辣椒种植与管理技术是什么？
露地辣椒一般一年可以种植两季，春季和秋季。辣椒品种选择。春季气温浮动较大，且辣椒开花坐果期遇高温容易降低座果率，所以筛选品种是要选择早熟、抗寒、耐热、生长期较长、丰产性好的品种，秋季宜选择中晚熟品种。
露地辣椒育苗、定植。根据辣椒生长的条件要求，北方春季辣椒育苗宜选择保护地进行育苗，一方面可以提早辣椒上市，另一方面也可以充分利用空闲的保护地、
提高辣椒育苗温度，增加壮苗。辣椒定植时期要适宜，过早容易遭受冻害，影响成活率，过晚定植会导致辣椒封垄前高温天气到来，对辣椒的生长不利，而且容易导致病虫害发生严重。
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定植的几个参考标准：一是气候条件，即过完终霜期且地温稳定在13~15℃；二是辣椒秧苗粗壮，早熟品种有8~10片真叶，中晚熟品种有10~14片真叶，且辣椒主茎粗0.5厘米左右，有80%以上植株现蕾。满足以上几个标准即可选择晴天上午进行移栽。
移栽前最好提前2天浇苗床水，减少移栽时根系损伤，根据辣椒苗的大小进行分级移栽，增加田间生长一致性。一般早熟品种株距稍小一些26~30厘米，每亩栽9000株左右，中晚熟品种株距在33~40厘米，每亩种植3500株左右。合理密植既能保证产量又不影响辣椒生长。
辣椒忌连作，也不能与茄子、番茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。
畦宽一般是1.3-1.7米（连沟），栽植2-3行。也有宽畦2.3-2.7米，在畦上横向栽植的。作畦的同时，每亩施腐熟厩肥50-80担，过磷酸钙15公斤，草木灰25公斤作基肥。
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定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。
果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。
因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间，灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。
辣椒施肥应偏向哪类？
阳台种菜之如何种植辣椒
。小编也是个名副其实的“辣妹子”，所以今天的种植攻略就是教大家伙们，种辣椒！
方法/步骤
1.种子都不需要去买了，超市买菜的时候买一个红辣椒回来。只要表面是红色就差不多啦，打开来，把里面的种子拔出来晒干一下。就准备播种了。或者到种过的朋友家去摘一个红辣椒就可以了。
2.准备好花盆，大一些比较好啊，因为辣椒还是能长好大一棵的，我看到有菜友长到一米多高的。实在没有花盆，不用的饭盒，塑料盒子等等都可以种。土要肥沃松软的土。
3.接着就是填装土壤啦。装一部分后，稍稍用力压紧，再继续装土和压土，直到装满为止，然后铺压平整。土不要装得太满了，土壤面离容器口部要保持5厘米左右的距离，这样一来可以防止以后浇水泥土流出来，也可以为以后追施肥预留空间，此外，土壤也不要压得太紧了，不利于生长。
4.播种之前，先把辣椒种子用清水浸泡8小时左右,以利于发芽。把种子撒在土壤表面，然后再淋水，把种子淋到泥缝里。此后每天不定期浇水，保持土壤湿润即可，五天左右即可发芽生根，具体时间视温度湿度等实际条件而定。萌芽期浇水不要过猛，否则容易打翻生根中的辣椒种子。
5.播种后，发芽率会很高的，一般是春播或者秋播。实际上我在夏天的时候也播种过，也长势很好，长的还非常快。到秋初的时候收获了好多的辣椒。夏天播的时候开始要放在遮阴的地方。这是和紫苏草莓挤在一块的辣椒苗。
6.要多晒太阳。有朋友种的辣椒开很多花，可是没有挂上果，这是为什么呢，落花的原因很有可能是浇水太多，开花的时候不可以浇水太多，如果营养足够的话，水太多，花挂不上果。
7.种子萌发到长两张真叶这段时间，只浇水，不用施肥。当开始抽第三张叶子后，可以每棵辣椒树放一颗复合肥或是蔬果专用肥，每4天施放一次。当辣椒树长出六张叶子后，就可以进行移植了，如果不移植，也需要进行间苗啦，把弱苗和过多的苗除掉，只留最茁壮的一棵。此后，每半个月施肥一次，每次撒几颗复合肥，具体视叶面生长情况加肥或是减肥。辣椒不耐涝，也不太耐寒，因此，只要保持土壤稍稍湿润即可。当辣椒长高后，很可能无法支撑自身枝叶，因此，要用小棍子固定辣椒树，防止断枝和倒伏。
注意事项
种植时不要过密。10天左右，辣椒就能发芽，此时可以适当的疏苗，给辣椒的生长留足空间。