一、高粱种子怎么样算成熟了
您好？供您参考：您可以根据您所种植的品种的颜色判断，籽粒稍有外露，有手捏籽粒饱满就可以收获。请看图片
上图是生长中的高粱
上图是我在今年9月18日拍的照片，距离收获还有一段时间。
谢谢您的提问
二、高梁米能炒着吃吗
养生之道网导读：高粱米的吃法有哪些？高粱米在南方不常吃，在北方却是很受捧的粮食，其实，高粱米是现代亚健康人群的好帮手，在原有的大米上加点高粱米，能有更好的养生功效。
高粱米的简介高粱米的食用处理方法高粱米的吃法（做法）大全哪些人不能吃高粱米、高粱米的注意事项
高粱米的简介
高粱米是我国传统的五谷之一，自古以来养活了很多的人，是重要的粮食作物，现如今很多名酒都是以红高粱作为主要的原料。高粱米具有养肝益胃、收敛止泻的功效，而且很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。
图片：
高粱米的食用处理方法
高粱米不容易熟，煮粥或煮饭之前最好提前用水浸泡。
高粱米的吃法（做法）大全
一、高粱粥
山楂高粱米粥
材料：高粱米50克，山楂干20克。
做法：
1.将山楂干洗净，浸泡10分钟，高粱米洗净待用。
2.锅中加入适量的水，放入山楂干，煮开后加入高粱米。
3.大火煮15分钟后小火煮20分钟即可食用。
高粱猪肚粥
材料：
高粱90克，莲子60克，猪肚100克，稻米50克，胡椒3克，盐3克。
做法：
1.将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳。
2.把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。
二、高粱饭
高粱米炒饭
材料：猪肉适量，高粱米饭，榨菜适量。
做法：
1.猪肉洗净切丝，油热后放入肉丝翻炒至发白。
2.然后锅中放入葱姜末翻炒爆香，接着加入酱油。
3.倒入榨菜翻炒均匀后放入高粱米饭炒散。
4.出锅前加入适量的盐调味即可。
三、高粱点心
高粱米糕
材料：高粱600克，红豆沙300克，白砂糖150克。
做法：
1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
高粱饼
材料：高粱米，开水，糖。
做法：
1.将高粱米放入搅拌机中打成粉末后过筛待用。
2.高粱粉中加入适量的面团揉匀，然后分成小剂，压成饼状。
3.平底锅中加入少许油，放入饼胚，小火煎焦黄，翻面煎好即
三、蜀黍 是高粱还是玉米？
蜀黍［shǔshǔ］
［名］高粱。
蜀黍就是指高粱。
参考：
附：
高粱其他别称：
蜀黍、桃黍、木稷、荻粱、乌禾、芦檫、茭子、名禾
附图：
是高粱，参见：
不过这里的图片错误的，是玉米图片。
以下这里才是高粱：%3D&h=521&w=480&sz=65&hl=zh-CN&tbnid=e96xT6jEVLA35M:&tbnh=131&tbnw=121&prev=/images%3Fq%3D%25E9%25AB%2598%25E7%25B2%25B1%26hl%3Dzh-CN%26newwindow%3D1&q=%E9%AB%98%E7%B2%B1&newwindow=1&start=12#start=16
是高粱
玉蜀黍 是玉米
高粱
都不是，是小米，很小很小的那个米，一般做小米粥的
四、高粱面的做法大全，高粱面怎么做好吃
主料
高粱面
120g
面粉
80g
牛奶
110g
鸡蛋
1个
辅料
面粉
70g
油
70g
豆沙馅
200g
酵母
3g
盐
1g
糖
10g
步骤
1.原料
2.原料
3.高粱粉、面粉、糖、盐加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟
4.取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥
5.醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起
6.切成剂子
7.擀成面皮
8.用刀沿着面皮的边切成四分
9.再切成细条，中间不要切断
10.包入豆沙馅
11.收拢，把上面的穗散开一些
12.然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟
五、高粱乌米的做法图片
高粱乌米，真菌类担子菌纲黑粉科植物高粱黑粉菌Sphace lotheca sorghi (Link) Clint.和长轴高粱黑粉菌Sphace cruenta(Kuehn) Potter寄生于高粱上所生的病穗的孢子堆。分布于东北、华北及甘肃、新疆、山东、安徽、河南、湖北、台湾、四川、云南等地。具有调经止血之功效。用于月经不调，崩漏，大便下血等症状。