蕨菜怎么种植

养殖吧 2023-02-12 01:05 编辑:admin 337阅读

一、蕨菜怎么种植

1、土壤:养殖蕨菜常用酸性土壤,因其含有丰富的有机物质、排水性也很好且土层湿润,很适合养殖蕨菜。

2、水分:浇灌的时候水量要大,要以浇透为标准。保证其水分吸收充足,才能更好的生长,但是也要及时排水避免积水储存,泡发根部会造成根部腐烂的现象。

3、养分:农家肥中的养分适合蕨菜的生长,在施肥的时候不要用量太多,量少勤施就可以了。

4、光照:它需要足够的光照,在光照满足它生长的时候,其茎叶会生长迅速,所以种植位置光线要好。

二、蕨菜是种怎样的菜?

  蕨菜又称长寿菜,也有称为龙爪、龙头草等,是我国古老的蔬菜之一。它是野生植物,素有“山菜之王”的美称,产自深山,全国均有分布,东北、西北、内蒙古较多。《本草纲目》中有:“蕨菜性寒,味甘、微苦;消热化痰、降气滑肠、健胃”,现代研究认为,蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,并对细菌有一定的抑制作用,能起到清热解毒、杀菌消炎的作用。

  蕨菜食用的方法很多,可以将蕨菜洗净用开水焯一下,后炒食或冲汤;还可干制,将其稍加蒸煮,晒干,食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。据历史记载,当年康熙皇帝每年夏天都要到热河行宫木兰围场去打猎,路经6旗36 营。每次皇帝来,这些旗营的头人都要拿着金银财宝去进贡,以表忠心。

  

  有一次,金凤营的头人海通,没什么可进贡的,便提着一小袋蕨菜前去进贡,说:“这菜不仅味道鲜美,而且去痰生津、清气上升、浊气下降,常吃眼清目明,肤色润滑,长命百岁。”海通还用几片山鸡肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜,并拼成一个“寿”字,康熙急忙品尝,果然香气沁透脾胃,口感脆、嫩、滑,一时食欲大开,神清气爽。

三、请问北方那里有蕨菜种植或基地的

  辽宁丹东宽甸有一个种植基地,不过具体情况我不是很清楚。

种植蕨菜技术:

1.繁殖蕨菜可以通过两个途径进行繁殖,即用营养体进行元性繁殖和孢子繁殖(有性繁殖)。

(1)生活史成熟的蕨菜会在叶片上产生孢子,然后再由孢子长成一棵新植株,这就是蕨类植物生活史。

  孢子散布在光线适宜和潮湿的地方即萌发长出一个瘦长的细胞(最早的假根),然后再长出绿色细胞,并不断分裂形成一列细胞。在大约3个月中,这列细胞顶端出现横分裂,最后形成一片绿色的心形组织,即蕨类植物的原叶体。原叶体上有精子器(产生精子的器官)和颈卵器(产生卵的器官),在有水的环境下,释放出的精子会游到颈卵器中与卵结合。

  

受精后的卵称为受精卵,它渐渐长出根、茎和叶片。幼孢子体长出的第一批叶子,一般与以后长出的叶子形状不同。

孢子播种后3~6个月(有些种类需要1年),会长出能够完全独立生活的幼小植株。绝大多数蕨类植物需要2年时间才能完成它们的全部生活史。

  

(2)营养繁殖

①分茎繁殖利用直立根状茎、根状茎或匍匐茎的一部分均可产生一棵新植株,这就是分茎繁殖。分茎时在根状茎上必须带有生长点,而且这些生长点最好在分茎之前已经开始发育。把分出的茎段横卧浅植于土壤表层中,种后将土壤适当拍紧,并用喷壶喷水一遍。

  

②叶芽繁殖有些蕨类在叶和根部也能产生出新的植株。也有些蕨类的叶芽生在叶片顶端,当叶下垂触地时,顶端的芽在不离母体的情况下落地生根,形成一棵新植株。还有些蕨类直接在叶片上萌发成小植株,将芽和母体分离后栽植即成为新株。

③组织培养用组织培养的方法,能使成年植株中极细微的组织团生长成新的植株。

  组织培养是在无菌条件下进行的。一般情况下,当培养植株长到6厘米左右高即可移出试管进行土栽。

(3)孢子繁殖

①孢子的采收当孢子囊开始成熟时,便由绿色变为淡褐色、黄色、橘黄色或深褐色。在收取孢子时,选采叶片上的孢子囊最好已变为成熟的黄褐色。

  将采下的叶片放入一个干净光滑的纸袋中,密封折叠。一般叶片在纸袋中放1~2天,使绝大部分孢子弹射到纸袋里,然后再打开纸袋取出叶片,将孢子收好。

②播种播种蕨类孢子的方法很多,常用的方法有:

基质培养法:基质是1~2份泥炭藓,加1份细沙,过筛后(用3毫米孔径网眼的筛子),平铺在浅盆上。

  孢子播于基质表面,盆上盖一块玻璃或塑料板,保证足够的湿度。

营养液培养法:用一定材料配制成营养液。营养液在高压消毒锅内灭菌,然后倒入预先消过毒的容器中,营养液深度1厘米。冷却后即可将孢子轻轻播洒在液面上,加盖。播种后必须保持孢子漂浮在溶液之上。

  

琼脂培养法:用这种方法培养蕨类的孢子,主要用于科学研究。琼脂溶解在营养液中,然后倒入培养皿或浅盘中,厚度为1厘米。播种之前,培养基连同容器经高压锅消毒,冷却后凝固成冻状,即可播种。

播后放在光线、湿度适宜的地方,15~30天就能出现隐隐的绿色,表明孢子已经萌发。

  

从孢子萌发到出现肉眼可见的绿色原叶体后,就可以开始移植了。成丛成块的幼小原叶体可先移植到小花盆中,栽培基质由半砂半泥炭藓配成。移植中要保证幼原叶体与新的栽培基质紧密接触,使其根容易伸入其内。栽培基质在使用前应经过消毒。

  移植后喷雾浇灌。当原叶体渐渐长大,并在上面萌生出幼小的孢子体后,再进行第二次移植。移到较大的花盆中,直到长至2~3厘米高时,即转入一般管理。

2。管理在蕨类一年四季都能正常生长的地方,浇水、施肥和日常管理长期不断。在较温暖的生长季节,施肥可以适量增加,而在较寒冷季节则应少施肥或不施肥。

  

旺盛生长期要经常进行修剪,除去老叶和受损伤的叶片。修剪时,最好从叶柄基部切除。

(1)冬季在温带地区的冬季,室外的蕨类大多数都开始休眠,只需很少的管理。在亚热带地区的蕨类,冬季生长极为缓慢,除了适当地修剪老叶或每月浇1~2次水和肥外,几乎无其他管理。

  

(2)春季在温带和亚热带地区,春季蕨类生长旺盛,新嫩的幼叶不断地萌出并伸展开来。初春最重要的管理是修剪,务必在嫩叶长出前剪去衰老枯死的叶片。春季要及时施肥促进生长,一般以每15~20天施肥一次为宜,每次每公顷150千克尿素。

  春季是分株、移栽的大好时机,分株最好在幼叶展开之前进行。选健壮株分株,株行距为0.5~0.6米×0.7~0.8米,每穴2~4株。栽后浇水。

(3)夏季进入夏季后,绝大多数蕨菜还会继续长出新的叶子,仍需提供充足的肥料,一般20天追一次肥,每公顷施尿素150千克。

  最主要的是浇水和保持空气湿度。当气温急剧升高时,一般3~5天浇一水以降低地温,保持土壤湿润。雨后要及时排水,避免湿度过大引起死株。

(4)秋季秋季蕨类植物的生长速度开始变慢,水分的需求也日趋减少,浇水施肥也应减少或停止,一般只要土壤湿润就不必浇水。

  落叶型的蕨类植物将变成黄褐色,并渐渐枯萎。秋季不要过多地修剪老叶片,因为老叶覆盖在植株周围,有保温作用。北方地区有些蕨类需要覆盖厩肥或杂草防冻。

3.采集

(1)采收时间一般以4~6月采收为宜,还应根据各地气候特点和蕨菜生长情况,确定最佳采收时间。

  过早,植株幼小,影响产量;过晚,植株老化,不能食用。一般蕨菜嫩薹高20~25厘米,羽状小叶苞尚未展开,即抱拳时,采收为宜。阳坡、向阳处,采收时间较短,质量较差,阴坡、背阴处,采收时间较长,质量较好。

(2)采收方法从新鲜部分以下适当的部位,用手一根根地折下。

  然后,将折下的蕨菜基部在地上轻轻擦磨,使基部沾有泥土,轻轻地放在底部垫有青草的筐内,以防失水老化。并在筐的最上面覆盖一层青草,以防日晒。

(3)运送整理采收后应及时运往加工地点。将幼嫩、粗壮、色泽新鲜的蕨菜,按不同长度、色泽、质量分类捆把,每把直径5~6厘米,重量500克左右。

  捆扎部位在基部2厘米处。

加工技术

1.腌渍

(1)原料选择选取春季采掘的粗壮、无虫蛀,长度在20厘米以上的新鲜蕨菜。

(2)处理把蕨菜切去老根,然后按出口标准(长20厘米以上,每把直径5~6厘米,重量250~260克)扎把。

  

(3)盐渍把蕨菜入缸盐渍。先在缸底撤一层厚约2厘米的盐,然后一层蕨菜一层盐整齐排列放好。缸满后,上面再覆3厘米的盐层,达到盐量为蕨菜重量的30%,最上面放一块干净无味的木板,上压重石。

(4)二次盐渍经过7~10天盐渍后,即可倒缸,进行第二次盐渍。

  把蕨菜倒在另一容器中,上面的翻到下面,按盐渍菜重量15%加盐。一层蕨菜一层盐,最上面再撒2厘米厚的盐层,并注入22%浓度的过滤盐水,盖上木盖,上压重石,10~15天即可包装。

(5)装桶装桶前,将盐渍擞?2%的盐水冲洗一遍,去掉杂质,把水控净,放进衬有两层无毒塑料袋的桶中,上添一层卫生盐,灌满22%过滤的盐水,将两层塑料袋扎紧,排出空气,盖紧桶盖,放阴凉处保存或上市。

  

2.干制选出鲜嫩粗壮,没有病虫害的蕨菜,去掉杂物,用开水浸煮10分钟,捞出晾晒。当外皮见干时,用手揉搓,反复搓晒10余次,经2~3天即可。