一、甘蓝的用途
甘蓝，又名包心菜、洋白菜。甘蓝的营养价值很高，而且是一种天然的防癌良药，所含的维生素比番茄多3倍，维生素U在绿色蔬菜中居于首位，维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用。甘蓝族蔬菜中均含有吲哚类化合物，实验研究证明，“吲哚”具有抗癌作用，世界上许多国家都对甘蓝科蔬菜作了研究，一致认为，这些蔬菜中确实含有保护人类免患肠癌的物质。美国一个专家组研究发现，甘蓝中有多达15种具有不同程度抗癌作用的化学成分，其中最令人鼓舞的是一种名叫“萝卜硫素”戒称“莱菔子素”成分，它能刺激人或动物细胞仅产生对身体有益的II型酶，使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。采用鲜甘蓝汁成分的本食疗方，是肠癌的劲敌，中老年大肠癌患者坚持服食鲜甘蓝汁，可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用，有助于早日康复，即使健康老人也应在平时食谱中增加甘蓝汁等饮品菜肴，以充分发挥它的防癌作用。
二、羽衣甘蓝在自己家里怎么养啊
喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。生长适温为20℃～25℃，种子发芽的适宜温度为18℃～25℃。 基本很好养 注意土壤就好
三、早春小拱棚甘蓝与什么套种一年三收
大棚春大白菜—早秋芹菜—冬春西兰花
四、羽衣甘蓝几月份播种
1）露地春播 2月中下旬保护地育苗，苗龄35～40天，3月下旬至4月上旬定植露地，定植后约25～30天即4月中下旬至5月上旬开始收获。
2）露地秋播 6月下旬遮阳防雨播种育苗。苗龄30天左右，7月下旬至8月上旬定植，8月中下旬至9月上旬始收。
3）冬春日光温室栽培 7月下旬至8月下旬播种，9月下旬至10月中旬定植，10月下旬至翌年3月收获。
4）春改良阳畦栽培 1月上旬至中旬播种，2月上旬至下旬定植，3月下旬至6月收获。 播种后25天幼苗2～3片叶时分苗，幼苗5～6片叶时定植。
五、如何种植四季花坛？
花坛布置与四季换花
园林花坛草花的生产，现通过设施化栽培，可周年或集中地大量供应城市绿地。在长江流域地区，花坛布置多用一二年生草花和部分多年生观花及观叶植物；花坛的换花全年需6次（至少为4次）：第一次在3—4月，第二次自5月底到6月中旬，第三次从6月底至9月中旬，第四次自9月底至10月初，第五次从11月中旬到11月底，第六次从12月底至2月底。
第一次换花的常见种类包括：雏菊、石竹、三色堇、金盏菊、美女樱、金鱼草、万寿菊、孔雀草、一串红等。
第二次换花：百日草、万寿菊、孔雀草、一串红等、金鱼草、矮牵牛、千日红、金光菊、草菊等。
第三次换花：香雪球、百日草、翠菊、鸡冠、蓝猪耳、彩叶草、半支莲、长春花、大丽花等。
第四次换花：香雪球、长春花、万寿菊、孔雀草、鸡冠、一串红、彩叶草、蓝猪耳、矮牵牛等。
第五次换花：菊花、金盏菊、金光菊、美女樱、羽衣甘蓝、红甜菜等。
第六次换花：金盏菊、金光菊、雏菊、石竹、三色堇、红甜菜、羽衣甘蓝等
六、羽衣甘蓝的栽培是否幼苗要低温处理
不需要
2月中下旬利用保护地育苗，每亩地用种50克左右。播前先在苗床浇透底水，后均匀撒播种子，再覆厚1厘米左右的细土。播后保持温度为白天25℃、夜间15℃左右。出苗后再覆细土1～1.5厘米，保持白天20～25℃、夜间10～15℃。当幼苗长至2～3叶时进行分苗，行株距为6×6厘米。播后约40天，幼苗5～6叶时即可带土坨移栽。