简述红高梁这一意象在文中的象征意义

简述红高梁这一意象在文中的象征意义

参考答案：

①红高粱既是人与自然契合的象征，也是历史与现实契合的象征。

②森林般的红高粱本身就是中华民族精神内核的象征，象征着刚强不屈， 象征着苦难、坚韧，象征着复仇、牺牲，象征 着伟大民族的血脉、灵魂和精神。

③红高粱象征着狂放不羁、敢爱敢恨敢生敢死的生命意识， 人物和画面都充满着深刻的寓意。

高粱白酒为何有苦味

糖化酶用量过大,粮食带来的,从熟料的蒸煮中等,高粱的破碎等都会带来苦味,另外可以适量的添加玉米苞谷等一起发酵)(或是蒸酒没有将头子酒和尾子酒分离,醛类等含量较高)