辣椒的种植有什么要求？
定植及密度辣椒的定植期，应根据当地及定植地块的气候条件、辣椒的生育程度而定。露地定植，必须待晚霜过后，土温稳定在13 ~ 15T以上时开始。定植过早，土温不足，影响根系发育及植株生长。定植后若能进行短期小棚覆盖,可促进早发棵，增产显著。辣椒密植增产潜力较大，且辣椒株形又比较紧凑，适于密植，一般多采用每穴2 ~3株，对防止风害及提高早期产量有利。
如单株育苗，双株定植生产效果更好。定植应选择晴天上午进行。栽植密度应视品种、土壤肥力和施肥水平而定。一般生产密度为每亩3000 ~ 4000(双株）,6000 ~ 8000,行距50 ~ 60cm，株距25 ~33cm。双行密植栽培,5000 ~6000株，每穴2株或3株，共约10000〜15000株，比普通密度增加一倍，实行错穴栽苗。
由于双行密植,垄行间植株配置合理，既有利保墒，又便于排水。前期幼苗生长快，提早封垄，保温防晒，能减轻日灼和病毒病危害，中后期植株生长过旺时，可在收3层果后，隔行剪枝（第三次分枝以上的枝全部要剪除），再抽生新枝后“两层楼”结椒，可大幅度提高产量。
适合露天种植辣椒品种有哪些？
1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等；
樱桃椒
樱桃椒
2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等；
圆锥椒
圆锥椒
3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等；
簇生椒
簇生椒
4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。
果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒；肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等；
长椒
长椒
5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
甜柿椒
甜柿椒。