一、山蕨菜种植
1、整地施肥，秋季进行深松，春季结合整地，并及时对地表喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理，同时应浇足底水，施足基肥，亩施纯鸡粪2000千克然后做床。地上床、地下床、平床均可，床面宽1至2米，高20厘米长15至20米床间留50厘米作业道。2、栽植根状茎，选择抗病能力强的品种，播种前应在根状茎表面喷施新高脂膜提高发芽率，合理密植，按25厘米行距开10厘米宽、15厘米深的定植沟，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平。随即喷施新高脂膜保温保墒，防治土壤结板，提高出苗率。3、移栽幼苗，齐苗后应加强水肥管理，适时喷施新高脂膜800倍液，当苗高10至12厘米时，应及时带上坨移栽。移栽前挖好定植穴，移栽时应合理密植，按10株／平方米的密度摆放，株行距为30厘米，后用土填充幼苗周围，并立即浇一次透水，水渗下后覆土，同时应配合喷施新高脂膜缩短缓苗期。4、田间管理，蕨菜属多年生蔬菜，第1年管理中应注意抓苗，做到苗齐、苗壮，及时的中耕除草，浇水追肥，同时喷洒新高脂膜增强肥效，并适时覆盖树叶或稻草，避光保温；第2年管理中应注意根系培养，使根系粗壮形成多芽，并根据蕨菜生长需求及时浇水追肥、中耕除草，同时配合喷施新高脂膜；第3年初及时中耕疏土，一般为3厘米，并及时追肥浇水，喷施壮茎灵提高蕨菜天然品味。第4年以后的管理同第3年。
二、蕨菜有哪些种类？
水煮蕨菜，蕨菜干，盐渍蕨菜，调味蕨菜，蕨根粉
三、厥菜有哪些品种？
蕨菜，属凤尾蕨科,蕨属，又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龙爪菜、龙头菜，粉蕨、拳头蕨、山凤尾。在我国分布广泛，多分布在林间树下、水边等湿润温暖地带。
蕨菜是指可以食用的蕨类植物。一般有：蕨菜，毛蕨，菜蕨，紫萁，西南风尾蕨，水蕨。
四、山蕗有哪些种类？
水煮山蕗，山蕗罐头，盐渍山蕗，调味山蕗。
五、中国有多少种蕨类植物？？
蕨类：分为松叶蕨、石松、木贼（以上为拟蕨类）和真蕨（真蕨类）4个纲。全世界蕨类植物约有1.2万种。蕨类植物用途很广。很多种类可供食用，嫩芽作蔬菜，如蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美誉。许多蕨类的根状茎含有大量淀粉，可酿酒或制糖。观音座莲的地下根茎重量可达20～30公斤。许多种类是有名的药用植物，如石松、贯众等。满江红和槐叶菊等是饲料，又是肥料。