够有一些底味，如果发现五花肉不好切，我们可以把五花肉在冰箱里中，我们冷冻一小时之后再切比较好。在锅中倒入油，五成热的时候选择放葱姜、大料，煸炒出香味之后，在其中放入辣椒，炒出出香味的同时也是不容易出现糊锅的情况，然后在其中放入五花肉片煸炒。然后我们把五花肉煸炒变色，等到有香味的时候，趁热在其中放入少许的酱油，烹出香味就可以了。我们把肉汤滚开，冒泡之后就可以在其中烹入少许的料酒，然后及时放入菜花，保持大火煸炒，在其中加入生抽、糖、胡椒粉进行翻炒，等到菜花入味就可以关火出锅吃了。
蟹炒花菜也是一个不错的菜花吃法，需要我们准备好花菜半个、梭子蟹4只、生抽一勺、盐适量、葱姜适量。花菜洗净之后，我们要用盐水浸泡，然后把菜花掰成小朵。之后再把梭子蟹洗净，掰开蟹壳之后，需要我们把蟹身切块。同时需要把葱切成小段，姜也需要切片。在锅中倒上适量的油，烧到六成热的时候，在其中放入葱和姜一起爆香。然后把蟹倒入锅中进行翻炒。等到蟹块的表面变红之后就可以控油捞出。我们再把花菜放到炒过蟹的食用油中进行翻炒。把花菜翻炒到断生之后，在其中加入一勺生抽。然后再倒入蟹和花菜翻炒。等到花菜和蟹熟的时候，在其中适量的盐翻炒均匀就可以吃了。
热锅加油，下入肉丝，豆瓣酱，酱油，洗净后掰成小朵的菜花，翻炒均匀，加入盐，鸡精，继续翻炒均匀即可。这样炒比较好吃，还有一种做法：热锅加油，翻炒均匀，加入盐，鸡精，继续翻炒均匀，再加上水焖熟再钩点芡粉起锅，这样做也好吃，口感清淡